四合院之胎穿1937

第236章

類別︰其他類型 作者︰磚石的心 本章︰第236章

    “師兄,蝦好了。你們端去飯廳,我去叫舅媽和大嫂她們。”鐵板蝦做好後,鄭岩把鐵板從小爐子上弄到木板上。交代了何雨柱一聲,就出了廚房。

    “行,你去吧。明明,爐子里還有火,你把小鍋放上去,熱幾個饅頭。”何雨柱應了一聲,又對牛明明吩咐了一句,就端著鐵板去了飯廳。

    “舅媽,大嫂。菜做好了,你們去嘗嘗味道。”鄭岩出了廚房,對著正房門口的李桂芬和孫小竹喊了一聲。

    “早就聞到香味了,我們現在就過去。石頭,你去把喬兒抱起來,讓她也吃點。”李桂芬應了一聲,就和孫小竹一起去往飯廳。

    鄭岩則是往範文莉房間走去。如果不叫喬兒起來,等她知道自己做了好吃的沒叫她,難保她不會鬧小脾氣。

    “香,明明說的對。這菜太香了。”一進飯廳,聞著香味,李桂芬夸贊道。

    “嗯,真的太香了。聞著味就感覺要流口水似的。”孫小竹聞著香味,感覺自己又餓了,可中午吃飯到現在,最多過去了兩個半小時而已。

    “師娘,三師嫂。來嘗嘗味道怎麼樣?”何雨柱遞了兩雙筷子給李桂芬和孫小竹。

    李桂芬接過筷子,先夾了一只蝦放在碗里放涼,再夾了只蝦品嘗。

    孫小竹也跟著夾了只蝦吃。

    鄭岩抱著迷迷糊糊的喬兒進來時,牛明明也把饅頭熱好了。

    “喬兒,來吃蝦。舅媽給你放涼了,現在不燙。”見鄭岩抱著喬兒進來,李桂芬拿起放涼了一點的蝦,把外殼剝了。然後喂喬兒吃。

    “唔”蝦一入口,喬兒瞬間就醒了過來,用小手抓著嘴巴外的蝦,慢慢吃了起來。

    “好香,好吃。舅媽,蝦真好吃。”吃完嘴里的蝦,喬兒想把手指頭放進嘴里。

    鄭岩一直看著喬兒,見她這樣,趕緊攔著。“喬兒,不能把手指頭放嘴里,這樣不衛生的。”

    “喬兒,來,再吃一個。”孫小竹也剝了一只蝦,喂喬兒吃。

    “謝謝大嫂,大嫂,您也吃。”喬兒接過蝦,向孫小竹道謝。

    “舅媽,大嫂,你們吃著。我們回去上班了。”見何雨柱和牛明明吃了一只蝦就放下了筷子,鄭岩就和李桂芬說了一聲。

    李桂芬:“這還有幾只蝦了,你們也吃啊。石頭,你還一個都沒吃了,你也吃一個。”

    鄭岩搖搖頭:“我在酒樓吃過了。這些蝦是給你們吃的,”

    “師娘,我們就是想嘗嘗味道,嘗了一口就夠了,這些你們吃吧。這道菜,我們回去再想想辦法改進一下。”

    “對,師娘,你們吃。我們回去上班。”

    何雨柱和牛明明附和了一句。

    “那行,你們去上班吧。等改進好了,記得到家里再做一次。”听何雨柱說,要回去想辦法改進菜品,李桂芬就沒再攔著他們。

    “石頭,你們等會。我把蝦弄出來,你們把鐵片和木頭帶回去。”孫小竹記得這是鄭岩他們帶回來的。

    “成。”鄭岩想了想,等邵經理找人做了安全一些的鐵板和木板,到時候買一個好點的,順便也買個專門夾鐵板的鉗子。這樣也安全些。

    鄭岩三人回到豐澤園,邵經理還沒回來。鄭岩就去找範長青,把自己的想法告訴範長青,“舅舅,中午的那道鐵板對蝦,您有沒有覺得蝦有點大了?”

    “嗯,大是大了點。可豐澤園只有這樣的大蝦,別的小蝦,食客們覺得營養價值不如大蝦。所以欒掌櫃就沒賣過別的蝦。”範長青雖然也覺得蝦有點大,可豐澤園只有這樣的大蝦,就沒往別處想。

    鄭岩:“舅舅,今天中午,我們回家了。師兄去市場買蝦時,見到了脊尾白蝦。

    我覺得用脊尾白蝦要好點,第一,脊尾白蝦比大蝦便宜,第二,脊尾白蝦擺在鐵板中,數量顯得會多一些,也好看一點。”

    範長青搖搖頭:“東方對蝦雖然是大了點,但是脊尾白蝦小的又太小了點吧?等晚上吃飯的時候再說吧,看看兩位經理怎麼選。”

    “嗯,也行。”範長青說的也對,脊尾白蝦小的又太小了。鄭岩也覺得,應該讓兩位經理去選擇品種,計算成本。

    晚上忙完生意。鄭岩做了兩份鐵板蝦,一份加了點黃酒做的,一份加了些啤酒制作的。

    兩份鐵板蝦一上桌,眾人紛紛覺得用啤酒制作的鐵板蝦好吃。

    使用黃酒制作的鐵板蝦,酒味稍重,掩蓋了蝦的鮮味。

    而啤酒制作的鐵板蝦,不僅沒有掩蓋蝦的鮮味,還使得鐵板蝦的味道更顯醇香。

    鄭岩又提出了東方對蝦個頭稍微偏大,擺在鐵板中,數量顯少。脊尾白蝦又偏小,擺在鐵板中,數量雖然較多,可又怕會顯得太小家子氣。

    “邵經理,欒掌櫃,能不能買到長度在13厘米至17厘米的蝦?”

    邵經理和欒掌櫃對視一眼,紛紛搖頭。四九城市場上能穩定供應的蝦,只有海蝦和淡水蝦。

    淡水蝦比脊尾白蝦還要小一些。海蝦也就東方對蝦和脊尾白蝦能穩定供應,其他的蝦是時有時無的。

    “石頭,你說的這個大小,是按照東方對蝦和脊尾白蝦來選的吧?你這是完全避開了大蝦和白蝦啊。”田秋生听到鄭岩要求蝦的大小,打趣了一句。

    “哈哈,別說,還真有這個可能。”

    “對對對,老田不說,我還沒往那方面想。老田一說,還真是這樣。”

    “哈哈,石頭,四九城能穩定供應的蝦,也就東方對蝦和脊尾白蝦和你說的大小相近了。可你又偏偏要這兩種蝦大小的中間長度,這不是為難兩位經理嗎?”

    其他人一听田秋生的打趣,全都笑了起來,也紛紛跟著打趣了一句。

    “石頭,這蝦還是用東方對蝦吧,酒就用啤酒。”

    “對。如果覺得東方對蝦大了,用脊尾白蝦也行。別的蝦不說沒有,可市場上經常沒貨,咱們售賣這道菜也不方便。”

    邵經理和欒掌櫃先後開口說了自己的想法。

    喜歡四合院之胎穿1937請大家收藏101novel.com四合院之胎穿1937101novel.com更新速度全網最快。

加入書簽 上一章 目 錄 下一章 加入書架 推薦本書

如果您喜歡,請把《四合院之胎穿1937》,方便以後閱讀四合院之胎穿1937第236章後的更新連載!
如果你對四合院之胎穿1937第236章並對四合院之胎穿1937章節有什麼建議或者評論,請後台發信息給管理員。