美食文化節的輝煌落幕，讓林陽和甦瑤在美食領域的地位愈發穩固，他們的美食學校也因為兩人的名聲而聲名遠揚，吸引了更多懷揣美食夢想的學員前來求學。然而，林陽和甦瑤並沒有因此而滿足，他們深知中華美食文化博大精深，還有無數的美食等待著他們去挖掘、去傳承、去創新。
在一次與美食界前輩的交流中，林陽得知了一個關于中華傳統美食傳承的重要項目。這個項目旨在匯聚全國各地的美食大師，共同整理和傳承那些瀕臨失傳的中華傳統美食技藝，讓這些珍貴的美食文化遺產能夠得以延續。林陽听後，心中熱血沸騰，他覺得這是一個難得的機會，也是自己義不容辭的責任。
回到家後，林陽迫不及待地將這個消息告訴了甦瑤。甦瑤听後，同樣激動不已“陽哥，這真是個好機會！我們一定要參與進去，為傳承中華美食文化貢獻自己的力量。”
于是，林陽和甦瑤積極報名參加了這個項目。經過層層篩選，他們憑借著出色的廚藝和對美食文化的深刻理解，成功入選。
項目啟動儀式結束後，林陽和甦瑤領到了第一個任務——學習並傳承一道來自雲南的特色美食“汽鍋雞”。這道菜歷史悠久，以其獨特的烹飪方式和鮮美的味道而聞名，但由于制作工藝復雜，會做的人越來越少，正面臨著失傳的危險。
林陽和甦瑤深知這道菜的重要性，他們不敢有絲毫懈怠，立刻開始收集資料，尋找會做這道菜的老師傅。經過多方打听，他們終于找到了一位在雲南當地備受尊敬的美食大師張爺爺，他是制作汽鍋雞的高手，對這道菜的制作工藝了如指掌。
林陽和甦瑤千里迢迢來到雲南，拜訪了張爺爺。張爺爺雖然年事已高，但精神矍鑠，對他們的到來表示熱烈歡迎。在說明來意後，張爺爺欣然答應傳授他們汽鍋雞的制作方法。
張爺爺帶著林陽和甦瑤來到廚房，將制作汽鍋雞所需的食材一一展示出來“制作正宗的汽鍋雞，食材的選擇至關重要。我們需要準備一只約1500克的土雞，最好是散養的，這樣的雞肉肉質緊實，味道鮮美；還要準備50克蟲草花、30克枸杞、101novel.com克紅棗、10克黨參、5克黃 ，以及適量的姜片、蔥段、鹽。”
張爺爺先將土雞洗淨，切成大小均勻的塊狀。他一邊切一邊講解“切雞肉的時候，要注意大小均勻，這樣在烹飪過程中才能受熱均勻，保證口感一致。”切好的雞肉放入清水中浸泡15分鐘，去除血水。
接著，張爺爺把蟲草花、枸杞、紅棗、黨參、黃 用清水沖洗干淨，備用。他拿出一個特制的汽鍋，向林陽和甦瑤介紹道“這就是制作汽鍋雞的關鍵工具——汽鍋。它是由紫陶制成，獨特的結構能讓蒸汽通過汽嘴進入鍋內，將食材蒸熟，從而保留食材的原汁原味。”
張爺爺在汽鍋底部鋪上一層姜片和蔥段，然後將浸泡好的雞肉塊放入汽鍋中，再將蟲草花、枸杞、紅棗、黨參、黃 均勻地撒在雞肉上，加入適量的鹽。他強調“鹽的用量要適中，過多會掩蓋雞肉的鮮味，過少則味道不夠醇厚，一般5克左右就可以了。”
在大鍋中加入足量的清水，將汽鍋放在大鍋上，蓋上鍋蓋。張爺爺點燃爐灶，大火燒開後轉小火慢蒸3 4個小時。他解釋道“汽鍋雞的烹飪時間很長，這樣才能讓雞肉的營養充分釋放出來，融入到湯汁中，使湯汁更加鮮美濃郁。在蒸制過程中，千萬不能打開鍋蓋，否則蒸汽外泄，會影響雞肉的口感和湯汁的味道。”
