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第632章 校園美食節的創意風暴

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第632章 校園美食節的創意風暴

    在成功傳承了多道瀕臨失傳的中華傳統美食後,林陽和甦瑤在美食界的威望愈發高漲。他們的美食學校不僅成為了傳承傳統美食技藝的搖籃,還因不斷鼓勵創新,而洋溢著青春活力與無限可能。一天,林陽和甦瑤收到了當地一所知名大學的邀請,希望他們能作為特邀嘉賓,參與學校舉辦的校園美食節,並指導學生們制作美食。

    林陽和甦瑤欣然接受了邀請,他們深知校園是充滿創意和活力的地方,在這里與年輕的學子們交流美食,或許能踫撞出不一樣的火花。

    美食節當天,林陽和甦瑤早早來到校園。校園里熱鬧非凡,各個攤位前都擺放著學生們精心準備的食材和炊具,空氣中彌漫著興奮與期待的氣息。林陽和甦瑤剛一露面,就被熱情的學生們團團圍住,大家紛紛向他們請教美食制作的技巧和創意。

    林陽笑著對大家說“同學們,美食是一門藝術,它既需要傳承,也需要創新。今天,我們就一起在美食的世界里盡情探索和創作。”

    林陽決定先教學生們制作一道融合了西式烘焙技巧和中式口味的“豆沙酥皮泡芙”。他將所需食材整齊地擺放在操作台上,向學生們介紹道“制作這道豆沙酥皮泡芙,我們需要準備100克低筋面粉、50克黃油、150毫升清水、3個雞蛋、80克豆沙餡。另外,制作酥皮還需要50克黃油、50克糖粉、50克低筋面粉。”

    首先,林陽制作酥皮。他將50克黃油切成小塊,放入碗中,室溫軟化後,加入50克糖粉,用打蛋器攪拌均勻。接著,篩入50克低筋面粉,用刮刀攪拌成面團。將面團放在保鮮膜上, 成薄片,放入冰箱冷藏備用。

    然後,林陽開始制作泡芙面糊。他把50克黃油和150毫升清水倒入鍋中,小火加熱,使黃油完全融化。待水燒開後,立即離火,迅速倒入100克低筋面粉,用刮刀快速攪拌,直到面粉與水完全融合,形成一個光滑的面團。

    將面團放回小火上,繼續攪拌1  2分鐘,讓面團中的水分進一步蒸發,這樣可以使泡芙更加酥脆。攪拌好的面團稍微冷卻一下,然後分三次加入3個雞蛋液,每次都要攪拌至雞蛋液完全被面團吸收後,再加入下一次。林陽一邊攪拌一邊提醒學生們“加入雞蛋液的時候,一定要慢慢加,觀察面團的狀態。當面團提起刮刀能呈現出倒三角的形狀時,就說明雞蛋液的量正好。”

    攪拌好的泡芙面糊呈現出細膩光滑的狀態。林陽將面糊裝入裱花袋中,在烤盤上擠出大小均勻的圓形面糊。他手法嫻熟,每個面糊之間都保持著適當的距離,以便泡芙在烘烤過程中能夠充分膨脹。

    接著,林陽從冰箱中取出冷藏好的酥皮,用圓形模具壓出一個個圓形酥皮,放在擠好的泡芙面糊上。他笑著對學生們說“酥皮不僅能增加泡芙的層次感和口感,還能讓泡芙看起來更加美觀。”

    將烤盤放入預熱至101novel.com0c的烤箱中,烤25  30分鐘。在烘烤過程中,林陽時刻關注著泡芙的狀態,提醒學生們注意觀察泡芙的顏色和膨脹程度。“剛開始烤的時候,烤箱溫度要高一些,這樣可以讓泡芙迅速膨脹起來。等到泡芙表面金黃,並且不再膨脹時,就可以適當降低溫度,繼續烘烤,讓泡芙內部熟透,外皮更加酥脆。”

    在泡芙烘烤的同時,甦瑤也開始教學生們制作一款中式創意甜品——“抹茶紅豆雙皮奶”。

    甦瑤拿出準備好的食材,向學生們介紹道“制作這道抹茶紅豆雙皮奶,我們需要準備400毫升全脂牛奶、80克白砂糖、3個蛋清、101novel.com克抹茶粉、50克紅豆。”

