晨霧還未散盡，林瑤的木勺已經在陶鍋里攪出第一圈漣漪。新收的絲苗米在涼水里泡了整宿，米粒吸飽水分後泛著珍珠般的光澤，她指尖劃過腕間的系統印記，淡藍色的任務光條正在緩緩跳動︰【碼頭破曉任務︰日出前熬制150碗艇仔粥，解鎖「珠江水脈」高湯圖鑒】。
“阿深，該處理魚片了。”她扭頭喊正在剖魚的少年，案板上躺著三條凌晨四點從碼頭收的新鮮鯇魚，魚腹雪白，鱗片上還沾著未干的海水。陳深握刀的手突然頓住，想起三個月前在老廣茶樓偷師的場景——老師傅說魚片要斜切，刀與魚骨呈45度角，才能片出薄如蟬翼的蝴蝶片。
【米底熬制︰04000530】
陶鍋底鋪著炒香的豬骨，林瑤倒入泡好的絲苗米，加足量的珠江水——系統特別提示，必須用晨潮初漲時打的水，方能熬出“江海交融”的鮮甜。大火煮沸後轉小火，她握著長柄木勺順時針攪動，每圈間隔三秒︰“記得去年在虎門灘，我們用自來水熬粥，老漁民張伯嘗了一口就搖頭。”
陳深在旁準備配料，豬皮炸至金黃後切絲，海蜇頭泡發後切成細條，蔥花香菜分盤裝好，最關鍵的浮皮提前炸好堆在竹篩里。他忽然想起什麼，從鐵皮箱底掏出個玻璃瓶︰“昨天王嬸送的新會陳皮，泡了十分鐘，剛好能用。”
【海鮮預處理︰05300615】
鯇魚肉片用白胡椒粉、姜汁、料酒腌制，陳深特意留了些魚皮——系統菜譜里說，魚皮焯水後切絲，能增加粥的膠質。蝦仁去線後開背，碼在碎冰上保持鮮嫩，他數著數量︰“剛好150份，每份三只，不多不少。”
“該放腐竹了。”林瑤盯著陶鍋，米粒已經開花，米湯開始濃稠。她撒入提前泡發的腐竹段，陳皮的香氣混著米香漫出來，驚飛了停在遮陽棚上的海鳥。陳深趁機將豬骨撈出，骨頭上的肉已經熬得軟爛，拆成細絲備用——這是系統強調的“頭湯精華”。
【碼頭破曉︰06150730】
第一碗粥出鍋時，碼頭的鐵皮燈剛亮起。穿膠鞋的老漁民李伯搓著手︰“小林，給我來碗‘全家福’！”林瑤笑著多舀了勺魚片，撒上炸花生和浮皮︰“伯，今天的浮皮是阿深特意炸的，脆得能听見響。”
系統面板實時跳動︰【已售出23份，剩余127份】。陳深注意到，每碗粥上桌後，顧客都會先喝口湯，再撈食材——這正是艇仔粥的講究，米底綿密，湯頭鮮甜，配料各有層次。穿藍工裝的水手湊過來︰“老板，你這粥里是不是加了大地魚粉？跟我在香港喝的一個味！”
七點整，晨潮退去的瞬間，陶鍋里的粥突然咕嘟冒泡。林瑤眼尖地發現，米底開始呈現“蟹目紋”——這是系統提示的最佳出餐狀態。她快手快腳地分裝，每碗依次加入魚片、蝦仁、豬皮、海蜇、腐竹，最後淋一勺滾燙的米油，撒上蔥花和白胡椒粉。
“阿深，浮皮不夠了！”當賣到第108份時，竹篩見底。陳深不慌不忙地掀開另一個竹簍，里面是提前炸好的備用浮皮︰“昨天夜里炸了三鍋，就知道碼頭的漢子們愛吃脆口的。”他說話時，新炸的浮皮在油鍋里 啪作響，香氣混著海腥味，引來更多漁民。
【潮汐秘語︰07300830】
最後一份粥遞給收網歸來的漁婦時，太陽剛好跳出海平面。系統提示音準時響起︰【任務完成！解鎖「珠江水脈」高湯圖鑒，附贈「防潮保鮮箱」圖紙】。林瑤擦著額角的汗，看見陳深正在幫李伯挑魚刺——老人說，自從兒子出海後，很久沒人這麼耐心地幫他分魚了。
收攤時，老漁民們圍過來攀談。張伯摸著陶鍋說︰“你們這粥，讓我想起五十年前的‘艇仔粥王’老陳頭，他熬粥時總說‘米要吸足潮水，料要帶著晨光’。”陳深和林瑤對視一眼，想起系統新手禮包里的老照片——照片里的老人，竟和張伯描述的“老陳頭”有幾分相似。
暮色漫過碼頭時，兩人坐在新解鎖的防潮餐車里。林瑤在筆記本上記錄︰
【艇仔粥•林氏秘方】
? 米底︰絲苗米200g泡發2小時）、豬骨500g炒香去腥）、珠江水2000，大火煮沸轉小火熬1.5小時，至米粒開花
? 配料︰鯇魚肉300g斜切蝴蝶片，腌制10分鐘）、蝦仁450g每碗3只）、炸浮皮150g、海蜇頭100g、腐竹50g、新會陳皮1片泡發切絲）<，起鍋前淋米油米油=粥面凝結的油層，系統提示必須保留）
? 關鍵︰配料按“先熟後生”原則添加，魚片和蝦仁需在粥離火前30秒下鍋，保持鮮嫩；浮皮現炸現撒，脆度最佳
“張伯說的老陳頭……”陳深盯著系統新解鎖的圖鑒，珠江水脈的地圖上，有個閃爍的紅點——虎門灘老船塢。林瑤點頭，指尖劃過防潮保鮮箱的圖紙︰“明天去虎門灘吧，系統說那里有‘老廣粥鋪’的傳承任務。”
海風掠過餐車，帶來咸濕的潮氣。林瑤靠在陳深肩上，聞著他身上殘留的粥香——那是米的綿、魚的鮮、陳皮的香，還有時光的味道。腕間的系統印記輕輕發燙，下章任務悄然浮現︰【虎門灘傳承︰老船塢里的陳皮普洱粥】。
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