阿梓這天破例起得比他早，她站在廚房門邊，看著 毓裔俯身用粗鹽搓洗萵筍皮，掌下動作均勻如水流。她拍了拍手，帶著笑意問他︰“我來幫你吧，今天這面，感覺有點不一樣？”
“嗯。”他頭也不回地應了聲，“昨天夢到一個老朋友，他以前最愛這道面。”
“你夢見他了？”
“是啊，他蹲在老攤車邊，嘴里嚼著豆筋，說‘這咸味不夠，還得加你那瓶秘醬’。”
“你怎麼還記得這些細節？”
“我記得所有吃我面的人，他們吃面時說的話、皺的眉、笑的眼，連他們筷子動得快不快我都記得。”
阿梓笑著走過來，湊近看那瓶他口中的“秘醬”，是一種混合油渣、豆豉、八角與少量陳皮炖成的濃膏，看起來黏稠深褐，卻有一股奇異誘人的香氣。
“你那朋友還會回來吃嗎？”她問。
“不會了。”他淡淡答，“他三年前死在一次暴病之後。”
空氣瞬間沉了幾分，阿梓張了張嘴，卻沒說出話。她知道，有些人活在回憶里，比活著更真實。
午後食坊開門，陽光斜照在門框上，將木質紋理染上一層金色。第一位客人走入，是個長發及肩、眼角有細紋的女人。她一身淺藍長裙，手中拿著一本書，步伐安靜而從容。
“請坐。” 毓裔輕聲道，將她引至靠窗座。
她翻開菜單，目光掃過幾道名字，輕輕一笑︰“你這面名字都像寫詩。”
“面不只是吃，也可以是讀。”他說著，將一杯青檸冷水放到她桌前。
“那我想試你這道‘豆筋油萵面’，听起來像是懷舊之物。”
“它確實是。”
廚房里，他開始手起刀落，萵筍切成極薄的細絲，再經熱油快炒，點入一匙米酒，立刻激起熱浪與香氣交纏，仿佛初秋野地中泥土與青草被雨水打濕後的清新。
豆筋則在湯中慢炖，直至每片都吸滿雞骨與黃豆的混合湯汁，再配一撮蔥花、一撮胡椒末，入鍋翻炒至邊緣微卷，金黃之中帶著一絲焦脆。
“這面你是為誰做的？”女人忽然問。
“一個舊友。”他如實回答，“他曾說，豆筋若不炖透，咬著便沒靈魂。”
她笑了笑，接過那碗面，用筷子輕輕挑起一口，湯汁粘附其上，泛著油亮光澤。她送入口中，咀嚼數下，神色恍惚，仿佛想起某個遙遠午後。
“你這面，有故事。”她輕聲說。
“你呢？” 毓裔問。
她望著面碗出神，半晌才說︰“我年輕時在火車站賣過簡餐盒飯，那時最難做的不是飯菜，是如何讓乘客在短短五分鐘里嘗出家的感覺。”
“那你現在還做飯嗎？”
“不做了。”她眼角浮出淺淡憂色，“手傷了，刀都握不穩。”
毓裔點了點頭，將案台邊新燙好的茶水遞過去︰“那就讓我來做，你來嘗。”
她端起茶盞，飲了一口，眸光溫潤如水，緩緩點頭。
那一刻，食坊像是被時間揉碎了又拼湊起來，每一個坐在這里的人，都被那碗面喚醒了某段沉睡的記憶。
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