江雨薇稍微松了口氣，心想寧檬也覺得這個菜也不錯。
然而，寧檬接下來的話，卻讓林毅臉上的笑容一下子僵住了。
只听寧檬話鋒一轉，語氣還是那麼平和，但話里的意思卻像一把鋒利的小刀，精準地切向了這道菜的要害︰
“只是，”她不慌不忙地繼續說，“文昌雞的肉質雖然本身很不錯，但您這道菜，好像在雞肉腌制的時候，還有後面過油的火候上，稍微有點兒過了。”
“哦？”林毅的眉毛不自覺地挑了一下，眼神里閃過一絲被人打斷的不高興，還有對她這話的懷疑。
寧檬沒搭理他的反應，繼續有條不紊地分析︰“我嘗得出來，雞皮的酥脆是做到了頂，但代價是犧牲了一部分雞肉本身的水分。所以雞肉雖然不柴，但鮮嫩度和肉汁的飽滿度，稍微差了那麼一點兒。沒到文昌雞最好的那種入口就化、肉汁滿滿的口感。”
她的分析，讓林毅臉上的表情有點兒掛不住了。
寧檬頓了頓，又補了一句︰“至于奧賽特拉魚子醬的搭配，確實能把菜的鮮味和層次感提上去一大截，這點沒得說。
但正因為魚子醬的鮮美已經夠突出了，如果雞肉本身的味道和嫩滑度能再好一些，兩者才能真正地互相襯托，達到一加一大于二的驚艷效果。
現在這樣，反而讓人覺得，是魚子醬在費勁地襯托雞肉，而不是兩者平起平坐，互相成就。”
她的語氣從頭到尾都平靜溫和，一點兒攻擊性都沒有，只是在說一個客觀事實。
但這番話落到林毅耳朵里，卻比任何尖酸刻薄的指責都要刺耳。
這不光是在評價他的菜，更像是在挑戰他的專業權威！
林毅臉上的笑容徹底沒了，取而代之的是一種混雜著吃驚、不爽和有點惱火的復雜神情。
他鏡片後面的眼神也冷了下來，盯著寧檬，聲音沉了幾分︰“寧小姐，你可能對我們餐廳的烹飪理念不太了解。”
他想扳回點面子，語氣里帶著一絲強硬，“我們對文昌雞的處理，有我們自己獨特的一套辦法和追求。我們追求的，就是這種極致的酥脆口感和復合風味，這恰恰是這道菜的特點。”
【喲，急了急了。這就開始找補了？】
【還獨特工藝，工藝再獨特，雞肉本身的嫩度下降了就是下降了呀。食客的舌頭可不會騙人。】
寧檬在心里默默吐槽。
【為了追求那點極致的脆皮，把肉汁都給整沒了，本末倒置了喂！】
包廂里的氣氛一下子變得有點微妙的尷尬。
江雨薇看看林毅鐵青的臉，又看看寧檬平靜的表情，一時間也不知道該說點啥來緩和氣氛。
她沒想到寧檬會這麼直接，但打心底里，又隱隱約約覺得寧檬說得有道理。
就在這氣氛緊張，空氣都好像凝固了的時候——
“咚咚咚。”
包廂的門被輕輕敲響了。
幾秒後，門被推開一條小縫，一個服務員探進頭來，臉上帶著明顯的著急和一絲慌亂。
“林總監，江總……”服務員的聲音有點發緊，小心翼翼地開口，“外……外面有位客人，吃咱們的菜品……想請餐廳的負責人交流一下。”
林毅正憋著一肚子火沒地方撒，听到這話，眉頭皺得更緊了︰“什麼客人？直接跟當班的經理說不就行了？這點小事也要來打擾？”
服務員被他一吼，嚇得縮了縮脖子，聲音更小了，帶著哭腔補充道︰“不……不是小事，那位客人……他，他好像被其他客人認出來了，說，說是特級廚師隋大師，也是一個很有名的探店博主……”
林毅一听這話，瞳孔都跟著縮了縮。
隋大師？哪個隋大師？
能在美食圈被人尊稱一聲“大師”的，屈指可數。
難道是那個……在美食評論界以毒舌著稱，
本身又是國家特級廚師，粉絲千萬的探店博主，
隋永清？！
想到這個名字，林毅的後背瞬間就有點發涼。
那可不是一般的美食家，那是能一句話讓一家餐廳門庭若市，
也能一句話讓一家餐廳關門大吉的狠角色！
他的點評，向來以犀利、精準、不留情面聞名。
多少名廚想請他指點一二都得看他心情。
他怎麼會突然出現在餐廳？
江雨薇的臉色也變了，她顯然也听過隋永清的大名。
那張一向維持得很好的精致面容上，此刻也難掩訝異。
她看了林毅一眼，眼神里帶著詢問。
林毅定了定神，剛才那股子被寧檬懟了的氣焰，
此刻被更大的壓力給壓了下去。
他定了定神，強迫自己冷靜下來。
然後，他立刻轉向江雨薇，聲音壓低但帶著一絲不易察覺的興奮︰
“薇姐，如果真的是隋大師，那可是天大的機會！”
他眼楮里閃著光，仿佛已經看到了餐廳爆火的未來。
“你想想，隋大師在美食圈的地位，他的點評分量很重要！”
“如果……如果他能對我們的菜品給出好評，
哪怕只是提一句，對我們餐廳的宣傳，
那都是不可估量的巨大幫助！”
【喲，這會兒倒是不提什麼獨特理念了？】
寧檬心里想到。
【現在一听有大佬可能來點贊，立馬變臉了。】
林毅的腦子飛快地轉著。
隋大師品嘗的也是脆皮文昌雞？
那可是他的得意之作，是他耗費了無數心血研究出來的！
這道菜，從選材到烹飪，再到擺盤，他自認都做到了極致。
多半，隋大師是被這道菜的創意和口味驚艷到了，
所以才會想見餐廳負責人，當面夸獎一番吧？
對，一定是這樣！
想到這里，林毅的腰桿似乎又挺直了些。
他甚至在心里盤算著，正好借著隋大師的口，
好好給旁邊這個不知天高地厚的小丫頭上一課，
讓她看看什麼才叫真正的專業級水準！
讓她明白，她那點所謂的“品嘗”，在真正的大師面前，
是多麼的淺薄可笑！
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