"雨澤！"張主任突然推門進來，入目就是滿案板的蛇肉，"哎呦喂，這是要開蛇宴吶？"
何雨澤笑著遞過毛巾︰"張主任來得正好，嘗嘗這蛇膽酒。"他舀了半勺遞過去，"祛風濕的，您不是總腰疼麼？"
張翠花就著他的手抿了一口，黃酒裹著蛇膽的腥甜在舌尖炸開。"好東西！"她眼楮發亮，"下回街道辦開婦女大會，何師傅給整個養生宴？"
"只要您批了中秋晚會的采購單……"何雨澤突然變戲法似的端出蒸籠，"剛出籠的蟹粉小籠，蟹黃是今早從陽澄湖空運來的。"
張翠花咽著口水翻看采購單︰"五十斤富強粉，二十斤五花肉，十瓶茅台……"筆尖在"同意"二字上懸了片刻，"這茅台……"
"中秋不飲酒，月娘都害羞。"何雨澤掀開蒸籠，酒香混著蟹膏的鮮瞬間盈滿廚房，"再說這酒是特供版，外頭買都買不到……"
"成了成了！"張翠花啪地蓋上公章，"不過得留兩瓶給我！"
等張主任踩著高跟鞋出去，婁小娥從門後轉出來，指甲油在蛇皮上劃出細痕︰"何師傅好手段，張主任可是出名的鐵算盤。"
何雨澤擦著菜刀笑道︰"這叫各取所需。她得了面子，我得了里子……"突然把刀往案板上一拍，"倒是婁小姐，說好幫我弄到的荔枝木呢？"
婁小娥從坤包里掏出木炭︰"廣州來的果木炭，燒鵝專用。"她突然湊近，發間的梔子香混著蛇羹的腥，"不過……我想要個添頭。"
"哦？"何雨澤挑眉，"婁小姐還缺什麼？"
"我想要……"她指尖劃過他挽起的袖口，"你圍裙上第二顆紐扣。"
何雨澤悶笑兩聲，突然拽著她的手按在自己胸口︰"婁小姐的心跳得比蛇羹還快，確定只要紐扣？"
婁小娥觸電般縮回手，卻見他突然解下圍裙，銅紐扣落在掌心還帶著體溫。"送你了。"他眨眨眼，"不過下次想要別的……得拿港城的新菜譜來換。"
婁小娥攥著紐扣出門時，正撞上捧著賬本的三大爺閻埠貴。老頭眼楮毒得很，掃過蛇羹灶台就嚷嚷︰"何雨澤！廠里規定不許私接外單！"
何雨澤笑著往他兜里塞了塊蛇肉脯︰"三大爺嘗嘗，這可是粵菜大師的真傳。"
閻埠貴嚼著肉脯含糊道︰"下不為例啊……不過中秋晚會采買，是不是該讓三大爺掌掌眼？"
"那是自然。"何雨澤又塞了塊肉脯，"三大爺最公道。"
等老頭哼著小曲出門，何雨柱才敢開口︰"哥，這蛇羹真能賣五十份？"
何雨澤掀開蒸籠，底下藏著六壇花雕︰"看見沒？這叫連環套。蛇羹賺吆喝，花雕才是真金白銀。"他戳了戳何雨柱額頭，"學著點，這叫渠道。"
正說著，冉秋葉抱著作業本進來，發梢沾著粉筆灰︰"雨澤，雨水說你這有《鋼鐵是怎樣煉成的》下冊……"
"在里屋第三個樟木箱。"何雨澤突然拽住她手腕，"不過冉老師得先幫我試菜。"
冉秋葉被按在板凳上，面前擺著雕成蓮花狀的蛇羹。她剛要舀起，門口突然傳來婁小娥的聲音︰"何師傅！陳先生要提前試菜！"
何雨澤把調羹塞進冉秋葉手心︰"勞煩冉老師喂我嘗嘗咸淡。"
"哇！又是紅燒魚！"王麗娟踮腳扒著鍋沿，鼻尖幾乎貼到熱氣上，"雨澤哥你做飯比紅星飯店大廚還厲害！"她忽然神秘兮兮壓低聲音，"我跟你說，李主任今天宣布要培養首批女工當司機，我報名了！"
"啪！"何雨澤突然拍案，驚得院里的母雞撲稜稜亂竄。他轉身從屋里捧出個鐵皮盒子，掀開蓋子露出三疊嶄新的大團結︰"這是我這個月給鋼廠食堂研發新菜式的獎金，你拿去給李主任買兩條牡丹煙——就說何師傅請全車隊師傅們抽喜煙。"
王麗娟眼楮瞪得銅鈴大︰"這……這得有一百塊吧？"
