閻埠貴佝僂著腰，筆尖在小本子上 “唰唰” 劃拉著，算盤珠子似的眼楮滴溜轉，
頭點得跟撥浪鼓似的︰“得 您吶！這分工安排得明明白白！不過包餃子這事兒，
面跟餡兒的量可得掐準了 —— 咱院三十戶人家，大人六十二口，小孩三十一口，
按大人一斤面配半斤餡兒，小孩減半算，總共得六十三斤半面、三十一斤七兩半餡兒，
多一兩都別買，可別糟踐東西！關鍵是這白面得六十多斤，咱得湊夠糧票才行！
鞭炮就買那一千響的大地紅，供銷社賣八毛一串，不用票，
比那五百響的五毛一串劃算多了，響兒脆還實惠！”
他邊說邊在本子上列著算式，小數點都標得清清楚楚，連鉛筆芯都舍不得用太粗的。
易中海摩挲著下巴上的胡茬子，沉吟片刻道︰“許大茂還臥病在床呢，家里剛添了娃娃，
婁曉娥還在月子里，到時候讓他們家少出點份子錢和票證得了，他倆也吃不了幾口。
我看就讓他們家出自家那份的一半，剩下的票證和錢咱三家勻勻，也不算為難他們。”
閻埠貴一听 “勻勻” 倆字，立馬把筆一停，眉頭擰成了疙瘩，手指頭掰得 “ ” 響︰
“哎我說老易，這錢的事兒難辦，票的事兒更難！咱這趟過年，
六十多斤白面得六十多斤糧票，三十多斤餡兒里頭，豬肉至少得十五斤，
那就是十五斤肉票；雞蛋、韭菜也得要票，還有給孩子們買零嘴的糖，都得糖票！
三十戶人家平攤，每戶得出兩斤糧票、半斤肉票，再湊點糖票。
我自家掏這些票都得從牙縫里省，現在還要替許大茂家補一斤糧票、二兩五肉票，
錢還得補一塊八，咱三家分下來每家四毛錢、三兩多糧票、八錢肉票 ——
這票比錢還金貴！我那糧本上這個月就剩五斤白面票了，再掏三兩，
下個月全家都得喝稀的！”
他說著就往懷里摸糧本，翻開來看了又看，舍不得合上。
劉海中猛吸了口旱煙，煙鍋子 “吧嗒” 響了兩聲，勸道︰“老閻，票的事兒我來想想法子，
我上月攢了半斤肉票沒用，先拿出來補許大茂家的，你別太上火。
許大茂家確實困難，總不能讓他們家過年連口熱餃子都吃不上吧？”
閻埠貴咂著嘴搖頭，把小本子翻得 “嘩啦” 響︰“你有票你願意出，我可沒多余的！
要不這樣，讓許大茂家至少得出半斤糧票、一兩肉票，剩下的糧票和肉票你出大頭，
我和老易少出點，錢也按這規矩來，許大茂家出一塊一，剩下的一塊一你掏五毛，
我和老易各掏三毛，這樣我心里還能舒坦點。三毛都能買四斤多棒子面了，
再搭一兩糧票，我那老婆子要是知道了，準得跟我鬧半天！”
他說著還嘆了口氣，一副肉疼不已的模樣，“我這輩子就沒干過替別人掏票的事兒，
自個兒家買塊肥皂都得攢胰子票，這平白無故多掏，我晚上都睡不踏實！”
易中海見他實在舍不得，無奈道︰“行吧行吧，就按你說的，票我出二兩糧票、
五錢肉票，錢出三毛，剩下的老劉補。這下你該滿意了吧？”
閻埠貴這才松了口氣，臉上的皺紋都舒展開了，趕緊在本子上改過來︰“滿意滿意！
這樣才合理嘛！我可跟你們說，到時候采買得我親自去，
東單菜市場那豬肉攤老李頭跟我熟，說不定能通融著少用半兩肉票，
白面也得盯著買，0.185 元一斤配著糧票，可別讓人給騙了票去！”
劉海中笑著搖頭︰“你呀你，真是票和錢都掉進眼里了！”
閻埠貴也不惱，嘿嘿一笑︰“過日子不就得這樣？票和錢都不能亂花！就說這白面票，
平時我家都舍不得用，摻著棒子面蒸窩頭，也就過年包餃子才舍得兌點，
每一張票都得用在刀刃上！”
閻埠貴咂了咂嘴，把小本子往大腿上一拍︰“沒毛病！許大茂家這情況，
咱能幫襯的也幫襯了，可咱自家的日子也得過不是？那咱接著說流程 ——
肯定得按老規矩辦才像話！先說這年夜飯，咱老北京過年哪能離得了餃子？
這可是正兒八經的重頭戲！老易既然推舉了薛小鳳，
那得讓她領著院里的女眷們提前半天就動手，和面、調餡兒都有講究著呢！
餡兒得備上兩三種，豬肉白菜的是標配，白菜不用票，別買外面剝好的，
整顆買回家自己剝，能省不少；韭菜雞蛋的給不吃葷腥的，雞蛋得用蛋票換，
買那剛下的，個頭小但不用多掏票；要是能淘換著點小蝦仁，不用票，別買大的，
小的更鮮還省錢，包點三鮮餡兒的，那可就地道到家了！”
他說著咽了口唾沫，眼楮都亮了，又補充道︰“對了，調餡兒的香油可得省著點放，
滴個三四滴提味兒就行，多了浪費！那玩意兒也得憑票買，我家那瓶香油票換的，
都用了半年了，還沒見底呢！”
劉海中趕緊附和，拍著大腿道︰“那是自然！老閻這話說到點子上了！咱北京人吃餃子，
講究多了去了 —— 和面得‘三光’，盆光、面光、手光；調餡兒得順著一個方向攪和，
這樣才入味兒；包的時候還得往幾個餃子里塞硬幣、糖塊，誰吃到硬幣來年準發財，
吃到糖塊日子甜甜蜜蜜，這彩頭可不能少！對了，糖塊得湊糖票，
我家還有二兩糖票，拿出來給孩子們分！”
易中海也跟著補充，手指頭點了點炕桌︰“沒錯沒錯！還有講究呢，
三十晚上包的餃子得捏成‘元寶形’，褶子越多越招財！煮餃子的時候也有說法，
‘頭鍋餃子二鍋面’，年夜飯就得吃頭鍋煮的，要是煮破了可不能說‘破了’，得說‘掙了’，
多吉利！對了，我那兒還有一斤多余的糧票，也拿出來湊數，省得大伙兒再掏！”
閻埠貴趕緊 “唰唰” 記下來，嘴里念叨著︰“記下了記下了 —— 餃子備三種餡兒，
省香油，包硬幣糖塊討彩頭老劉出二兩糖票），煮的時候說‘掙了’不說‘破了’；
白面六十斤半老易出一斤二兩糧票，老劉出半斤糧票），豬肉十五斤
老劉出半斤肉票，老易出五錢肉票）。對了，初一拜年的事兒得細說細說︰
等初一早上天蒙蒙亮，各家聚在中院，咱仨領頭給全院長輩拜年，這規矩可亂不得。
咱仨是不是也得給院里六十往上的老人們行禮，只是這長輩不少，
咱得排個次序不？可別到時候又要掏什麼票證錢！”