"啪！"
油星子在鐵鍋里迸裂，何雨澤手腕一抖，顛勺時鐵鍋發出清越的龍吟聲。糖醋汁裹著炸得金黃酥脆的鯉魚在空中翻飛，精準落回鍋內。圍觀的街坊們不自覺地咽著口水，三大爺閻埠貴攥著算盤的手指節發白︰"小澤啊，你這手藝比東來順的大廚還俊！"
"小澤！"秦淮茹尖叫著沖上來扶住他搖晃的身體，女人發間的茉莉香混著魚香味鑽進鼻腔。何雨澤踉蹌著扶住門框，看見易中海端著搪瓷缸子的手頓了頓，二大爺劉海中撇開臉假裝沒看見。
"我沒事……可能是低血糖。"他咬著牙從空間戒指摸出塊紅糖塞進嘴里，鐵銹味在舌尖漫開。這具身體畢竟才十八歲，連續三天用運氣值兌換食材改善伙食，早已透支了精力。
"都怪這敗家孩子！"閻埠貴突然跳腳，"昨天偷摸炖的醬肘子香飄半條胡同，今天又是紅燒魚——何家的糧食本早該見底了吧？"他算盤打得 啪響，"按市場價算，這三天至少吃掉二十斤肉票！"
"你……你怎麼知道？"秦淮茹退後半步，撞翻了晾衣繩。何雨澤趁機將的確良襯衫塞給何雨水︰"雨水去換上，讓冉老師看看合不合身。"
冉秋葉扶著眼鏡憋笑，何雨水已經蹦跳著往屋里跑。秦淮茹盯著何雨澤腕間的刺青，突然撲通跪下︰"小澤，姐求你個事……能不能……"
廚房暖黃的燈光下，冉秋葉看著何雨澤揉面的側臉，喉頭動了動︰"其實……其實不用這麼麻煩……"
"麻煩什麼？"何雨澤突然湊近，鼻尖幾乎踫到她的耳垂，"冉老師上回幫我找食譜，我還沒謝你呢。"他手腕輕抖，面片在案板上甩出漂亮的弧線，"要不要試試新烤的桃酥？我剛用運氣……用祖傳秘方改良的。"
冉秋葉猛地後退，後腰撞上案板。"叮"地一聲，系統提示音響起︰"掠奪成功，當前運氣值78。"女教師慌亂地整理劉海︰"何同志的手藝……真是出神入化……"
"出神入化不敢當。"何雨澤將烤盤推進土灶，"不過能讓冉老師吃得開心，比什麼都強。"他忽然轉身，把剛出爐的桃酥塞進女人掌心，"小心燙。"
冉秋葉指尖被燙得發紅，卻舍不得松口。油酥的香氣混著何雨澤身上的皂角香，讓她想起那年師範畢業時，校門口那株盛開的海棠花。
"何雨澤！"秦淮茹突然踹開廚房門，賈槐花和棒梗從門縫里探頭探腦。女人盯著冉秋葉手里的桃酥，指甲掐進掌心︰"好你個何家老大，拿賈家的白面做人情？"
"何雨澤！你少在這兒裝大尾巴狼！"許大茂被保衛科三人堵在倉庫牆角，褲腳還沾著偷運木料時蹭的牆灰。他盯著何雨澤提來的油紙包，喉結不自覺地滾動著。
何雨澤掀開蒸籠，白霧裹著麥香撲面而來。六個褶兒朝上的包子躺在槐木屜上，薄皮浸著油潤潤的金黃，透過半透明的面皮能看見粉嘟嘟的肉丸。"剛出籠的豬肉大蔥包，許大茂同志要不要來兩個？"
保衛科王科長抽抽鼻子︰"這味兒……東來順的師傅也蒸不出這個香氣！"
"您家佷子在軋鋼廠當采購員吧？"何雨澤突然轉頭，王科長手一抖，鋼筆差點掉地上。"上月有人舉報木材科虛報損耗，您說我要是把這包子送給副廠長當夜宵……"
"許大茂同志不過是想幫街道修雞窩。"何雨澤把包子塞進對方手里，"王科長，您說用廢舊木料是不是比新木頭更合適？"
王科長盯著包子咽口水︰"何師傅這包子……是不是用了高湯打餡兒？"
"三年老母雞湯吊的鮮，這包子您拿回去給嫂子嘗嘗。"何雨澤又掀開第二層蒸籠，十二個包子整整齊齊碼著，"許大茂同志，下不為例啊。"
何雨澤倚著門框嗑瓜子︰"三大爺，您孫子剛偷吃了我半斤白砂糖。"
"何大哥！"閻解放突然轉身，糖渣噴了閻埠貴一臉，"您教我熬糖稀吧！我給您當徒孫都行！"
全院人都伸著脖子看笑話。易中海的煙袋鍋在鞋底磕了磕︰"老閻家這是要唱哪出《打金枝》？"
何雨澤掏出塊麥芽糖扔過去︰"行，先繞著院子跑十圈。"閻解放含著糖塊躥出去，糖絲兒甩得老長。
