美食從系統︰擺攤開始

第676章 南北美食大融合

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第676章 南北美食大融合

    晨光熹微,暖融融的光線輕柔地灑落在林陽和甦瑤的小吃攤上,為這個充滿煙火氣息的角落,披上了一層夢幻的薄紗。小吃攤在微光的輕撫下漸漸甦醒,空氣中彌漫著甜蜜的溫馨。完成系統升級後,憑借美食溯源功能,兩人的美食創作之旅愈發精彩,每天都在探索新食材、研發新菜品的路上樂此不疲。

    “林陽,感覺每天和你一起做美食,時間都變得閃閃發光。”甦瑤一邊手腳麻利地擦拭著桌面,一邊笑意盈盈地看向林陽,眼中滿是藏不住的期待與幸福。

    林陽嘴角上揚,露出一個溫柔的笑容,思索片刻後說道︰“瑤瑤,今天咱們挑戰點特別的,做海南的椰子雞和河南的胡辣湯,把南方的清甜和北方的熱辣融合在一起,肯定能給食客們帶來前所未有的體驗。”

    說干就干,林陽立刻啟動系統的美食溯源功能,精準定位到海南椰林深處的新鮮椰子和散養文昌雞產地,還有河南當地優質的香料和食材來源。沒過多久,幾個表皮翠綠、汁水飽滿的椰子,一只羽毛油亮、肉質緊實的文昌雞,以及各類新鮮的香料和食材,就被送到了攤位上。

    “瑤瑤,做椰子雞,椰子的選擇至關重要,要選這種汁水清甜、椰肉鮮嫩的老椰子。”林陽邊說邊熟練地拿起一個椰子,用刀巧妙地削去頂部,清澈甘甜的椰子水瞬間流了出來,他將椰子水倒入鍋中備用。“這原汁原味的椰子水,可是椰子雞的靈魂湯底。”他笑著向甦瑤解釋道。

    接著,林陽把文昌雞洗淨,切成均勻的小塊。“文昌雞皮薄滑爽、肉質肥美,是做椰子雞的不二之選。”他將雞塊放入鍋中焯水,去除血水和雜質,撈出瀝干水分。“焯水的時候加入姜片和料酒,能更好地去腥。”

    趁著焯水的時間,甦瑤在一旁準備蘸料。她將沙姜切成末,放入碗中,加入青檸汁、生抽、香油和少許小米辣,攪拌均勻。“這個蘸料是椰子雞的點楮之筆,沙姜的獨特香味和檸檸汁的清新酸爽,能完美襯托出雞肉的鮮嫩。”甦瑤像個小美食家一樣,認真地向林陽介紹著。

    林陽把焯好水的雞塊放入鍋中,再倒入剛剛準備好的椰子水,放入切好的椰肉和紅棗、枸杞等食材。“加入這些食材不僅能增加營養,還能讓湯的味道更加醇厚香甜。”他蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢炖。“椰子雞炖煮的時間不用太長,15  20分鐘左右就可以,這樣既能保證雞肉鮮嫩,又能讓雞肉充分吸收椰子水的清甜。”

    在炖煮椰子雞的間隙,林陽和甦瑤開始準備河南胡辣湯。林陽將牛肉洗淨,切成細絲,放入碗中,加入生抽、料酒、澱粉,攪拌均勻,腌制15分鐘。“腌制牛肉可以讓它更入味,口感也更嫩滑。”他對甦瑤說道。

    甦瑤則把紅薯粉條放入溫水中泡軟,將海帶絲、木耳絲、黃花菜等食材洗淨備用。接著,她按照林陽的指導,在碗中倒入適量的胡辣湯料,加入清水,攪拌均勻,調成糊狀。“這個胡辣湯料是關鍵,里面包含了多種香料,比例搭配很重要,不同的比例會調出不同的味道。”林陽在一旁耐心地講解著。