秦淮茹推著鳳凰牌自行車進來，車筐里裝著油紙包裹的千層底布鞋。她瞧見何雨水光腳趿拉著木屐，眼圈倏地紅了︰"雨水又穿哥哥的破布鞋？"
"嫂子我……"何雨水剛要解釋，忽然被何雨澤從身後攔腰抱起。十八歲的少年胳膊一顛，直接把她扛進堂屋︰"試試這個。"
"哥你哪弄來的票？"雨水摸著鞋面上的三接頭金屬扣，這是百貨大樓緊俏貨。
何雨澤神秘兮兮地眨眨眼︰"托你未來司機姐弄的工業券，拿紅燒魚的秘方跟八大處食堂換的布票。"他說著變戲法似的從灶台端出砂吊子，"再不喝鯽魚湯就涼了，特意給你加了通草催……"
"哥！"雨水羞得拿新皮鞋砸他，卻听見院門外傳來夸張的咳嗽聲。
"何師傅在家嗎？"冉秋葉挎著軍綠色挎包探進頭，麻花辮上別著鋼筆，"街道辦讓我給您送教師補貼……"話音未落就被滿屋香氣勾住鼻子，"呀！這酒釀圓子羹……"
何雨澤盛了滿滿一碗遞過去，瓷勺踫著青花瓷碗叮當作響︰"冉老師來得巧，嘗嘗我新釀的桂花醪糟。"他瞥見對方磨破的千層底，忽然想起系統倉庫里還有雙淺口小皮鞋。
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"冉老師，"他裝作不經意地踢了踢桌底的新鞋盒，"雨水她們都有新鞋了，您這雙……"
冉秋葉慌忙擺手︰"這使不得！我……"
"就當是給孩子們補課的謝禮。"何雨澤突然握住她推拒的手，掌心干燥溫暖，"冉老師每天下班來教雨水識字，總穿著帶補丁的布鞋……"
"三大爺來得正好。"何雨澤掀開蒸籠，熱氣裹著棗香撲面而來，"新蒸的豌豆黃，您給街道辦帶兩斤？"
閻埠貴剛要伸手，忽然听見易中海的咳嗽聲。一大爺背著手踱進來，腋下夾著本月糧本︰"雨澤，廠里要推選職工代表……"
"易大爺先嘗塊棗泥糕。"何雨澤將油紙包塞過去，轉身又對跟進來的二大爺劉海中笑︰"劉主任，剛炸的排叉還脆生……"
暮色染紅房檐時，秦淮茹蹲在灶邊幫忙擇菜，突然輕聲問︰"雨澤，你……是不是早就想好要給我們買鞋？"
"那天看見你拿草繩納鞋底，手上全是血泡。"何雨澤往灶里添了根柴，火光映得他側臉溫柔，"雨水腳長得快，總穿我改小的鞋……"
秦淮茹低頭掩飾泛紅的眼眶，忽然听見雨水在院里尖叫︰"哥哥快看！三大媽穿新皮鞋在胡同顯擺呢！"
"雨澤哥！雨澤哥！"清脆的自行車鈴聲在四合院門口響起，何雨澤正蹲在灶台前添柴火，听見動靜抬頭望去。夕陽把穿藍布衫的姑娘鍍了層金邊，王麗娟支著鳳凰牌自行車，車筐里堆著油紙包好的點心匣子，車把手上還掛著一串鮮亮的紅鯉魚。
"麗娟？"何雨澤眯起眼楮，幾個月不見，從前總扎著麻花辮的姑娘剪齊了耳下短發，露出白淨的脖頸。淺灰色列寧裝板正挺括，胸前的"為人民服務"徽章擦得 亮，腳下黑布鞋縴塵不染。
"听說雨水妹子在軋鋼廠當學徒了？"王麗娟推著車往院里走，車輪碾過青磚發出咯 咯 的響動。她目光掃過何雨澤灶台上咕嘟冒泡的砂鍋，醬香混著酒香直往人鼻子里鑽。
"托您吉言。"何雨澤用火鉗勾出炭火，砂鍋里的醬汁泛著琥珀色油光，"剛轉正，每月能領十八塊五。倒是你——"他上下打量對方，"這身行頭夠颯利的，換工作了？"
王麗娟眼楮彎成月牙，從車筐里提出兩包稻香村點心︰"在公交公司當售票員啦！上個月培訓剛結束，今兒特意來謝您。"她壓低聲音神秘兮兮道︰"您還記得開春那會兒，我爹非讓我去相親？"
何雨澤往灶膛里添了塊劈柴，火星子 啪爆開︰"那劉會計兒子？听說在副食品店當二把手。"
