第295章 八爪魚
【抱歉抱歉，昨天是真的家里有事，停了一天！今明天都是三更補上！】
林瑾沒有說話，只是沖沈墨比劃了一個ok，隨後雙手背後，提溜著他的大茶杯走出了選手區。
另外一邊，那個樸仁勇還想嘲諷一下，開口操著他那口怪怪的口音說道︰“喲，還是個美女呢，不過我可不會手下留情，一會輸了之後可不許哭哦。”
不過林瑾並沒有理他，只是自顧自走到灶台邊上，檢視起了烹飪器材。
這一幕倒是真的把樸仁勇氣個夠嗆，他覺得沈墨那種拿他當小丑看都沒讓他太過難受，這種徹底不把他當一回事的態度是真的讓他破防了，沖林瑾喊道︰“等著吧！你就是我為棒國美食正名的第一個墊腳石！”
很快，工作人員就用小車推出了今天第一場的對決主題，八爪魚。
雖說組委會提供的並不是活八爪魚，但也是極鮮的冰八爪魚，用來做菜也是上好的材料了。
林瑾表情依舊淡定，而樸仁勇此時已經面露狂喜，顯然，這個主題他應該是很拿手的，開口就又要嘲諷。
不過還沒等他開口，工作人員率先開口了︰“至于其他需要用到的食材，各位選手可以前往我身後的食材庫進行挑選，應該說，我們已經盡量準備了各種各樣的食材，但依舊不能保證各位所需的食材應有盡有，所以，還是希望大家先去挑選完食材再決定菜譜吧。”
現場準備還是很充足的，畢竟時候世界大賽，所以各個語言的翻譯都有準備，也就不需要沈墨進行翻譯工作了。
林瑾和樸仁勇兩人就這樣走進了食材庫，不過樸仁勇很快就走了出來，明顯他要找的東西並不少見。
所以等林瑾從食材庫里出來時，樸仁勇已經快把八爪魚處理好了，不過林瑾依舊不慌不忙，比的是菜品，又不是比速度，徑直來到了自己的灶台。
不過放好東西之後，林瑾明顯一愣，她發現自己桌子上的油壺不見了。
只能說樸仁勇這家伙，你還真不好說他的本職工作到底是什麼，小偷小摸倒是一把好手，就在他提前拿好食材出來，路過林瑾的灶台時，用自己的身體遮擋眾人視線，手一揮就把桌上的油壺劃拉進了自己裝食材的袋子里。
他倒不是指望用這一招就贏了林瑾，畢竟再去食材庫拿就好，但就像癩蛤蟆爬腳面，不咬人他惡心人啊。
不過林瑾也只是微微一愣，便再沒有了任何反應，直接拿起了刀，從冰里把八爪魚拿了出來開始了處理。
第一個步驟，雙方都是一樣的，用鹽水搓洗八爪魚，破壞八爪魚身上的粘液，一直搓到八爪魚身上沒有滑膩的手感，之後剪開頭部，去除墨囊、牙齒和眼球，避免苦味的殘留。
之後用熱水焯個不到二十秒，把八爪魚定型之後直接扔進冰水里，就可以最大程度鎖住脆度，防止肉質收縮變硬。
因為率先開始，所以率先完成處理的就是樸仁勇，開始了處理醬汁。
只見他先把幾瓣蒜剁成泥，再切半塊姜同學剁成泥，放到小碗里，加入韓式辣醬、辣椒粉、醬油和白糖，攪拌均勻作為炒菜的醬汁。
沈墨微微皺了皺眉頭︰“這就完事了嗎？辣炒章魚，很經典的一個韓餐，說實話，我掌握的菜譜都比他復雜一些，他就這個水平的話怎麼通過前兩輪的啊？”
“不就是靠找評委沒完沒了得申訴嗎，我覺得他時候去當律師，抓各種漏洞的能力還真強。”幸平創真在旁邊吐槽了一句，隨後問道，“不過話說回來，你覺得這道菜怎麼做更好吃？”
“哦，他現在這種做法，層次太過單一了，那個醬汁調制的時候應該再增加一些風味的層次性，比如說，少放一些白糖，用隻果泥提供甜味和果味，再加上他們的經典大醬，那樣做出來的風味會好的多。”
幸平創真在腦海里模擬了一下沈墨講述的菜譜，點頭表示贊同︰“還真是，這麼對比之下，他的烹飪就顯得有些太過家常了。”
沈墨點了點頭︰“說的沒錯，問題就是太家常了，咱們平時自己吃這麼做沒問題，但在這樣的比賽里拿出來就有些太平平無奇了，他這是在輕敵嗎？”
說實話，沈墨等人離灶台有一定距離，此時開啟轉播畫面也才看到烹飪細節，所以並不像提前檢視過灶台的林瑾一樣，立刻發現了不對勁的地方。
而此時，樸仁勇的心思其實都放在了林瑾那邊，他很奇怪，對方不應該沒發現連油都沒有了，怎麼可能一點反應都沒有呢？
換句話說，因為林瑾的淡定處置，樸仁勇自己的心態反而起了些波瀾。
他在切洋蔥和胡蘿卜時，林瑾也已經完成了對八爪魚的處理，直接切成了類似刺身一樣的薄片，而觸須也是斜刀切成了段。
拿過一個盆子，盆里加老抽、生抽、料酒、白糖、花椒粉、姜末、蒜片和少量陳皮，把剛才切好的八爪魚泡進了腌料里，再用一個盤子扣在盆里，確保所有的八爪魚都完整浸泡在腌料里。
“唔，提前就切片了啊。”姜夏有些意外，看了看沈墨，“她可能還是把你的話听進去了。”
沈墨想了想，就明白了他的意思，這八爪魚的腌制，其實在處理完之後可以直接腌制的，只不過時間要長一些，可能需要腌兩三個小時才夠味。
而現在，之所以提前切成薄片，就是為了加速入味的過程，但這其實是有一定風險的，萬一時間控制不好，很有可能導致腌過勁了，導致食材發苦。
按照退休少女林瑾的一貫作風，自然是不會選擇這種冒險的做法，反正沒有明確規定比賽時間，慢慢耗著不就行了。
所以最熟悉林瑾的姜夏一下就看穿了林瑾的想法，這姑娘別看現在還不緊不慢的，但是她已經想要給樸仁勇送上一場速敗了。
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