田秋生解釋道:“沒有沒有。我是想收唐小剛為徒，就是擔心範哥您也有這個想法，所以想著先問問您。
既然範哥您沒有收徒的打算。那我一會就讓小剛跟著後面做幫廚。”
範長青疑惑的看著田秋生，“田兄弟，您只收小剛一個？沈華呢？不一起收了？”
田秋生臉上帶著一點尷尬，“範哥，我的廚藝天賦要差一些，從我學廚到上灶，我就花了六年時間。到現在的高級廚師水準，花了十四年。這兩年，我感覺自己的手藝沒有一點進步，也不知道這輩子能不能達到大師級水準。
以前只顧著努力提升自己的廚藝，從沒想過收徒弟。這是第一次收徒，還是先收一個吧。至于沈華，就讓明明多帶帶他。”
範長青白了田秋生一眼，“兄弟，您這樣做，不是讓我為難嗎？讓明明帶著他，不就等于是我要收他做徒弟嗎？”
“喲，範師傅，您終于來上班了。田師傅，麻煩您去通知一下廚房的人，馬上要點名了。”
這時，邵經理和馬義丞來到後廚院子這邊。
田秋生點點頭，轉身去廚房叫人。
範長青拱手道:“邵經理，這次請這麼長的假，給您添麻煩了。”
邵經理擺手道:“範師傅客氣了。酒樓這邊還好說一些，沒什麼麻煩不麻煩的。
就是夜校那邊有點麻煩，由于石頭年前年後都請了長假，還都是沒有得到老師批準，強行請假。夜校已經對石頭做出了退學處理。”
範長青聞言，皺著眉頭問道:“邵經理，這是什麼時候的事？夜校那邊還有沒有辦法，讓石頭回去學習？我保證以後絕對不會再讓石頭請假了。”
“範師傅，咱們先點名吧。石頭的事，咱們一會再說。”
看著廚房的人一個接一個的出來，邵經理沒有在和範長青繼續聊。
範長青點點頭，回到廚房隊列前面。
邵經理看著站好隊列的服務生和後廚人員，“各位，今天是二月二，龍抬頭，今天也是後廚廚師和幫廚們考核的日子。我在這里祝各位都能得到自己想要的評級。
多余的話我也不說了，現在開始點名。範長青。”
“到。”
“孫英紅。”
“到。”
“唐小剛。”
“到。”
“沈華。”
“到。”
“點名結束，大家先回去工作吧。一會陳副主任他們來了，咱們就開始考核。”
合上點名冊，邵經理對後廚眾人說了一句，就往大堂走去。
幫廚們帶著激動的心情回廚房，邊走邊聊:“這次考核，我一定要通過，這樣我就能拿到二十萬一個月的工錢了。”
“呵，你也就這點出息。元宵節那天，邵經理說過，咱們酒樓最少要配備四位配菜師，而且還會分成頭墩、尾墩。
如果考核通過的人多，也可以配備五位。多出來的人，會安排到其他公私合營的酒樓飯莊去。
這次我不止要通過考核，我還要競爭一下頭墩。”
“就你也想競爭頭墩？省省吧，有我在，你們誰也別想競爭頭墩。”
“李哥，考核是憑本事的，不是憑來豐澤園的時間長。您平時可不怎麼干切墩的活，就這麼自信拿下頭墩的崗位？”
“我，我也就是這兩年干切墩少了。哼，反正頭墩絕對是我的。”
听著幫廚們的議論。孫英紅、田秋生等人只是看著、听著，並不參與其中。
範長青並不知道今天還有幫廚們的考核。
拉著何雨柱問了一句:“柱子，今天不是你們高級廚師以下的考核嗎？幫廚們又要考核什麼？”
“師父，是這樣的。”何雨柱把元宵節那天，邵經理說的話轉述了一遍。
在元宵節晚上下班之前，邵經理說了一下考核的變動。
二月二，龍抬頭這天，只考核初級廚師、中級廚師。高級廚師以上的考核，商業部餐飲分部已經提上議程，等開會研究後，會確定廚師考核的時間、地點。
想參加考核，需要先在工作單位申請，然後拿著單位的推薦信去指定地點報名。
而幫廚們的晉升通道不再是只有上灶這一條路。不能上灶的幫廚可以申請考核切墩的崗位。以後切墩改稱呼為配菜師，廚師還是稱為廚師。
“師父，今天不止是我們幾個考核評級。幫廚們也有些人考核配菜師。”
範長青點了點頭，表示了解。
範長青在廚房安排了一下工作，然後就去了酒樓大堂，準備找邵經理打听一下夜校那邊的事。不能因為自己的原因，讓鄭岩被夜校退學。
一到酒樓大堂，見邵經理就坐在大堂門口不遠處的一張桌子旁。
範長青立即走到邵經理身旁，低聲詢問道:“邵經理，我有點事想向您打听一下。您現在方便嗎？”
邵經理知道範長青想問什麼，緩緩點頭:“範師傅，咱們就在這說吧。等陳副主任來了，到時候就得開始考核了。”
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範長青聞言，坐在旁邊，遞了支煙給邵經理。“邵經理，夜校那邊的退學，有沒有什麼辦法收回去？”
邵經理搖搖頭:“沒有。退學處理已經記錄在夜校的檔案里面了。不過夜校也給了石頭考試的機會，退學處理也沒有張貼出來。
昨天我已經和石頭說了，讓他抓緊時間自學。在過年之前，可以去夜校參加考試。只要考試及格了，那他就可以拿到初中畢業證。至于繼續讀高中，那就沒有辦法了。高中的課程緊，學科也比初中難很多。
我听夜校老師說過，石頭在初中學習成績只能算是中游階段。而且因為石頭經常請假，一請假就是一個月，他的學習成績應該掉出中游，處于中下游或者是下游階段。
老師建議石頭拿到初中畢業證就行了，沒必要繼續讀下去。畢竟石頭是廚師，而學習數學、物理、化學，對于廚師雖然有幫助，但是幫助不大。”
“唉，早知道這樣，我就不該讓石頭跟我一起去成都的，都是我耽誤了石頭。”
範長青懊惱不已。
“範師傅，您別這麼想。石頭是廚師，又不用去考大學。拿到初中畢業證就已經夠了，不用強求太多。除非您想讓他去考大學，做別的工作。”
邵經理安慰了一句。隨即看到有一輛吉姆轎車停在門口。
“陳副主任他們來了。範師傅，您去廚房通知一下，準備考核。”
範長青看向酒樓外面的轎車，點點頭:“好，我現在就去。”
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