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第540章 創意蜂巢蜜松甜蜜攤位新傳奇

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第540章 創意蜂巢蜜松甜蜜攤位新傳奇

    清晨的微光輕柔地灑在城市的街道上,林羽和林瑤的小吃攤早已熱氣騰騰,煙火繚繞。林羽熟練地將面糊倒入平底鍋中,迅速轉動手腕,攤出一張張薄如蟬翼的煎餅,接著在上面攤上金黃的雞蛋、酥脆的油條,再刷上一層特制的醬料,最後撒上翠綠的蔥花和香菜,一套香氣四溢的煎餅果子便新鮮出爐。林瑤則在一旁忙碌地為顧客盛上熱氣騰騰的豆腐腦,細膩的豆腐腦上澆著鮮美的鹵汁,點綴著榨菜碎和蝦皮,引得顧客們贊不絕口。

    “老板,再來一套煎餅果子,打包帶走!”一位行色匆匆的上班族喊道。

    “好 ,您稍等!馬上就好!”林羽笑著回應,手上的動作麻利又嫻熟,不一會兒,一份包裝精美的煎餅果子就遞到了顧客手中。

    早餐高峰過後,小吃攤前稍顯安靜。林羽和林瑤趁著這間隙,坐在攤位後的小桌前,一邊擦著額頭的汗珠,一邊討論著新品的研發。

    “林羽,最近我在網上看到好多人分享蜂巢蜜,說它不僅口感獨特,營養還特別豐富,咱們能不能把它融入到小吃里,研發個新品?”林瑤眼楮亮晶晶地看著林羽,充滿期待地問道。

    林羽眼楮一亮,興奮地拍了下桌子︰“這個主意太棒了!蜂巢蜜自帶一種天然的香甜,肯定能給小吃增添獨特的風味。咱們就做一款蜂巢蜜松餅怎麼樣?松餅口感松軟,和蜂巢蜜搭配,想想都覺得美味。”

    兩人一拍即合,立刻著手準備。收攤後,他們直奔食材市場。市場里人聲鼎沸,各種新鮮的食材琳瑯滿目。林羽在面粉區挑選了200克低筋面粉,這種面粉做出的松餅口感更加細膩;還買了5克泡打粉,它能讓松餅更加蓬松。

    “老板,給我來100克黃油,要無鹽的。”林羽對黃油攤主說道。無鹽黃油奶香濃郁,能為松餅增添醇厚的香味。

    接著,他們來到蛋奶區。林瑤精心挑選了3個新鮮的土雞蛋,土雞蛋的蛋黃顏色深,味道更濃郁;還買了200毫升純牛奶,純牛奶能讓松餅的口感更加嫩滑。

    在調料區,他們備齊了50克細砂糖,用來增加甜味;3克鹽,提升風味;以及一瓶香草精,增添獨特的香氣。當然,最重要的主角——蜂巢蜜,他們買了200克,這蜂巢蜜色澤金黃,蜂巢結構完整,蜜液濃稠,散發著誘人的香甜氣息。

