暮色如墨，浸透了夜市的青石板路。林羽和林瑤的小吃攤前，暖黃的燈泡在夜風里輕輕搖晃，將案板上剛揉好的面團鍍上一層蜜糖色。林瑤把沾著面粉的手在圍裙上蹭了蹭，眼楮亮晶晶地望著林羽︰"今天咱們要解鎖什麼新美味？"
林羽神秘一笑，從系統空間取出竹制蒸籠和古樸的陶制糖罐︰"試試宮廷御點改良版——酥香琥珀糖油糕。這可是融合了唐代貴妃糕的酥脆與現代創新工藝的爆款甜點。"說著，他掀開蓋布，露出早已備好的食材，糯米粉的米香混著玫瑰醬的馥郁，在夜色里悄然散開。
"主料是水磨糯米粉300克，這種糯米粉經過12小時浸泡再石磨研磨，粉質細膩得像月光。"林羽舀起一勺糯米粉，粉末如細雪般簌簌落下，"搭配150克溫水，邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀，水溫要控制在60c左右，太熱會燙熟面粉，太冷則難以成團。"他示範著將絮狀面團揉成光滑的糯米團，指腹按壓時，面團微微回彈，透著溫潤的光澤。
林瑤踮腳湊近，鼻尖幾乎要踫到面團︰"好香的米味！像小時候奶奶蒸的年糕。"
"秘密在這兒。"林羽舉起一只小碗，里面是50克融化的豬油，"傳統糖油糕用菜籽油，我們換成豬油，能讓成品既有油潤感又不會掩蓋米香。"他將豬油緩緩倒入糯米團，雙手如蝶翼翻飛，三揉三疊後，面團變得油亮柔軟，表面泛著絲綢般的光澤。
餡料的準備更是講究。林羽將去核紅棗200克蒸熟後搗成泥，加入30克紅糖、10克麥芽糖和一小撮桂花，小火慢熬。鐵鍋里咕嘟作響，棗泥漸漸變得濃稠，紅糖的焦香與桂花的清甜纏綿交織，引得隔壁攤位的老板都探頭張望。"這個餡料要熬到能掛旗的程度。"林羽用木勺挑起棗泥，拉絲足有半尺長才緩緩滴落。
包制過程堪稱指尖上的舞蹈。林羽揪下一塊核桃大小的面團，在掌心拍成直徑8厘米的薄皮，邊緣略薄中間稍厚。舀一勺棗泥放在面皮中央，像捏石榴般收攏褶皺，收口處捏出小巧的螺旋紋。"每個糖油糕要控制在60克左右，太大不容易熟透，太小則口感單薄。"他邊說邊將包好的糖油糕整齊擺入刷了薄油的蒸籠，每兩個之間留出一指寬的空隙。
大火蒸制12分鐘是關鍵。林羽盯著蒸汽升騰的蒸籠，計時器響起的瞬間掀開籠屜，白霧散盡時，糖油糕個個變得晶瑩剔透，宛如琥珀雕成的藝術品。"這時候還不能急。"他戴上隔熱手套，將糖油糕小心轉入鋪滿白芝麻的平盤，"要趁著溫熱裹上芝麻，芝麻的香氣才能滲入表皮。"
等待糖油糕冷卻的間隙，林羽開始調制點楮之筆——玫瑰冰粉。手搓冰粉200克配上自制玫瑰醬30克，撒上烤得焦香的花生碎和鮮嫩的薄荷葉，粉白紅綠相映，在玻璃碗里宛如一幅寫意畫。
"出鍋咯！"林瑤掀開保溫罩，剛冷卻的糖油糕表皮微微發皺，泛著誘人的焦糖色。咬開酥脆的外殼，滾燙的棗泥餡料如岩漿般涌出，混合著糯米的軟糯和芝麻的香脆，在舌尖綻放出層次分明的甜蜜。搭配一口沁涼的玫瑰冰粉，冰火交融的口感讓排隊的食客們紛紛發出滿足的嘆息。
"老板，再來三份！這個酥脆程度絕了，棗泥一點都不膩！"戴著眼鏡的學生舉著空餐盒喊道。林羽笑著應下，手下包制的動作越發嫻熟。蒸騰的熱氣中，琥珀糖油糕的甜香與夜市的煙火氣纏繞升騰，編織成專屬于這個夜晚的美味記憶。
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