中午上生意前，何雨柱就提前和田秋生商量做菜的事:“田師傅，今天石頭有點心不在焉的，一會就別讓他做菜了，就讓他去干切墩和蒸魚頭，做鐵板蝦、三杯雞。
簡單點的菜讓明明做，咱們做些復雜的菜。您看行嗎？”
田秋生看了眼鄭岩，隨意的點點頭:“行，這段時間都是這樣過的，不差這幾天。而且這段時間，你師傅他們請假，我也沒多做什麼事。都是你們師兄弟搶著做菜。”
和田秋生商量好了，何雨柱就讓鄭岩去干切墩，順便負責剁椒魚頭、三杯雞、鐵板對蝦這三個不用爐灶的菜。
經過上午的思考，鄭岩已經不在糾結學業的事了。只要青年團那邊不出問題，不影響以後成為黨員，學歷低一些，應該也沒什麼事。
在听到何雨柱的安排時，鄭岩本能的拒絕，“師兄，不用了，我現在沒事，可以做菜，也不會影響菜品質量。”
“沒事也听我的。雖然明明現在的手藝，上灶已經沒有任何問題了，但是有機會，還是讓他多鍛煉鍛煉吧。”
說到這里，何雨柱往廚房四處望去，輕聲感慨道:“記得咱們都是46年，來豐澤園學徒的，一轉眼就過去了七年。按照以往的慣例，今年元宵後，師父就會安排我出師。
今年師爺家有事，師父去了趟成都。等明天師父來上班了，肯定會考慮這個事的。所以能讓明明多鍛煉一下，就讓他多上灶鍛煉。”
“好，那我上午不炒菜，等你們忙不過來，我再上去炒菜。”
听了何雨柱的解釋，鄭岩也不知道該說什麼，只好答應下來。
中午十一點半之前和一點之後，這段時間屬于不忙的時候，鄭岩只負責做剁椒魚頭、三杯雞、鐵板蝦這三個菜。
在十一點半至一點之前，這段時間就很忙了，鄭岩就上灶做菜。
忙完中午的生意，在吃飯時。
何雨柱和牛明明兩人一左一右坐在鄭岩身旁。“石頭，上午，邵經理和你說什麼呢？你進廚房的時候就有些不對勁，干活的時候還走神。出什麼事了？”
面對兩人詢問的目光。鄭岩思索了一下，覺得告訴何雨柱他們也沒什麼。
“邵經理告訴我，我被夜校退學了。以後不用去夜校學習了。”
“就這事？石頭，不是我說你。咱們是廚子，只要會寫菜譜、寫筆記、開菜單，這就夠了。咱們學的是廚藝，又不是要去考大學。退學了就退學唄，有什麼大不了的。”
何雨柱之前還以為是出了什麼大事，原來就是退學了而已。
“五師兄，這事我站四師兄一邊。咱們是廚子，並不需要很高的文化，我也沒听說有哪個廚子是高中生或者大學生。退學就退學唄。除非您不想干廚子，想去上大學。”
上午鄭岩進廚房時，臉色很差，牛明明也以為出了什麼事。現在知道就是退學，也覺得不是什麼大事。
“師兄，明明，你們不懂。如果我沒去職工夜校，這還沒什麼。可是我已經去了職工夜校學習，現在被夜校退學，是會記錄在個人檔案里面，不好的記錄會影響我成為黨員的。
好在夜校老師給了我一個機會，允許我自學一年，今年年前可以去參加考試。否則我還得去青年團接受批評和自我批評。”
鄭岩苦笑著解釋了一句。
何雨柱停下吃飯的動作，扭頭看向鄭岩，低聲問道:“這麼嚴重？那你怎麼辦？一年時間學兩年的課程，還是自己自學，這能完成嗎？”
鄭岩搖搖頭:“語文、歷史還好一點，有不懂的可以問大姐。政治也有辦法，可以找青年團同志請假。
數學中的算術也好說。可數學中的代數、幾何，還有自然科學中的物理、化學、生物這些。我的基礎太差了，在夜校的時候就跟不上，回去自學就等于直接放棄。
我上午就是因為這個才苦惱的。”
何雨柱、牛明明聞言，對視一眼，異口同聲道:“石頭（師兄），這個我們幫不上你（您），你（您）自己慢慢苦惱吧。”
說完話，兩人就專心吃飯，不再和鄭岩聊天了。
鄭岩也沒指望他們能出什麼主意。不過把話說了出來，心里輕松了一點。
中午吃完飯，鄭岩回去了一趟。到家時，範文莉和馬小花正在收拾飯廳，何雨水也在幫忙。
詢問一聲後，得知方雲同他們已經回去了，範長青也回房間睡覺了。
鄭岩回自己房間，找出初中二年級的課本。拿上課本就回了豐澤園。
晚上吃完飯，點了名，鄭岩就和何雨柱一起回去。
二月二，龍抬頭。
上午上班時，豐澤園的幫廚比平常時候要積極很多。今天不止是廚師們考核評級的日子，幫廚們也可以參加廚師的考核。哪怕不參加廚師的考核，今天也可以報名考核切墩的工作。
在元宵節那天，邵經理就說過。以後廚房的切墩，不再是大廚們指定誰去干。
而是要經過考核，證明你能勝任切墩這個工作，那你就可以干切墩的活。而且切墩以後會有一個正式的稱呼（配菜師）。通過考核的配菜師，工資二十萬起。
如果不能勝任，那就不好意思。你去洗菜端盤子，做一位真正的幫廚，拿十二萬起的工資。
範長青一進廚房，田秋生就找了過來。“範哥，有個事，我想問問您。”
範長青:“田兄弟客氣了。有什麼事，您直說。”
田秋生拉著範長青出了廚房，在院子里四下看了一眼，見院子里沒人。
田秋生輕聲說道:“範哥，邵經理把小剛和沈華安排在咱們川菜這邊是什麼意思，您也知道。您有沒有想過要收他們為徒？”
範長青搖搖頭:“田兄弟，我已經有幾年沒考慮過收徒了。我打算等石頭和柱子出師後，再考慮這個事情。
田兄弟，如果您想收他們為徒，您又不好意思和邵經理說，那我現在去幫您說？”
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