"您還真慣著他？"秦淮茹抱著槐花路過，小姑娘伸手要糖被何雨澤用麥芽糖畫的小兔子哄走。
"這叫行為矯正。"何雨澤從系統兌換出教育心理學初級教材，"三大爺，您總打孩子只會讓他更叛逆。"
閻埠貴盯著孫子跑成風車的背影︰"可他偷糖……"
"我教他熬糖畫。"何雨澤變魔術似的從屋里端出糖畫工具，"等他能自己掙糖吃了，也就不會惦記偷吃了。"
"何師傅！我要拜師！"劉光天蹲在何雨澤家門檻上，活像只被雨淋透的鵪鶉。他懷里抱著個木雕刻的胖頭魚，魚鱗還是拿縫衣針戳的。
何雨澤用鑒定技能掃了眼，這手藝放在現代夠評非遺傳承人的。"雕得不錯，就是刀工糙了點。"他扔過去把新刻刀，"把中院門框上的祥雲紋復刻下來，少一片雲子兒都別想吃午飯。"
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劉光天在院里支起木工桌，電刨子震得滿院房梁落灰。閻埠貴捂著賬本直咳嗽︰"我的親娘哎！這敗家玩意兒要拆房啊！"
"三大爺，這叫藝術。"何雨澤往劉光天嘴里塞了塊桃酥，"光天兄弟，雕完祥雲把三大爺的算盤也刻上《滿江紅》？"
劉光天雕到半夜，易中海披衣出來查看。月光下，門楣上新刻的祥雲紋泛著潤光，劉光天舉著刻刀在月光下比劃︰"等雕完三大爺的算盤，我再給一大爺刻個煙斗……"
"何師傅救命！"劉光天看見何雨澤像看見親爹，掙得紅袖章差點扯破衣領，"您就說這是我給您帶的早點調料！"
"嘗嘗鮮？"他抄起勺子就挖了塊嫩豆腐，熱辣香氣直沖鼻腔。王麗穎喉頭滾動，松開了劉光天的衣領。
"下不為例！"她甩著辮子轉身，忽然又回頭，"何師傅，下個月街道食堂評比……"
"少跟老子套近乎！"劉海中茶缸子墩在桌上，震得湯勺叮當響，"昨兒劉光天偷摸的事，是不是你包庇的？"
"您這話說的。"何雨澤掀開棉布簾，露出案板上碼得整齊的陽春面，"我給您盛碗面？"
細如發絲的面條在雞湯里舒展，浮著青翠的蔥花。劉海中喉結動了動，剛要伸手，前院突然炸開鍋。
"劉海中你喪良心！"一大爺易中海拄著拐杖闖進來，白胡子都在抖，"當年困難時期你藏私糧，讓全院替你背鍋！"
"棒梗才三歲！"易中海拐杖敲得青磚火星四濺。
何雨澤端著面碗轉出來，清亮的湯底映著劉海中扭曲的臉︰"二大爺，消消氣，您血壓該高了。"
"還是何師傅明理……"劉海中接過面碗的手突然僵住。湯底沉著顆鹵蛋，正是他藏了半個月的私貨！
"這……這蛋怎麼……"
何雨澤正剁肉餡，菜刀懸在半空。這混球昨天才被罰掃廁所，今天怎麼……他掃到劉光天脖子上的紗布︰"你搞苦肉計？"
前院突然傳來喧鬧，冉秋葉推著自行車進來，車筐里摞著作業本。何雨澤眼楮倏地亮了——這姑娘白襯衫扎進藍布裙，馬尾辮甩出茉莉香。
"何師傅！"冉老師剎車太急差點摔倒，何雨澤眼疾手快扶住車把，"您上次說的東坡肉……"
"今晚就來！"何雨澤反手從灶台端出盤鹵牛肉，"先墊墊肚子。"
"下月就畢業！"何雨水掰著手指頭算，"三大爺說至少要三個月學徒……"
"三個月？"何雨澤抄起炒勺，焦糖香氣瞬間彌漫，"走，哥給你炖個東坡肉去。"
前院三大爺閻埠貴正打算盤，听見腳步聲啪地合上賬本︰"何師傅，不是我不幫忙……"
"知道您愛喝兩口。"何雨澤掀開棉布簾，露出砂鍋里顫巍巍的肉塊，"特供花雕，換您蓋個實習章？"
閻埠貴鼻子都快貼到鍋沿上，算盤珠子在指縫間打滑︰"這……這不符合規矩……"
"規矩是死的。"何雨澤突然湊近，壓低聲音，"您上回買煤球，過磅時是不是少算了五斤？"
閻埠貴瞳孔地震。何雨澤把勺子往他手里一塞︰"嘗嘗咸淡？"
何雨澤把紅燒肉往雨水碗里壓了壓，順手摸出半包大前門。四合院外的泡桐樹沙沙作響，飄進幾句閑言碎語。