林陽和甦瑤在一旁認真地觀察著張爺爺的每一個動作，仔細聆听著他的每一句話，生怕錯過任何一個細節。3個小時過去了，廚房里彌漫著濃郁的雞湯香氣，讓人垂涎欲滴。
4個小時後，汽鍋雞終于蒸好了。張爺爺小心翼翼地揭開鍋蓋，一股熱氣撲面而來，濃郁的香味瞬間彌漫整個廚房。只見汽鍋中的雞肉已經變得軟爛，湯汁金黃透亮，蟲草花、枸杞、紅棗等食材在湯汁中若隱若現，宛如一幅美麗的畫卷。
張爺爺將汽鍋雞端上桌，為林陽和甦瑤盛上一碗。林陽輕輕舀起一勺湯汁，放入口中，湯汁鮮美醇厚，雞肉鮮嫩多汁，蟲草花、枸杞等食材的味道與雞肉完美融合，口感豐富，層次分明，讓人回味無窮。“張爺爺，這汽鍋雞也太好吃了！這味道簡直絕了！”林陽豎起大拇指稱贊道。
甦瑤也在一旁點頭表示贊同“張爺爺，您的手藝真是太棒了！我們一定會好好學習，把這道汽鍋雞的制作方法傳承下去。”
接下來的幾天里，林陽和甦瑤在張爺爺的指導下，反復練習汽鍋雞的制作。從食材的挑選、處理，到汽鍋的擺放、火候的控制，每一個環節他們都嚴格按照張爺爺的要求去做，力求做到盡善盡美。
經過不斷的努力，林陽和甦瑤終于熟練掌握了汽鍋雞的制作方法。他們帶著滿滿的收獲回到了美食學校，決定將這道美味的汽鍋雞傳授給學員們。
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在美食學校的課堂上，林陽將制作汽鍋雞的食材和工具一一展示給學員們，並詳細講解了制作步驟和要點。他親自示範，從切雞肉、準備食材，到擺放汽鍋、控制火候，每一個動作都清晰明了，讓學員們能夠直觀地學習。
學員們圍在林陽身邊，認真地觀察著他的每一個動作，不時提出問題。林陽耐心地解答著學員們的疑問，鼓勵他們親自嘗試。在林陽的指導下，學員們紛紛動手制作汽鍋雞。雖然在制作過程中遇到了一些問題，但在林陽的幫助下，他們都一一克服了。
幾個小時後，教室里彌漫著汽鍋雞的香氣。學員們看著自己親手制作的汽鍋雞，臉上洋溢著自豪的笑容。他們紛紛品嘗著自己的作品，對這道美食贊不絕口。“林老師，這汽鍋雞太好吃了！通過這次學習，我不僅學會了一道美食的制作方法，更感受到了中華傳統美食文化的博大精深。”一位學員感慨地說。
林陽看著學員們，語重心長地說“同學們，中華傳統美食是我們民族的瑰寶，每一道美食都蘊含著深厚的文化底蘊和歷史記憶。我們作為美食的傳承者，肩負著重大的責任。希望大家能夠用心去學習、去傳承，讓這些珍貴的美食文化遺產在我們手中得以延續和發展。”
學員們紛紛點頭，表示一定會努力學習，不辜負林陽和甦瑤的期望，將中華傳統美食文化發揚光大。
在接下來的日子里，林陽和甦瑤繼續投身于中華傳統美食傳承項目中。他們又學習了來自四川的“開水白菜”、廣東的“龍虎斗”、山東的“九轉大腸”等多道瀕臨失傳的美食技藝，並將這些美食帶回美食學校，傳授給學員們。
隨著時間的推移，越來越多的學員掌握了這些傳統美食的制作方法，中華傳統美食文化在美食學校里得到了廣泛的傳承和發展。林陽和甦瑤看著學員們的成長，心中充滿了喜悅和自豪。他們知道，自己所做的一切都是值得的，中華傳統美食文化在他們的努力下，正煥發出新的生機與活力 。
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