“師兄，蝦好了。你們端去飯廳，我去叫舅媽和大嫂她們。”鐵板蝦做好後，鄭岩把鐵板從小爐子上弄到木板上。交代了何雨柱一聲，就出了廚房。
“行，你去吧。明明，爐子里還有火，你把小鍋放上去，熱幾個饅頭。”何雨柱應了一聲，又對牛明明吩咐了一句，就端著鐵板去了飯廳。
“舅媽，大嫂。菜做好了，你們去嘗嘗味道。”鄭岩出了廚房，對著正房門口的李桂芬和孫小竹喊了一聲。
“早就聞到香味了，我們現在就過去。石頭，你去把喬兒抱起來，讓她也吃點。”李桂芬應了一聲，就和孫小竹一起去往飯廳。
鄭岩則是往範文莉房間走去。如果不叫喬兒起來，等她知道自己做了好吃的沒叫她，難保她不會鬧小脾氣。
“香，明明說的對。這菜太香了。”一進飯廳，聞著香味，李桂芬夸贊道。
“嗯，真的太香了。聞著味就感覺要流口水似的。”孫小竹聞著香味，感覺自己又餓了，可中午吃飯到現在，最多過去了兩個半小時而已。
“師娘，三師嫂。來嘗嘗味道怎麼樣？”何雨柱遞了兩雙筷子給李桂芬和孫小竹。
李桂芬接過筷子，先夾了一只蝦放在碗里放涼，再夾了只蝦品嘗。
孫小竹也跟著夾了只蝦吃。
鄭岩抱著迷迷糊糊的喬兒進來時，牛明明也把饅頭熱好了。
“喬兒，來吃蝦。舅媽給你放涼了，現在不燙。”見鄭岩抱著喬兒進來，李桂芬拿起放涼了一點的蝦，把外殼剝了。然後喂喬兒吃。
“唔”蝦一入口，喬兒瞬間就醒了過來，用小手抓著嘴巴外的蝦，慢慢吃了起來。
“好香，好吃。舅媽，蝦真好吃。”吃完嘴里的蝦，喬兒想把手指頭放進嘴里。
鄭岩一直看著喬兒，見她這樣，趕緊攔著。“喬兒，不能把手指頭放嘴里，這樣不衛生的。”
“喬兒，來，再吃一個。”孫小竹也剝了一只蝦，喂喬兒吃。
“謝謝大嫂，大嫂，您也吃。”喬兒接過蝦，向孫小竹道謝。
“舅媽，大嫂，你們吃著。我們回去上班了。”見何雨柱和牛明明吃了一只蝦就放下了筷子，鄭岩就和李桂芬說了一聲。
李桂芬:“這還有幾只蝦了，你們也吃啊。石頭，你還一個都沒吃了，你也吃一個。”
鄭岩搖搖頭:“我在酒樓吃過了。這些蝦是給你們吃的，”
“師娘，我們就是想嘗嘗味道，嘗了一口就夠了，這些你們吃吧。這道菜，我們回去再想想辦法改進一下。”
“對，師娘，你們吃。我們回去上班。”
何雨柱和牛明明附和了一句。
“那行，你們去上班吧。等改進好了，記得到家里再做一次。”听何雨柱說，要回去想辦法改進菜品，李桂芬就沒再攔著他們。
“石頭，你們等會。我把蝦弄出來，你們把鐵片和木頭帶回去。”孫小竹記得這是鄭岩他們帶回來的。
“成。”鄭岩想了想，等邵經理找人做了安全一些的鐵板和木板，到時候買一個好點的，順便也買個專門夾鐵板的鉗子。這樣也安全些。
鄭岩三人回到豐澤園，邵經理還沒回來。鄭岩就去找範長青，把自己的想法告訴範長青，“舅舅，中午的那道鐵板對蝦，您有沒有覺得蝦有點大了？”
“嗯，大是大了點。可豐澤園只有這樣的大蝦，別的小蝦，食客們覺得營養價值不如大蝦。所以欒掌櫃就沒賣過別的蝦。”範長青雖然也覺得蝦有點大，可豐澤園只有這樣的大蝦，就沒往別處想。
鄭岩:“舅舅，今天中午，我們回家了。師兄去市場買蝦時，見到了脊尾白蝦。
我覺得用脊尾白蝦要好點，第一，脊尾白蝦比大蝦便宜，第二，脊尾白蝦擺在鐵板中，數量顯得會多一些，也好看一點。”
範長青搖搖頭:“東方對蝦雖然是大了點，但是脊尾白蝦小的又太小了點吧？等晚上吃飯的時候再說吧，看看兩位經理怎麼選。”
“嗯，也行。”範長青說的也對，脊尾白蝦小的又太小了。鄭岩也覺得，應該讓兩位經理去選擇品種，計算成本。
晚上忙完生意。鄭岩做了兩份鐵板蝦，一份加了點黃酒做的，一份加了些啤酒制作的。
兩份鐵板蝦一上桌，眾人紛紛覺得用啤酒制作的鐵板蝦好吃。
使用黃酒制作的鐵板蝦，酒味稍重，掩蓋了蝦的鮮味。
而啤酒制作的鐵板蝦，不僅沒有掩蓋蝦的鮮味，還使得鐵板蝦的味道更顯醇香。
鄭岩又提出了東方對蝦個頭稍微偏大，擺在鐵板中，數量顯少。脊尾白蝦又偏小，擺在鐵板中，數量雖然較多，可又怕會顯得太小家子氣。
“邵經理，欒掌櫃，能不能買到長度在13厘米至17厘米的蝦？”
邵經理和欒掌櫃對視一眼，紛紛搖頭。四九城市場上能穩定供應的蝦，只有海蝦和淡水蝦。
淡水蝦比脊尾白蝦還要小一些。海蝦也就東方對蝦和脊尾白蝦能穩定供應，其他的蝦是時有時無的。
“石頭，你說的這個大小，是按照東方對蝦和脊尾白蝦來選的吧？你這是完全避開了大蝦和白蝦啊。”田秋生听到鄭岩要求蝦的大小，打趣了一句。
“哈哈，別說，還真有這個可能。”
“對對對，老田不說，我還沒往那方面想。老田一說，還真是這樣。”
“哈哈，石頭，四九城能穩定供應的蝦，也就東方對蝦和脊尾白蝦和你說的大小相近了。可你又偏偏要這兩種蝦大小的中間長度，這不是為難兩位經理嗎？”
其他人一听田秋生的打趣，全都笑了起來，也紛紛跟著打趣了一句。
“石頭，這蝦還是用東方對蝦吧，酒就用啤酒。”
“對。如果覺得東方對蝦大了，用脊尾白蝦也行。別的蝦不說沒有，可市場上經常沒貨，咱們售賣這道菜也不方便。”
邵經理和欒掌櫃先後開口說了自己的想法。
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