    回到家後,林羽和林瑤便迫不及待地鑽進廚房,開始制作創意蜂巢蜜松餅。林羽先將100克黃油切成小塊,放入鍋中,小火加熱。

    “融化黃油的時候要注意火候,火不能太大,不然黃油會焦掉,影響味道。”林羽邊操作邊對林瑤說。

    黃油慢慢融化,變成金黃色的液體,散發出濃郁的奶香。林羽將鍋從火上移開,放在一旁晾涼。

    趁著黃油晾涼的時間,林瑤在一個大碗中打入3個雞蛋,加入50克細砂糖和3克鹽,用打蛋器攪拌均勻。蛋液逐漸變得濃稠,顏色也變淺了一些。

    “攪拌蛋液的時候要順著一個方向,這樣能讓細砂糖充分溶解,也能讓空氣混入蛋液中,讓松餅更蓬松。”林瑤向林羽解釋道。

    接著,林瑤往蛋液中倒入200毫升純牛奶,再滴入幾滴香草精,繼續攪拌均勻。牛奶和香草精的加入,讓蛋液散發出一股香甜的氣息。

    林羽將200克低筋面粉和5克泡打粉混合在一起,過篩後倒入蛋液混合物中。

    “過篩面粉可以讓面粉更加細膩,避免出現面疙瘩,這樣做出來的松餅口感才會好。”林羽一邊過篩一邊說。

    用刮刀將面粉和蛋液攪拌均勻,直到形成一個細膩無顆粒的面糊。這時,晾涼的黃油也可以加入面糊中了,繼續攪拌,讓黃油和面糊充分融合。

    “攪拌面糊的時候不要過度攪拌,以免面粉起筋,影響松餅的口感。只要攪拌到沒有干粉,面糊均勻就可以了。”林羽提醒道。

    面糊攪拌好後,靜置15分鐘,讓面粉充分吸收水分,同時也讓面糊中的氣泡排出一部分。

    15分鐘後,林羽將平底鍋燒熱,倒入少許食用油,用刷子將油均勻地刷在鍋底。然後,舀一勺面糊倒入鍋中,面糊自然流淌,形成一個圓形。

    “攤松餅的時候火不能太大,中小火就可以,這樣松餅才能慢慢受熱,表面不會很快變焦,里面也能熟透。”林羽邊說邊熟練地操作著。

    大約1分鐘後,松餅表面開始出現一些小氣泡,而且邊緣也稍微凝固了,這時用鏟子輕輕將松餅翻面。再煎30秒  1分鐘左右,松餅兩面都變成金黃色,就可以出鍋了。

    按照同樣的方法,林羽和林瑤制作了十幾個松餅,將它們疊放在盤子里。

    接下來就是裝飾環節了。林瑤拿起一塊蜂巢蜜,用勺子輕輕挖出一些蜂蜜,均勻地淋在松餅上。蜂蜜順著松餅的縫隙緩緩流下,晶瑩剔透,十分誘人。然後,她將蜂巢蜜掰成小塊,放在松餅上作為裝飾,再撒上一些彩色的糖珠和薄荷葉。

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    “哇,太漂亮了!這簡直就是藝術品。”林羽看著裝飾好的蜂巢蜜松餅,忍不住贊嘆道。

    “來,嘗嘗我們的杰作!”林瑤用叉子叉起一塊松餅,喂給林羽。

    林羽咬了一口,松軟的松餅在口中散開,帶著淡淡的奶香和香草味,接著是蜂巢蜜那濃郁醇厚的香甜,口感層次豐富,讓人陶醉。

    “太好吃了!這味道太絕了,蜂巢蜜真的給松餅加分不少。”林羽豎起大拇指,贊不絕口。

    兩人對這款蜂巢蜜松餅非常滿意,開始為第二天的出攤做準備。他們將松餅用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏保鮮;蜂巢蜜則放在密封的容器中,防止變質。同時,還制作了一個精美的招牌,上面寫著“新品上市——創意蜂巢蜜松餅,一口咬下,甜蜜滿溢,邂逅自然的饋贈!”

    第二天,小吃攤前掛出了新招牌,立刻吸引了眾多顧客的注意。

    “老板,這蜂巢蜜松餅是什麼啊?听起來好特別。”一個年輕的媽媽好奇地問道,身邊還跟著一個可愛的小女孩。

    林瑤笑著解釋︰“這是我們新研發的小吃,松餅是用新鮮的雞蛋、牛奶和低筋面粉做的,口感特別松軟。上面淋的是蜂巢蜜,這可是天然的蜂蜜,帶著蜂巢一起,不僅香甜,還能嚼出蜂蜜的顆粒感,特別有趣。小朋友要不要來一份嘗嘗呀?”

    小女孩听了,眼楮一下子亮了起來,拉著媽媽的手說︰“媽媽,我想吃,看起來好好吃啊。”

    媽媽笑著點了點頭︰“給我們來一份吧。”

    林羽和林瑤立刻忙碌起來,林羽從冰箱里取出松餅,用微波爐稍微加熱一下,讓松餅恢復松軟的口感;林瑤則在一旁將蜂巢蜜挖出來,準備裝飾。不一會兒,一份熱氣騰騰、顏值超高的蜂巢蜜松餅就端到了母女倆面前。

    小女孩迫不及待地拿起叉子,叉起一塊松餅放入口中,臉上瞬間露出了滿足的笑容︰“媽媽,好好吃啊,這個松餅好軟,蜂蜜好甜。”

    媽媽也嘗了一口,點頭稱贊道︰“確實不錯,這松餅的口感和蜂巢蜜搭配得恰到好處,你們的創意真好。”

    周圍的顧客听到母女倆的稱贊,也紛紛圍過來購買。林羽和林瑤一邊忙著制作和售賣蜂巢蜜松餅,一邊給顧客講解制作方法和食材。

    “其實制作這個蜂巢蜜松餅並不難,只要準備好新鮮的食材,按照步驟來做就可以了。”林羽耐心地對一位顧客說道,“首先要制作松餅面糊,把雞蛋、牛奶、面粉等材料混合攪拌均勻;然後用平底鍋煎松餅,注意火候和時間;最後加上蜂巢蜜和一些裝飾就完成了。大家回去也可以試試自己做。”

    顧客們听了,紛紛表示回家也要嘗試著做。在林羽和林瑤的熱情招待下,小吃攤前的顧客越來越多,蜂巢蜜松餅大受歡迎,很快就銷售一空。

    看著顧客們滿意的笑容,林羽和林瑤的心中充滿了成就感。他們知道,這次的新品研發又成功了。在煙火繚繞的小吃攤前,他們用美食傳遞著快樂和溫暖,而未來,還有更多的美味等待他們去探索和創造 。

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