    林陽起鍋燒油,放入姜片、蔥段炒香,再加入腌制好的牛肉絲翻炒至變色。“炒牛肉的時候火要大一點,這樣能迅速鎖住牛肉的水分,讓它更鮮嫩。”他將海帶絲、木耳絲、黃花菜等食材倒入鍋中,繼續翻炒片刻。

    隨後,林陽加入足量的清水,大火燒開。他將調好的胡辣湯料糊慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,防止結塊。“倒的時候一定要慢慢倒,同時不停攪拌,這樣才能讓湯的口感更順滑。”他叮囑甦瑤道。

    湯燒開後,林陽放入泡軟的紅薯粉條,加入鹽、雞精、胡椒粉等調料調味,再煮5  8分鐘,讓粉條充分吸收湯汁的味道。最後,他淋入少許香油,撒上一把蔥花和香菜,一碗熱氣騰騰、香辣過癮的胡辣湯就完成了。

    這時,椰子雞也炖好了。林陽揭開鍋蓋,一股濃郁的椰香和雞肉的鮮香撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。“瑤瑤,快來嘗嘗我們的新作品。”林陽興奮地招呼甦瑤,眼中閃爍著期待的光芒。

    甦瑤拿起勺子,先舀了一口椰子雞湯,放入口中。清甜的椰子水混合著鮮嫩的雞肉香味,在口腔中緩緩散開,溫潤而鮮美。“哇,這湯也太好喝了,清甜爽口,雞肉也超級嫩,林陽你太厲害了!”甦瑤贊不絕口,臉上洋溢著幸福的笑容。

    接著,她又嘗了一口胡辣湯。熱辣的湯汁瞬間刺激著味蕾,各種香料的味道相互交織,濃郁醇厚,讓人欲罷不能。“這個胡辣湯也太棒了,辣得過癮,味道好濃郁,和椰子雞搭配起來,簡直是絕配!”甦瑤開心地說道。

    兩人正沉浸在美食的喜悅中,攤位前已經圍滿了食客。他們被這誘人的香氣吸引,紛紛駐足。

    “老板,這是什麼美食啊,聞起來好香。”一位年輕的女孩好奇地問道。

    林陽熱情地介紹道︰“這是海南的椰子雞和河南的胡辣湯,一個清甜,一個熱辣,兩種截然不同的味道,保證讓你們大飽口福,要不要嘗嘗?”

    食客們听了,紛紛點頭。“好呀,給我來一份椰子雞和一碗胡辣湯。”

    “我也要,早就想嘗嘗這兩種美食了。”其他食客也跟著附和。

    林陽和甦瑤連忙忙碌起來,為食客們盛上一份份椰子雞和胡辣湯。食客們品嘗後,都對這獨特的美味贊不絕口。

    “老板,你們這手藝太絕了,這椰子雞和胡辣湯比我在當地吃的還正宗。”一位中年男子稱贊道。

    “是啊,味道好,食材也新鮮,吃著特別放心。這兩種美食搭配在一起,真的是太有創意了!”另一位食客也說道。

    得到食客們的認可,林陽和甦瑤心里樂開了花。他們知道,這都得益于系統的美食溯源功能,讓他們能找到最優質的食材,做出最正宗的味道。

    “瑤瑤,咱們再做些其他地方的美食吧,讓大家一次嘗個夠。”林陽興致勃勃地說。

    甦瑤點頭表示贊同。“好呀,那接下來做什麼呢?”

