美食從系統︰擺攤開始

第675章 美食盛宴再升級

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第675章 美食盛宴再升級

    晨曦微露,金色的光芒輕柔地灑在林陽和甦瑤的小吃攤上,給這個充滿煙火氣的角落鍍上了一層溫暖的光暈。完成系統升級後的日子里,兩人憑借美食溯源功能,讓攤位的美食愈發豐富地道,食客也越來越多。今天,他們打算再次挑戰,為大家帶來更多美味。

    “林陽,每天琢磨新美食,感覺咱們的生活充滿了驚喜。”甦瑤一邊擺放著新鮮的食材,一邊笑著說道。

    林陽點頭,眼中滿是愛意與憧憬︰“是啊,瑤瑤。今天咱們做浙江的西湖醋魚和天津的煎餅果子,肯定能讓大家大飽口福。”

    林陽率先開啟美食溯源,精準找到了浙江千島湖的優質草魚以及紹興的上等米醋產地。很快,一條活蹦亂跳的草魚和散發著醇厚香氣的米醋被送到攤位。

    “瑤瑤,做西湖醋魚,草魚要選一斤半到兩斤左右的,這樣大小的魚肉質最為鮮嫩。”林陽邊說邊熟練地處理草魚,將魚洗淨,從背部片開,去掉內髒和黑膜,在魚身上劃幾刀,方便入味。“這劃刀也有講究,深度要適中,既能讓調料滲透,又不會破壞魚的完整形狀。”他耐心地向甦瑤講解著。

    隨後,林陽在鍋中加入足量的水,放入姜片、蔥段、料酒,大火燒開。“這些調料能有效去除魚的腥味。”他將處理好的魚放入鍋中,轉小火煮10  12分鐘。“煮魚的時候火不能太大,否則魚肉容易煮散,時間也要控制好,太短魚肉不熟,太長則會失去鮮嫩口感。”

    趁著煮魚的時間,甦瑤開始準備糖醋汁。她按照林陽的指導,在碗中倒入適量的紹興米醋、白糖、生抽、鹽,再加入少許清水和澱粉,攪拌均勻。“白糖和米醋的比例大概是21,這樣調出來的糖醋汁酸甜適中,味道最佳。”林陽在一旁提醒道。

    魚煮好後,林陽小心地將其撈出,放入盤中。甦瑤將調好的糖醋汁倒入鍋中,大火燒開,煮至湯汁濃稠,澆在魚身上。最後,再撒上一把蔥花,一道色澤紅亮、酸甜可口的西湖醋魚就完成了。

    “瑤瑤,快來嘗嘗我們的西湖醋魚。”林陽興奮地招呼甦瑤,眼中滿是期待。

    甦瑤拿起筷子,夾起一塊魚肉,放入口中。魚肉鮮嫩爽滑,入口即化,糖醋汁的酸甜味道恰到好處,瞬間在口腔中散開。“哇,太好吃了,林陽,這西湖醋魚的味道簡直絕了!”甦瑤贊不絕口,臉上洋溢著幸福的笑容。

    兩人正沉浸在西湖醋魚的美味中,這時,攤位前已經圍滿了食客。他們被這獨特的香氣吸引,紛紛駐足。

    “老板,這是什麼美食啊,聞起來好香。”一位年輕的小伙好奇地問道。

    林陽熱情地介紹道︰“這是浙江的西湖醋魚,酸甜可口,特別好吃,你們要不要嘗嘗?”