"呸！油頭粉面的，見天往褲兜里揣花生瓜子。"王麗娟嫌惡地皺眉，從帆布包里掏出搪瓷缸子，"多虧了您那天提醒我，說公交車上要招售票員。我托人打听到消息，連夜背熟了六條公交線路，這才……"
她話沒說完，中院突然炸開許大茂的公鴨嗓︰"哎喲喂！這不是王麗娟同志嘛？擱這兒金屋藏嬌呢？"
何雨澤抄起火鉗指向對方︰"許大茂你嘴把點門，這是女同志宿舍門口！"
"怕什麼？"許大茂晃著蛤蟆鏡湊近，"麗娟妹子如今可是金鳳凰，听說你們售票員每月能拿二十八塊？"他故意把"二十八"咬得極重，引得過路鄰居都豎起耳朵。
王麗娟從容地從車筐里取出鐵皮飯盒︰"二十八塊四毛六，昨天剛領的。"她掀開盒蓋，露出碼得整整齊齊的醬肘子，"雨澤哥要不要嘗嘗？東來順新出的秘制……"
"咳！咳！"三大爺閻埠貴捧著算盤從西廂房踱出來，鏡片反著精光，"年輕人別老想著吃喝，該想想怎麼支援國家建設。"他枯瘦的手指在算盤上 里啪啦，"二十八塊四毛六，每月光吃飯就得花掉……"
"三大爺。"何雨澤突然開口，"您算過沒有？公交公司給發月票，食堂管三頓，這錢能攢下大半。"他掀開砂鍋蓋子，醬香混著酒香飄了滿院，"要不怎麼說知識改變命運呢？"
閻埠貴的手指僵在算盤上。王麗娟抿嘴偷笑，從帆布包里掏出個牛皮紙袋︰"雨澤哥，這個給您。"
"這是？"何雨澤接過袋子，里頭整整齊齊碼著十張工業券。
"上個月托您幫忙捎的麥乳精，我爹說不能白佔便宜。"王麗娟臉頰泛紅，"其實該我謝您才是，要不是您……"
"都是街坊鄰居。"何雨澤把工業券塞回對方手里，"留著買自行車吧，听說永久牌要漲價。"他轉身從灶台底下摸出個粗陶罐，"倒是這個，許大茂你拿去。"
"什麼好東西？"許大茂掀開蓋子，酒香混著棗泥香氣直沖腦門，"哎喲！五加皮？"
"我泡的養生酒。"何雨澤似笑非笑，"治腎虛特別好使。"
正在晾衣服的何雨水踮腳摘晾衣繩上的被單︰"全廠都知道了，她今兒還給我們車間送了點心。"
"二十八塊四毛六啊！"何雨柱攥著拳頭捶胸頓足，"比我師傅工資還高！"他突然轉身盯著何雨澤︰"哥！你當初咋沒讓我去考售票員？"
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何雨澤正往竹笸籮里擇豆角，聞言頭也不抬︰"你會背"四勤四報"嗎？知道"三正三掛"怎麼操作嗎？"他隨手把擇好的豆角扔進雞窩，"再說不還有你妹子呢？"
"我？"何雨水抱著被單愣住，"我能干啥？"
"下周公交公司還要招一批售票員。"何雨澤突然起身，從床底下摸出個鐵皮盒子，"雨水，把這幾塊布料給王麗娟送去。"
盒里躺著三塊的確良布，湖水藍、玫瑰紅、竹葉青，在昏黃燈泡下泛著柔光。"這……這得多少錢？"何雨水不敢伸手。
"讓你送就送。"何雨澤把布匹塞進妹妹懷里，"就說讓她幫忙輔導售票員考試。"他壓低聲音︰"記得帶上哥腌的酸黃瓜，她最愛吃那個。"
三天後，王麗娟領著何雨水走進公交公司大院。何雨水攥著"錄取通知單"，手指甲掐進掌心︰"哥，我……我真能行？"
"行！"王麗娟用力點頭，齊耳短發在風中飄揚，"雨澤哥教你的"四勤四報"背熟了吧？記住，上車要站穩，報站要響亮……"
何雨柱蹲在軋鋼廠門口啃窩頭，看著妹妹穿著嶄新的藍制服走出來，陽光把售票員胸章照得晃眼。"二十八塊四毛六啊！"他狠狠咬了口窩頭，心里算盤打得 啪響︰"等我攢夠錢，也托哥……"
"等會兒！"許大茂擠到前頭，"先說說何雨水的事！"他掏出個牛皮紙袋嘩啦倒出鈔票，"二十八塊四毛六！比一級工還高！"
