清晨的陽光溫柔地灑在林陽和甦瑤的小吃攤上,攤位上的鍋碗瓢盆在微光中閃爍著淡淡的光澤,仿佛在訴說著往昔的美食故事。完成系統升級任務後的兩人,心情格外愉悅,他們對未來的美食之路充滿了更多的期待和憧憬。
“林陽,咱們解鎖了美食溯源功能,不如今天就做些用溯源食材制作的美食吧。”甦瑤的眼楮里閃爍著興奮的光芒,迫不及待地想要探索新功能的奧秘。
林陽微笑著點頭,寵溺地說道︰“好呀,瑤瑤,你這個提議太棒了。那咱們先從雲南的過橋米線開始吧。”
說做就做,林陽利用系統的美食溯源功能,迅速鎖定了雲南當地最優質的大米產地。通過系統的神奇鏈接,他瞬間獲取了從產地到餐桌的詳細信息,包括大米的品種、種植方式以及收獲時間等。
“瑤瑤,做過橋米線的大米最好選用雲南的優質秈米,這種米做出來的米線口感爽滑勁道。”林陽一邊向甦瑤講解,一邊開始準備制作米線的材料。
他按照系統提供的教程,將大米洗淨浸泡,浸泡時間大約為4 6小時,讓大米充分吸收水分。“這個浸泡時間很關鍵,太短的話大米磨出的米漿不夠細膩,太長則會影響大米的營養和口感。”林陽認真地說道。
浸泡好後,林陽將大米放入石磨中磨成細膩的米漿。“以前的人都是用石磨磨米漿,這樣磨出來的米漿保留了大米的原汁原味,現在雖然有了機器,但我還是覺得石磨磨出來的更好。”林陽笑著對甦瑤說。
米漿磨好後,林陽將其倒入蒸盤中,薄薄地鋪成一層,放入蒸鍋中蒸熟。不一會兒,蒸鍋中便冒出了陣陣熱氣,米香四溢。幾分鐘後,蒸熟的米漿變成了一張薄薄的米皮。林陽將米皮取出,晾涼後切成粗細均勻的米線。
與此同時,甦瑤在一旁準備過橋米線的湯頭。她將老母雞、排骨和豬骨洗淨,放入大鍋中,加入足量的水,再放入姜片、蔥段、料酒等調料,用小火慢炖。“這湯頭可是過橋米線的靈魂,一定要炖得濃郁鮮香。”甦瑤像個小大人一樣,認真地對林陽說道。
林陽看著甦瑤那專注的模樣,心中滿是愛意。他在一旁幫忙準備配菜,有鮮嫩的肉片、爽滑的魚片、新鮮的蔬菜以及鮮美的菌菇等。他將這些配菜一一洗淨切好,擺放得整整齊齊。
幾個小時後,湯頭終于炖好了。甦瑤揭開鍋蓋,一股濃郁的香味撲鼻而來。湯頭呈奶白色,濃稠醇厚,讓人看了就垂涎欲滴。
林陽將煮好的米線放入碗中,澆上滾燙的湯頭,再依次放入各種配菜。瞬間,碗中的食材在高溫的作用下迅速燙熟,散發出誘人的香氣。
“瑤瑤,快來嘗嘗咱們的過橋米線。”林陽興奮地招呼甦瑤。
甦瑤拿起筷子,輕輕夾起一筷子米線,放入口中。米線爽滑勁道,湯頭濃郁鮮香,配菜豐富多樣,口感層次分明。“哇,太好吃了,林陽,這是我吃過最好吃的過橋米線。”甦瑤贊不絕口,臉上洋溢著幸福的笑容。
兩人正沉浸在過橋米線的美味中,這時,攤位前來了幾位食客。他們被這獨特的香氣吸引,紛紛駐足。
“老板,這是什麼美食啊,聞起來好香。”一位年輕的女孩好奇地問道。
林陽熱情地介紹道︰“這是雲南的過橋米線,你們要不要嘗嘗?絕對正宗。”
幾位食客听了,紛紛點頭。“好呀,給我們每人來一份。”
林陽和甦瑤連忙忙碌起來,不一會兒,幾份美味的過橋米線就端到了食客們面前。食客們品嘗後,都對這美味贊不絕口,紛紛豎起大拇指。
“老板,你們這手藝太絕了,這過橋米線跟我在雲南吃的一模一樣。”一位中年男子稱贊道。
“是啊,味道好,食材也新鮮,吃著特別放心。”另一位食客附和道。
得到食客們的認可,林陽和甦瑤心里樂開了花。他們知道,這都得益于系統升級後解鎖的美食溯源功能。
“瑤瑤,咱們再做些其他地方的美食吧,讓更多的人品嘗到全國各地的美味。”林陽興致勃勃地說道。
甦瑤點頭表示贊同。“好呀,那接下來做什麼呢?”