    食客們听了,紛紛點頭。“好呀,給我來一份。”

    “我也要一份。”其他食客也跟著附和。

    林陽和甦瑤連忙忙碌起來,為食客們盛上一盤盤色香味俱佳的西湖醋魚。食客們品嘗後,都對這美味贊不絕口。

    “老板,你們這手藝太厲害了,這西湖醋魚比我在杭州吃的還正宗。”一位中年女士稱贊道。

    “是啊,味道好,食材也新鮮,吃著特別放心。”另一位食客也說道。

    得到食客們的認可,林陽和甦瑤心里樂開了花。他們知道,這都得益于系統的美食溯源功能,讓他們能找到最優質的食材,做出最正宗的味道。

    “瑤瑤,咱們接著做天津的煎餅果子吧。”林陽興致勃勃地說。

    甦瑤點頭表示贊同。“好呀,我都迫不及待了。”

    林陽再次利用美食溯源功能,找到了天津當地優質的綠豆、小米和面醬產地。他將綠豆和小米按照31的比例混合,洗淨後浸泡在水中,浸泡時間大約為4  6小時,讓它們充分吸收水分。“這個比例做出來的煎餅皮口感最佳,既有綠豆的清香,又有小米的軟糯。”林陽向甦瑤解釋道。

    浸泡好後,林陽將綠豆和小米放入豆漿機中,加入適量的清水,打成細膩的米糊。“米糊要打得細膩一些,這樣煎餅皮才會口感順滑。”他將米糊倒入盆中,加入少許鹽和小甦打,攪拌均勻。“加入小甦打可以讓煎餅皮更加酥脆。”

    接著,林陽在平底鍋中倒入少許油,用刷子將油均勻地刷開。他舀一勺米糊倒入鍋中,迅速用刮板將米糊攤成圓形的薄餅,動作嫻熟而流暢。“攤煎餅的時候動作要快,力度要均勻,這樣才能攤出薄厚一致的餅皮。”林陽邊做邊對甦瑤說。

    趁著煎餅皮還未完全凝固,林陽在上面打上一個雞蛋,用刮板將雞蛋液均勻地鋪在餅皮上,再撒上一把蔥花和黑芝麻。待雞蛋液稍微凝固後,他將煎餅皮翻面。

    甦瑤在一旁準備面醬。她將天津特色的甜面醬倒入碗中,加入少許蒜蓉辣醬、白糖、生抽、蠔油,攪拌均勻。“這面醬是煎餅果子的靈魂調料,各家都有自己的秘方,我們這個配方味道特別濃郁。”甦瑤笑著說。

    林陽在翻面後的煎餅皮上均勻地刷上一層調好的面醬,放上一根油條和薄脆,再根據食客的口味加入一些咸菜絲和生菜。最後,他將煎餅皮從兩邊對折,再從中間卷起,一個美味的天津煎餅果子就完成了。

    “瑤瑤,嘗嘗我做的煎餅果子。”林陽將煎餅果子遞給甦瑤。

    甦瑤接過煎餅果子,咬了一口。煎餅皮酥脆可口,雞蛋香、蔥花香、芝麻香相互交融,油條和薄脆增添了豐富的口感,面醬的味道濃郁醇厚,讓人回味無窮。“太好吃了,林陽,這個煎餅果子太正宗了!”甦瑤開心地說道。

    這時,又有幾位食客來到攤位前。他們看到煎餅果子,都被吸引住了。

    “老板,給我來一個煎餅果子,多放些薄脆。”一位姑娘說道。

    “我也要一個,加雙蛋。”其他食客也紛紛下單。

    林陽和甦瑤一邊熱情地招呼著客人,一邊熟練地為他們制作煎餅果子。攤位前的隊伍越來越長,歡聲笑語回蕩在街頭巷尾。

    在制作美食的間隙,林陽和甦瑤還會和食客們分享美食背後的故事。他們講述著西湖醋魚的歷史傳說,以及天津煎餅果子在當地的獨特地位和文化內涵。食客們不僅品嘗到了美味的食物,還感受到了不同地域的美食文化魅力。

    隨著時間的推移,小吃攤前的食客依舊絡繹不絕。林陽和甦瑤在美食的世界里盡情遨游,用愛與美食溫暖著每一個人的胃和心。他們知道,在未來的日子里,還有更多的美食等待著他們去探索和創造,而他們也將繼續攜手前行,在美食之路上綻放出更加絢爛的光彩。

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