    林陽思考片刻,說道︰“就做福建的佛跳牆和甘肅的蘭州拉面吧。”

    林陽再次利用美食溯源功能,找到了福建當地優質的鮑魚、海參、魚翅、干貝等食材產地,還有甘肅當地的高筋面粉和特色牛肉、香料來源。他精心挑選了上等的食材,開始準備制作佛跳牆。

    “瑤瑤,佛跳牆的食材豐富多樣,每一種都要處理得恰到好處。”林陽邊說邊將鮑魚、海參、魚翅等食材分別泡發、清洗干淨。“鮑魚要先用刷子把表面的雜質刷干淨,再用鹽水浸泡,去除腥味;海參泡發的時候要注意水溫,不能用熱水,否則會影響口感。”他耐心地向甦瑤講解著每一個步驟。

    接著,林陽將處理好的食材放入砂鍋中,加入老母雞、排骨、豬蹄等熬制的高湯,再放入姜片、蔥段、花雕酒等調料。“這高湯是佛跳牆的精華所在,要熬制至少6  8個小時,才能讓湯變得濃郁醇厚。”他蓋上鍋蓋,用小火慢炖。“佛跳牆要炖上幾個小時,讓各種食材的味道充分融合,才能達到最佳口感。”

    在炖佛跳牆的同時,甦瑤開始準備蘭州拉面。她將面粉放入盆中,按照面粉和水21的比例,加入適量的鹽和蓬灰水,揉成光滑的面團。“蓬灰水是蘭州拉面的關鍵,它能讓面條更有韌性,口感更勁道。”甦瑤邊揉面邊對林陽說。

    面團揉好後,甦瑤將其放在溫暖的地方醒發30分鐘。醒發好後,她將面團揉勻排氣,分成大小均勻的劑子,搓成細長的面條。“拉面可是個技術活,要把面條拉得粗細均勻、根根分明,需要多練習。”甦瑤笑著說。

    林陽在一旁起鍋燒水,水開後,甦瑤將拉好的面條放入鍋中煮熟。她將煮熟的面條撈出,放入碗中,澆上用牛肉、牛骨熬制的湯底,再放上幾片牛肉、蔥花、香菜和辣椒油。“這湯底要熬制很久,把牛肉和牛骨的營養和香味都熬出來,再配上辣椒油的香辣,一碗正宗的蘭州拉面就完成了。”甦瑤開心地說道。

    不一會兒,佛跳牆也炖好了。林陽揭開鍋蓋,一股濃郁的香氣瞬間彌漫開來,讓人陶醉其中。“瑤瑤,快來嘗嘗我們的佛跳牆和蘭州拉面。”林陽興奮地招呼甦瑤。

    甦瑤嘗了一口佛跳牆,各種食材的鮮美在口中綻放,湯汁濃郁醇厚,口感豐富。“哇,這佛跳牆太好吃了,每一口都滿滿的都是精華,林陽你簡直是個美食天才!”甦瑤贊不絕口。

    接著,她又吃了一口蘭州拉面。面條勁道爽滑,湯底鮮香濃郁,牛肉鮮嫩可口,辣椒油的香辣更是為這碗面增添了獨特的風味。“這個蘭州拉面也太棒了,味道好正宗,我太喜歡了!”甦瑤開心地說道。

    這時,又有幾位食客來到攤位前。他們看到佛跳牆和蘭州拉面,都被吸引住了。

    “老板,給我來一份佛跳牆和一碗蘭州拉面。”一位小伙子說道。

    “我也要,這兩種美食我都想吃很久了。”其他食客也紛紛下單。

    林陽和甦瑤一邊熱情地招呼著客人,一邊熟練地為他們打包美食。攤位前的隊伍越來越長,歡聲笑語回蕩在街頭巷尾。

    在制作美食的間隙,林陽和甦瑤還會和食客們分享美食背後的故事。他們講述著佛跳牆的歷史典故,以及蘭州拉面在當地的獨特文化和制作工藝。食客們不僅品嘗到了美味的食物,還感受到了不同地域美食文化的魅力。

    隨著時間的推移,小吃攤前的食客依舊絡繹不絕。林陽和甦瑤在美食的世界里盡情遨游,用愛與美食溫暖著每一個人的胃和心。他們知道,在未來的日子里,還有更多的美食等待著他們去探索和創造,而他們也將繼續攜手前行,在美食之路上綻放出更加絢爛的光彩 。

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