林陽思考片刻,說道︰“就做陝西的肉夾饃吧。”
林陽再次利用美食溯源功能,找到了陝西當地優質的面粉和豬肉產地。他購買了上等的面粉,開始制作面餅。
“瑤瑤,做肉夾饃的面餅要用半發面,面粉和水的比例大概是21 ,再加入適量的酵母和鹽,這樣做出來的面餅外酥里嫩。”林陽邊說邊熟練地揉著面團。
面團揉好後,林陽將其分成大小均勻的劑子, 成薄片,再卷起來,搓成條狀,最後 成圓形的面餅。他將面餅放入平底鍋中,用小火烙至兩面金黃。
與此同時,甦瑤在一旁準備鹵肉。她將豬肉洗淨切塊,放入鍋中焯水,撈出瀝干水分。然後,她在鍋中加入適量的油,放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒等香料炒香,再加入豬肉翻炒均勻。接著,她加入生抽、老抽、白糖、鹽、料酒等調料,倒入足量的水,用小火慢炖。
“這鹵肉要炖得時間長一些,讓肉充分吸收香料的味道,變得軟爛入味。”甦瑤耐心地說道。
幾個小時後,鹵肉終于炖好了。甦瑤揭開鍋蓋,一股濃郁的肉香撲鼻而來。肉炖得軟爛多汁,色澤紅亮,讓人看了就忍不住流口水。
林陽將烙好的面餅從中間切開,不要切斷,夾入剁碎的鹵肉,再澆上一勺濃郁的鹵汁。一個美味的肉夾饃就完成了。
“瑤瑤,嘗嘗我做的肉夾饃。”林陽將肉夾饃遞給甦瑤。
甦瑤咬了一口,外酥里嫩的面餅,搭配上軟爛多汁的鹵肉,口感豐富,香味四溢。“太好吃了,林陽,你做的肉夾饃比外面賣的還好吃。”甦瑤開心地說道。
這時,又有幾位食客來到攤位前。他們看到肉夾饃,都被吸引住了。
“老板,這肉夾饃看起來不錯啊,給我來一個。”一位小伙子說道。
“我也要一個。”其他食客也紛紛說道。
林陽和甦瑤連忙為食客們制作肉夾饃。不一會兒,攤位前就排起了長隊,食客們都對這美味的肉夾饃贊不絕口。
在忙碌的間隙,林陽和甦瑤還利用美食溯源功能,了解了這些食材背後的故事。他們知道了面粉是由當地勤勞的農民種植的小麥磨成的,豬肉則來自于散養的黑豬,這些黑豬吃著天然的飼料,在自然的環境中生長。
隨著時間的推移,小吃攤前的食客越來越多。林陽和甦瑤一邊熱情地招呼著客人,一邊用心制作著每一道美食。他們不僅讓食客們品嘗到了美味的食物,還讓他們了解了這些美食背後的文化和故事。
在這一天的美食之旅中,林陽和甦瑤深刻地感受到了美食溯源功能的強大和神奇。他們知道,在未來的日子里,這個功能將幫助他們創造出更多美味又有意義的美食,開啟他們更加精彩的美食人生。