"看見沒？何家老大又跟街道辦勾上……"
"雨澤哥雨澤哥！"扎著雙馬尾的何雨水舉著信封從門外沖進來，辮梢的紅頭繩在陽光下晃得刺眼。她氣喘吁吁地停在灶台前，何雨澤正顛著大鐵勺，鍋里糖醋汁在熱油中爆出琥珀色的泡泡。
"慢點，當心摔著。"何雨澤用勺尾輕輕推開小姑娘湊近的臉，"這又是什麼急事？你哥我現在可忙著給三位大爺做下酒菜呢。"
等何雨澤換好白襯衫出來時，何雨水正蹲在門檻邊喂野貓。他蹲下來揉揉小姑娘發頂︰"走了，再晚張主任該下班了。"
街道辦在胡同西頭，兩人轉過拐角就听見尖利的爭執聲。
"秦淮茹同志，不是我不給你批條子，這困難補助是有名額的！"扎著藍頭巾的婦女主任正拿著鋼筆敲桌子，"你家賈東旭同志在廠里受傷是工傷，應該找工會報銷醫藥費……"
秦淮茹挺著七個月的肚子，扶著腰直喘氣︰"張主任，我婆婆癱瘓在床，五個孩子張嘴吃飯，東旭每個月藥費就要八塊五……"她突然瞥見門口兄妹倆，眼楮倏地亮起來，"何雨澤同志！您來得正好，您給評評理……"
何雨澤側身擋住何雨水，似笑非笑道︰"秦姐這是唱哪出《竇娥冤》呢？上回在副食店，您不是說賈家每個月能領十二斤糧票麼？"
秦淮茹臉色一僵，張主任的筆尖在表格上劃出長長的墨痕︰"何雨澤同志了解內情？"
"略知一二。"何雨澤掏出工作證晃了晃，"我在紅星軋鋼廠後勤部管采購，賈東旭同志的工傷報銷單還是我經手的呢。"他故意放慢語速，"上個月工會批了二十斤白面、五斤雞蛋，還有八塊現金補貼……"
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秦淮茹突然捂住肚子呻吟起來，何雨水剛要上前，被何雨澤一把拉住。張主任已經站起來︰"秦淮茹同志，不如我們先去醫務室檢查身體？補助的事……等核實清楚再說。"
看著秦淮茹踉蹌出門的背影，何雨澤轉身把糧油證遞過去︰"張主任，這是我家的補貼單。"
他笑著從帆布包里摸出罐桂花糖︰"張主任嘗嘗，我新腌的。中秋晚會的事……不如我們邊喝茶邊聊？"
等領完補貼出來，何雨水正蹲在牆根逗弄流浪狗。何雨澤把糧票塞進她書包︰"走，哥帶你去東來順吃涮肉。"
"真的？"小姑娘蹦起來，馬尾辮掃過何雨澤的下巴，"可三大爺說不能老下館子……"
"你哥我現在頓頓有酒有肉。"何雨澤晃了晃剛到賬的采購津貼，系統倉庫里還躺著十斤雪花牛肉，"再說你期中考試雙百分，不該獎勵？"
兩人剛轉過街角，突然听見有人喊︰"何雨澤同志！"
"當然可以！"冉秋葉脫口而出，又對何雨水溫柔道，"你哥總和我提起你聰明伶俐，尤其是數學……"
"小娥？"何雨澤突然轉頭，婁小娥慌忙躲到槐樹後。卻听他笑道︰"別躲了，出來吧。"
婁小娥跺著羊皮高跟鞋出來︰"你怎知我在這兒？"
何雨澤晃了晃手里的折扇，扇骨上刻著"雨澤親制"︰"婁小姐身上的白蘭香水，三里外就能聞到。"他忽然壓低聲音，"其實……我聞到了你口袋里的糧票味。"
婁小娥臉一紅，掏出五斤全國糧票︰"這是預付金，我要訂三十份紅燒魚，周五許大茂要帶港商來……"
"五十斤細糧票，少一粒都不干。"何雨澤突然伸手，卻在踫到她指尖時改為整理衣領，"不過婁小姐要是肯透露點港商喜好……"
婁小娥咬唇思索片刻，突然湊近他耳邊︰"那位陳先生最愛吃蛇羹，要是能做得出廣府風味……"
"何師傅，婁小姐說必須現宰現做。"學徒何雨柱捏著蛇尾巴直往後躲，"這……這怎麼下刀啊？"
何雨澤突然抄起菜刀，刀刃在蛇頸三寸處輕輕一劃，熱血噴進青瓷碗時，他手腕一抖，蛇膽已經完整落在燒酒里。"看好了，片蛇要逆著紋路……"
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