美食從系統︰擺攤開始

第514章 九霄雲霞浮光卷

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第514章 九霄雲霞浮光卷

    寒冬臘月,鵝毛大雪紛紛揚揚地飄落,林羽正在清掃攤位上的積雪,系統提示音如驚雷般炸響。緋紅色的虛擬屏幕驟然展開,燙金的文字閃爍著神秘的光芒︰"神級限時任務!復刻失傳御膳"九霄雲霞浮光卷",需在宮廷美食復原大賽九小時內獲得皇家美食協會全票認可,並成功售出550份。任務完成獎勵︰天宮蟠桃園培育法,解鎖仙界珍果食譜。"

    林瑤裹著厚厚的貂絨披風跑過來,睫毛上凝著細小的冰晶︰"羽哥!這次任務听著就仙氣飄飄!浮光卷難道會發光?"她踮腳湊近屏幕時,發間的玉簪輕輕晃動。

    "不僅會發光,還要做出雲霞流動、日月同輝的效果。"林羽調出古籍投影,畫面中浮現出薄如蟬翼的卷狀糕點,表面泛著七彩光暈,切開後內里的餡料如星河傾瀉,"要用可食用天然色素和特殊技法,打造出視覺與味覺的雙重盛宴。"

    兩人迅速清點材料︰特級中筋面粉500克、驢打滾專用糯米粉300克、野生蜂蜜200克、蛋清5克、細砂糖200克、紫薯300克、南瓜300克、菠菜200克、紅曲米15克、蝶豆花20克、可食用金箔、食用級閃粉、干冰適量。

    "面粉要選冬小麥磨制的,韌性最佳。"林羽在糧油店仔細挑選,"野生蜂蜜得是深山老巢采的,香氣才純正。"林瑤舉著放大鏡查看紅曲米,突然指著貨架驚呼︰"羽哥!這里有三十年的陳釀蜂蜜!"

    回到廚房,林羽先制作卷皮。將250克中筋面粉、150克糯米粉、100克蜂蜜和200毫升溫水倒入大碗,揉成光滑面團。"面團要反復摔打,增加韌性。"他將面團摔在案板上,發出"砰砰"的聲響,"醒發1小時,讓面筋充分松弛。"

    林瑤同步制作彩色餡料。將紫薯、南瓜去皮切塊,上鍋蒸熟後搗成泥狀。菠菜榨汁,用紗布過濾出純汁。紅曲米用溫水浸泡,取其紅色汁液。蝶豆花用熱水泡出藍色汁液。

    "現在開始制作五彩面糊。"林羽將蛋清和100克細砂糖打發至硬性發泡,分成五等份。分別加入紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁、紅曲米汁和蝶豆花汁,攪拌均勻,調成紫、橙、綠、紅、藍五種顏色的面糊。

    林瑤將平底鍋燒熱,轉小火,用刷子刷上一層薄薄的油。林羽舀起一勺紫色面糊,倒入鍋中,迅速轉動鍋子,讓面糊均勻鋪開,煎成薄如蟬翼的面皮。接著用同樣的方法煎制其他顏色的面皮。

    "最關鍵的卷制環節。"林羽將五張不同顏色的面皮依次疊放,在表面刷上一層蜂蜜水,增加粘性。然後將面皮從一端慢慢卷起,卷成緊實的長條狀。"卷的時候要用力均勻,否則容易松散。"

    林瑤將卷好的雲霞卷放入蒸鍋中,蒸15分鐘。"蒸的時間不能太長,否則面皮會變軟。"林羽叮囑道。

    蒸好後,將雲霞卷取出,放涼後切成薄片。林羽在每片卷上撒上少許可食用金箔和食用級閃粉,在燈光的照射下,卷片泛著七彩光暈,宛如天邊的雲霞。

    最後,林羽在盤子周圍放置干冰,倒入溫水,白霧瞬間升騰,雲霞卷在霧氣中若隱若現,仿佛漂浮在九霄之上。

    宮廷美食復原大賽現場,皇家美食協會的評委們圍聚而來。林羽用銀質餐刀切開雲霞卷,五彩的餡料如星河般流淌出來,濃郁的香氣撲鼻而來。"入口先是軟糯的面皮,接著是五彩餡料的清甜,層次豐富,口感絕妙。"他介紹道。

    "此卷無論是造型還是口感,皆為上乘之作!"一位身著龍袍的評委贊嘆不已,"七彩雲霞,栩栩如生,恍若仙境!"

    九小時內,550份九霄雲霞浮光卷全部售罄。當系統提示音響起"任務完美完成"時,林瑤激動得跳了起來,不小心踫倒了干冰罐,白霧瞬間將兩人籠罩。

    "羽哥,有了天宮蟠桃園培育法,我們能種出仙界的水果了!"林瑤眼中閃爍著興奮的光芒。

    林羽撫摸著新獲得的圖紙,望向窗外紛飛的大雪︰"下一次,我們要用仙界的食材,做出真正能讓人飛升的美食。"

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