“徐洋,沒想到你今天就過來了……這可真是太巧了。”
高老板很是主動的,不僅破天荒露出笑容,甚至一步步來到了徐洋面前。
只要不是瞎子都能看出來,高老板的眼神里,那是滿滿對徐洋的欣賞!
尤其是,他稱呼徐洋都是直呼其名!這份親昵感足以表達,對于徐洋的看重。
至少,他是認為,徐洋在自己心里的份量不是其他廚師能比的。
“看樣子還真是這小子?”一旁的鐘大廚算是看出來了。
人家高老板說的那個做川菜回鍋肉比自己好吃得多的人,不是眼前的這個徐洋還能是誰呢?
“高總,您剛才說的那個做回鍋肉很好吃的廚師,就是這位先生對嗎?”鐘師傅強壓心頭的怒火,雖然現在都想直接跳起來罵人了。
想想他鐘師傅,都四五十歲的年紀了!
他在開始學廚的時候,開始洗碗顛勺的時候……徐洋這個小年輕估計都還沒斷奶呢!
就憑這個小年輕,能做出遠超自己的回鍋肉來?!
不信,鐘師傅是無論如何打死也不相信!
見到面前的鐘師傅雖然臉上保持著溫和,可眼神里卻充滿了火焰。
不用說,那是一個廚子強烈的好勝之心,甚至還帶著嫉妒的怒火。
徐洋對此,只是淡淡的笑了笑。
他還是挺尊重鐘師傅的,能堅持在川菜上探索這麼多年,可以說,龍國菜系的傳承也是因為他們才能慢慢變得更好。
雖然對方現在對自己有點誤會,可是徐洋也並不是很在意。
說到底,還是高老板有點太夸張了!
見到徐洋看向自己的小表情,高老板‘嘿嘿’一笑,眼神里的意思再明顯不過了。
【徐洋,今天你不現場露一手,鐘師傅是不會放你走的!】
讀懂了高老板眼神里的意思,徐洋也是無奈的暗自嘆了一口氣。
高老板知道徐洋不太願意,可根本不給他拒絕的機會,直接開口道。
“徐洋,我來介紹你一下,這位是望江閣的川菜主廚鐘大廚!這個是他剛剛做的回鍋肉,巧了,你也擅長做回鍋肉,要不你嘗嘗看?”
根本不等徐洋拒絕,高老板就把一盤子回鍋肉端到了徐洋的面前。
徐洋在眾目睽睽下,還能怎麼拒絕?
這要是拒絕了,估計鐘師傅得當場氣暈了過去。
好好好,我堂堂一個川菜大廚做的地道回鍋肉,連給你吃一口的資格都沒有是吧?
徐洋甚至感覺,對方搞不好忍不住要現場一菜刀劈了自己也說不定!
徐洋也是沒好氣的瞥了一眼高老板,此刻的高老板一臉的壞笑,似乎很鐘意這種事情!
我說高老板,這個在人家地盤上裝比,那可是另外的價錢啊!!!
徐洋用眼神示意了一番,高老板是壓根不接茬。
反正我話都說出去了,小徐你今天不讓鐘師傅滿意,可是真的走不了!
見此,徐洋也只好拿起筷子夾起一塊回鍋肉嘗了一口。
“這個回鍋肉,瘦肉不夠干香,肥肉又不夠細膩。肉皮沒有彈牙的感覺,里面的香辣味又不夠,吃進去也沒有那種余香的感覺。”
“……”
徐洋不開口還好,一開口說話,話里的內容幾乎和先前高老板點評的一模一樣!
不是,你們兩個人是不是串通好的,故意來氣我們鐘師傅的?
後廚里,其他的大廚面面相覷,皆是有些弄不明白。
按理來說,以高老板這種身份,完全犯不著和徐洋串通吧?
再說了,氣一下鐘師傅圖什麼呢?
完全說不通啊!!!
如果……不是故意想氣鐘師傅……那麼……只有一種可能了……
鐘師傅做的回鍋肉是真的很差勁!
哦,準確的來說,應該是和面前的這位徐先生相比,真的很差勁!
但是,這可能嗎?
其他主廚們還是一臉的不相信。
雖然不清楚徐洋到底什麼身份,廚藝如何。
可是鐘師傅的廚藝,那可是有目共睹的!
就拿江門來說,多少大佬點名就愛吃鐘師傅做的川菜!
區區一道回鍋肉,就算鐘師傅很少做,可又會差到哪里去?!
不相信,根本不相信!
鐘師傅此刻也是一臉的冷峻,他也是沒有意料到,徐洋對他回鍋肉的評價,居然和高老板給出來的一模一樣!
“徐先生是吧?既然你覺得我做的回鍋肉有這麼多缺點,那不妨你來做一份,我也好現場學習一下!”
鐘師傅完全不給徐洋退路,說完以後,更是直接冷哼的做出了一個請的手勢。
徐洋見此,只能再次無奈的暗自嘆了口氣。
他是真的不想裝這個比啊,可是現在看來,不裝是不行了!
他這輩子也沒有見過這種要求的啊!
明明自己只是提前來後廚看看情況,結果硬是被高老板還有鐘師傅兩人架上了台子。
他如果現在不做,倒顯得自己心虛了。
算了算了,徐洋心中想了想,以面前這位鐘師傅的脾氣,自己不當面讓他心服口服,他肯定不甘心的。
沒有辦法,只能滿足他想被打臉的要求了。
徐洋確定下來以後,整個人的氣質都發生了變化。
雖然肉眼不可見,但後廚里的這些廚師很明顯都能察覺出來。
此刻的徐洋,雖然看起來還是相當的年輕,但身上散發出來的氣勢卻完全不遜色幾十年經驗的大廚!
那種信手拈來,閑庭信步的感覺,簡直不要太帥!
“我的做菜水平只有六千,他起碼一萬以上!”就連後廚的廚師長也是忍不住心頭一驚,給此刻的徐洋下了評價。
看來自己剛才還是看走了眼,誰說年輕人的廚藝就一定差的?!
隨著幾人下意識的退開,也是給徐洋讓出了足夠的空間。
徐洋神色認真,走到了肉類食材的擺放處,精挑細選了一塊二刀肉!
不得不說,不愧是江門最頂級的大酒店。
這塊二刀肉的品質,絕對是他見到過最好的!
用這一塊豬肉做出來的回鍋肉,不用想也知道,口味一定差不了!
伴隨著徐洋開始煮水,越來越多的後廚工作人員擠了過來。
大家都是听說了,想不到一個年紀輕輕的小伙子,居然敢挑戰成名許久的川菜主廚鐘師傅!
這不是自取其辱嗎?就算你是高老板的貴客,今天也要讓你狠狠的丟面子!
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