滿院子抽氣聲此起彼伏。秦淮茹攥著棒梗的破書包，指甲掐進掌心︰"我家當爹的每月才掙三十七……"
"人家那是技術活！"二大爺劉海中背著手踱步，"售票員要記站名、要會算賬……"
"雨水妹子！"王麗娟推著自行車擠進人群，車筐里堆著兩盒稻香村，"給棒梗帶了點心。"她轉頭對閻埠貴笑︰"三大爺，雨水這工資夠交三份衛生費了吧？"
閻埠貴的手指在算盤上發抖︰"夠……夠是夠……"
"還有這個。"何雨澤拎著酒壇子踱過來，酒香混著肉香飄滿中院，"今兒雨水頭天上崗，我炖了鍋佛跳牆。"他掀開蓋子，海參、鮑魚、魚翅在濃湯里載沉載浮。
"造孽啊！"三大爺直搖腦袋，"這麼敗家……"
"敗什麼家？"何雨澤舀了碗湯遞給易中海，"雨水每月二十八，我給她哥設計的菜譜在《北京日報》發表了，稿費三十八。"他轉身又舀一碗遞給秦淮茹︰"大茂同志的放映員津貼下來了吧？該還上個月借的麥乳精了。"
許大茂臉漲成豬肝色，從兜里摸出兩張工業券︰"還！現在就還！"
"你們聞聞這味兒！"三大媽閻埠貴媳婦抽動著鼻子，像只警惕的獵犬在何雨澤家門口轉圈，"醬肘子配黃酒的香氣，這得是半斤肉打底吧？何家長子天天這麼造，錢從哪來？"
中院石榴樹下的棋盤被踫得叮咚響，二大爺劉海中猛地摔了煙袋︰"早該查查了！這何雨澤自打摔破頭醒過來，跟換了個人似的。前兒個我看見他提溜著兩條活魚進院，說是郊區釣魚——現在河面凍得跟鐵板似的，他拿魚竿當標槍扎魚呢？"
"老劉別激動。"一大爺易中海按住他青筋暴起的手腕，目光卻落在何雨澤窗台上晾著的臘肉，"雨水那丫頭棉襖都換新絮了，這家人日子突然滋潤得反常。"
三大媽從兜里掏出碎花手賬，鉛筆頭在紙上游走︰"上月何大清卷了廠里的錢跑路，按理說這家該揭不開鍋。可你們瞧——"她突然踮腳指向房檐，"煙燻火燎的臘肉，少說掛了十斤！"
閻埠貴扶了扶圓框眼鏡湊近窗戶，喉結滾動︰"這刀工……每片肉都切得半透明，得二十年功力的老師傅才有這手藝。何雨澤前陣子不還在食堂幫廚切土豆絲嗎？"
" 嚓"一聲，何雨澤推門而出，手里端著青花大海碗。油潤的紅燒肉顫巍巍堆成小山，醬汁在朝陽下泛著琥珀光︰"三位長輩早啊，來塊肉嘗嘗？"
三大媽突然化身偵探，鼻尖幾乎貼上碗沿︰"這糖色炒得透亮，得用冰糖吧？現在供銷社白糖都要票，你哪來的……"
"系統獎勵的。"何雨澤笑得見牙不見眼，夾起塊肉塞進三大媽嘴里。
"嗚……"閻埠貴媳婦瞪圓眼楮，肥瘦相間的五花肉在齒間爆開汁水，甜咸交織的香氣直沖天靈蓋。她手忙腳亂翻賬本︰"上回你送我的醬牛肉，說是用牛骨湯鹵的……"
"系統任務送的牛骨。"何雨澤又遞過筷子。
劉海中盯著他腕間閃過的銀色光斑，突然出聲︰"你手上戴的啥？手表？"
"新得的道具。"何雨澤晃了晃上海牌手表，表盤折射的光斑在眾人臉上流轉。二大爺突然踉蹌著扶住牆，他清楚記得昨天街道辦王主任手腕上戴著同款。
"哥你這是……"何雨柱看著案板上碼放整齊的蔥燒海參、油燜大蝦，喉頭滾動，"國宴菜式？"
"給街道辦王主任準備的。"何雨澤手腕一抖，糖醋鯉魚躍入青花瓷盤，鱗片是用蘿卜絲雕的牡丹花，"他閨女結婚，托我掌勺。"
雨水端著搪瓷缸子沖進來︰"哥！鋼廠李主任派車接你來了！"她發梢沾著雪粒，懷里的紅頭文件卻干爽溫熱，"說是要聘你當食堂技術顧問！"
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