這一個個蟹粉獅子頭圓潤飽滿，大小均勻得如同出自模具，給人一種大氣、實在的感覺。
煎制後的獅子頭表面呈現出誘人的金黃色。
經過炖煮之後，獅子頭充分吸收了蟹粉和雞湯的鮮美湯汁，色澤變得愈發紅亮，表面還點綴著少許嫩綠的蔥花。
獅子頭置于砂鍋中央，周圍環繞著清澈的湯汁，顯得精致又富有儀式感。
此時，蟹粉與肉汁混合的香氣隨著熱氣裊裊升騰。
這股香氣濃郁而醇厚，既有蟹粉的鮮香，又有肉汁的醇厚，引得人垂涎欲滴，迫不及待地想要品嘗一口。
由于關東參和蟹粉獅子頭這類菜品，都屬于那種不太好夾取的菜肴。
領班主動提議道︰“各位，我來幫各位分餐吧。”
得到點頭示意後，領班手持分餐勺，將關東參均勻地分到四個精致的骨瓷餐盤中。
很快，每個人面前的餐盤里，便多了些許的海參和蔥段。
田甜早就被這美食的香氣勾得按捺不住，沒等領班完全分完餐，就一把抓起勺子。
臉上寫滿了迫不及待，眼楮直勾勾地盯著餐盤里的食物。
關東參浸泡在泛著油光的深棕色醬汁里，讓人看了就食欲大開。
田甜用勺背輕輕按壓參皮，能清晰地感受到膠質層傳來的彈性。
被戳開的截面看著軟嫩有光澤，同時滲出了清亮的汁水，伴隨著熱氣，裹挾著一股復合香氣裊裊升騰而起。
這股香氣中，有炸蔥的焦香，還有高湯的醇厚.............
田甜再也忍不住了，迫不及待地將海參送進嘴里，輕輕咬上一口。
牙齒最先感受到的是外層膠質的韌性，恰到好處的勁道，需要稍微用力才能咬穿。
當咬穿膠質層後，參肉內部比她想象中還要柔軟。
就在咬合的瞬間，湯汁迸發出來瞬間充滿了整個口腔。
最先在舌尖上散開的是蔥油的香氣，這蔥油經過長時間的煨煮，早已去除了生蔥的辛辣，只留下了醇厚的甜香。
接著，復合高湯的咸鮮味道接踵而至，參肉軟乎乎的，在齒間輕易就能嚼開，每嚼一下，都能感受到參肉的質感。
而且越嚼越能嘗到參本身的清甜，在濃郁的味道中脫穎而出。
與此同時，蔥香也越發明顯，和高湯、參肉的味道完全融合在一起。
蔥段經過油炸和長時間的煨煮，已經變得半透明，原本堅韌的縴維完全軟化。
田甜咬開蔥段的瞬間，汁水一下子充滿了整個口腔，咸鮮中帶著絲絲甜味，蔥香更是濃郁到讓人忍不住沉醉其中。
這蔥段的美味，完全不亞于參肉，別有一番風味。
田甜緩緩咽下口中的美食，喉嚨里留著醬香、肉香，還有揮之不去的蔥香，回味悠長。
她滿足地眯著眼楮，臉上洋溢著幸福的笑容，一臉享受地感嘆道︰“太好吃了啊！感覺林老板就算炒個鞋墊子，也肯定好吃到沒朋友！”
坐在一旁的胡邊滿意地說道︰“確實好吃啊！林老板這道菜，無論是從選材、烹飪技法還是最終呈現的口味，完全是國宴菜的水準，甚至還有過之而無不及！”
“這味道，這口感，簡直絕了！”
“國宴菜？真的假的？”
田甜眼楮瞪圓，忍不住問道。
“當然，蔥燒關東參是一道標準的國宴菜。”
胡林十分肯定地點了點頭。
“血賺啊！”
田甜興奮地驚呼一聲。
她怎麼也沒想到，自己竟然能有機會品嘗到國宴級別的菜肴。
如果不是林老板，這種美食，簡直跟她完全不沾邊。
另一邊，楊川默默地放下勺子，整個人陷入了一種復雜的情緒之中。
剛剛品嘗的蔥燒關東參，實在是太好吃了，無論從哪個角度去評判，都無可挑剔，完全找不到任何的缺點。
從烹飪的做法來看，每一個步驟都拿捏得恰到好處，盡顯精湛技藝.
賣相、口味，更是達到了頂級的水準。
此刻，他的心里有一種吃到頂級美食的幸福感，又有一種不想承認現實的惆悵，情緒無比復雜。
如果僅僅是一道菜，或許還不能說明太多問題，畢竟每位廚師都有自己的拿手好菜。
但如今，兩道菜擺在眼前，每一道都堪稱頂級水準，這足以讓楊川深刻地意識到，這個年輕的林老板所展現出來的中餐技藝，真的是達到了泰斗級水準。
這時，領班將一個精致的白瓷小碗輕輕地放到了楊川旁邊。
小碗里，雞湯微微蕩漾，浸潤著一顆飽滿圓潤的蟹粉獅子頭。
表面煎過的部分在雞湯的滋潤下微微化開，仔細看去，能清晰地看到里面夾雜著細碎的馬蹄。
其他人也都陸續分到了一碗。
楊川望著面前這碗蟹粉獅子頭，手里拿著勺子，竟一時間有些不敢下嘴。
哪怕是那些聲名遠揚、備受敬仰的泰斗級廚師，也往往是在自己最為擅長的拿手菜上，才能表現出頂級的水準。
當他們將廚藝施展到其他菜系或者菜品中時，憑借著豐富的烹飪經驗，固然可以達到好吃，乃至非常好吃的程度。
但通常情況下，很難像在拿手菜上那樣，展現出那種頂級的、具有碾壓性質的高超水平。
而前面品嘗的兩道菜，在楊川的個人評價里，已然毫無爭議地達到了頂級的高度。
如今面對這第三道菜，如果它依舊保持頂級水準..............
楊川不敢再往下想，他覺得自己可能會陷入一種極度的自我否定之中，甚至有一種這麼多年所學都付諸東流，全都學到狗身上去的挫敗感。
這種復雜而又糾結的心情，讓他拿著勺子的手微微顫抖，遲遲無法落下。
然而不管楊川此刻是什麼心情。
其他人則是紛紛動筷品嘗起來。
“好吃！非常好吃！”胡林很快給出評價。
“林老板的手藝，真是穩定的可怕。”謝洪宇也點頭道。
“這只阿拉斯加帝王蟹，死的太值了啊！”田甜給出了不同角度的夸獎。
楊川听著耳畔三人的說話聲，深深吸了口氣，把湯匙伸向白瓷碗里的蟹粉獅子頭。
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