    甦瑤先將紅豆提前浸泡4  6小時,然後放入鍋中,加入適量的清水,大火煮開後轉小火煮30  40分鐘,直到紅豆煮熟軟爛。在煮紅豆的過程中,甦瑤加入了101novel.com克白砂糖,讓紅豆吸收糖分,更加香甜。

    接著,甦瑤將400毫升全脂牛奶倒入鍋中,加入60克白砂糖,小火加熱,不斷攪拌,使白砂糖完全溶解。待牛奶微微溫熱後,離火,將牛奶倒入碗中,讓其自然冷卻。

    當牛奶表面形成一層奶皮後,甦瑤用牙簽在奶皮邊緣輕輕劃開一個小口,將牛奶慢慢倒入另一個碗中,留下底部的奶皮。在裝有牛奶的碗中加入3個蛋清,攪拌均勻,然後用濾網過濾2  3次,去除表面的浮沫,使蛋液更加細膩。

    將過濾好的蛋液再慢慢倒回留有奶皮的碗中,讓奶皮浮在蛋液表面。甦瑤在碗口蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔。

    將碗放入蒸鍋中,大火燒開後轉小火蒸15  101novel.com分鐘,直到雙皮奶凝固。在蒸雙皮奶的過程中,甦瑤將101novel.com克抹茶粉放入碗中,加入少量熱水,攪拌均勻,調成抹茶糊備用。

    15分鐘後,甦瑤取出蒸好的雙皮奶,待其冷卻後,在表面均勻地淋上抹茶糊,再撒上煮好的紅豆。一道清新可口、顏值超高的抹茶紅豆雙皮奶就完成了。

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    此時,林陽的豆沙酥皮泡芙也烤好了。他打開烤箱,一股香甜的味道撲面而來。金黃色的泡芙外皮酥脆,上面的酥皮泛著誘人的光澤,讓人看了就垂涎欲滴。林陽將烤好的泡芙放在晾網上晾涼,然後用裱花嘴在泡芙底部戳一個小孔,將80克豆沙餡裝入裱花袋中,擠入泡芙內部。

    林陽和甦瑤將做好的豆沙酥皮泡芙和抹茶紅豆雙皮奶展示給學生們,學生們紛紛發出贊嘆聲。“林老師,甦老師,你們做的美食也太好看了吧,感覺都舍不得吃了。”一位女生說道。

    林陽笑著說“美食不僅要好吃,還要好看,這樣才能給人帶來全方位的享受。同學們,現在輪到你們動手了,發揮你們的創意,做出屬于你們自己的美食吧。”

    學生們紛紛摩拳擦掌,開始動手制作美食。他們有的借鑒林陽和甦瑤的方法,制作豆沙酥皮泡芙和抹茶紅豆雙皮奶;有的則發揮自己的創意,將各種食材進行大膽組合,制作出了許多新奇的美食。

    在學生們制作美食的過程中,林陽和甦瑤穿梭在各個攤位之間,耐心地指導著學生們。他們解答學生們的疑問,糾正學生們的錯誤操作,鼓勵學生們大膽創新。

    經過幾個小時的努力,學生們的美食作品紛紛出爐。各種美食擺滿了攤位,有造型可愛的水果披薩、香氣四溢的鹵肉飯、色彩斑斕的蔬菜沙拉,還有創意十足的巧克力火鍋等等。每一道美食都蘊含著學生們的創意和熱情,讓人目不暇接。

    美食節的評委們品嘗了學生們的作品後,對大家的創意和廚藝贊不絕口。最終,經過評選,選出了本次校園美食節的一、二、三等獎。林陽和甦瑤為獲獎的學生們頒發了獎品,並對他們表示祝賀。

    林陽看著這些充滿朝氣的學生們,感慨地說“同學們,今天的美食節讓我看到了你們對美食的熱愛和無限的創意。美食的世界是廣闊的,希望你們能繼續保持這份熱愛和創意,在未來的生活中,用美食傳遞快樂,傳承文化。”

    甦瑤也笑著說“沒錯,無論你們將來從事什麼職業,都不要忘記美食帶給我們的美好。希望你們能把今天學到的知識和技巧運用到生活中,做出更多美味又健康的美食。”

    校園美食節在歡聲笑語中圓滿結束,林陽和甦瑤帶著滿滿的收獲離開了校園。他們知道,通過這次美食節,不僅激發了學生們對美食的興趣和熱情,也為中華美食文化的傳承和創新注入了新的活力。在未來的日子里,他們將繼續努力,在美食的道路上不斷探索前行,讓中華美食綻放出更加耀眼的光芒 。

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