服務生搬了三把椅子過來。
葉凡、主廚保羅、黑人喬治坐成一排。
喬治早已領略過葉凡的廚藝。
自己添了一碗面條，舀了一勺紅酒炖牛肉後就開始埋頭干飯，完全不在意周圍人的目光。
其余廚師圍在三人身後。
這紅酒炖牛肉聞起來可真香呀！
但畏懼主廚還沒吃，不敢擅自動手…
牛肉經過紅酒的慢炖，表面泛著誘人光澤，肉質呈現出深紅棕色。
主廚保羅叉起一塊牛肉，放在鼻尖處聞了聞。
不錯。
紅酒的醇香和牛肉的肉香相互交織在一起。
特別是牛肉先煎後炖，產生的美拉德反應帶著一股焦香。
香味這塊，我給它打滿分。
主廚保羅咬下整塊牛肉。
飽滿的汁水瞬間從肉塊噴發出來。
牛肉處理的軟爛可口又不失嚼勁。
紅酒的酒香在口腔中四散開來。
漸漸地。
大腦產生了一種微醺感。
周圍人只看到主廚保羅眼神微閉，腦袋小幅度地左右搖晃，其臉上產生了紅溫。
他被控住了？
片刻後。
主廚保羅猛然間睜眼，一把抓住葉凡手腕︰
“葉先生…你…你的廚藝在哪里學的…”
這一瞬間。
主廚保羅的腦海里冒出了無數個全球知名院校。
法蘭西藍盾廚藝學院？
國際烹飪學院？
…
葉凡甩開他手，擺擺手，道︰
“我呀…在華國山東藍翔烹飪學校學的…當時我是以全班最後一名的成績畢業…”
葉凡很討厭自己吃飯時被人打擾。
索性自己胡說一通，順便幫華國的學校打一波廣告。
主廚保羅一臉吃驚。
都這水平了，還最後一名？那第一名得厲害成什麼樣，真的難以想象。
“葉先生，你這道紅酒炖牛肉做的相當不錯。
不夸張的說，我手下沒一個廚師能達到這個水平。”
“哦，是嗎？那太可惜了。
其實我更擅長中餐，西餐只不過順手做做，勉強給自己打了60分吧！”
現場的氣氛微妙起來。
一方面其余廚師們都知道。
主廚保羅可是一個極其吝嗇夸獎的男人。
在後廚這麼久，還沒听他主動表揚過誰。
這葉先生可是頭一個。
畢竟主廚保羅不到40歲的年紀，就已經斬獲全球各大烹飪比賽獎項。
在法蘭西。
更是擁有自己聯名的烹飪學校。
這可是對一個廚師的最高認可。
可面前葉先生似乎不太給主廚面子…
一旁的黑人喬治完全不在意現場情況。
他把盤子端起來，用鏟子拼命地朝嘴里趕面條和牛肉。
叉子和盤子不斷摩擦，發出 響聲。
“葉先生，我可以再吃一份嗎？”
葉凡點點頭。
又是滿滿的一大盤面條，再澆上幾勺紅酒炖牛肉。
饞的身後的廚子口水直流，只想三人趕快起身，自己也上去嘗嘗。
主廚保羅面對眼前美食心有不甘，不相信一個東方人能把法餐做這麼好吃。
哼！
自己一定要為法蘭西人爭口氣!
“葉先生，你對甜點有研究嗎？”
現場沉默了幾秒。
葉凡擰開一瓶礦泉水，咕嚕咕嚕幾口灌下。
剛才吃面太快，差點噎住了…
“甜品嘛，略懂一點，怎麼？你想和我比劃比劃？”
“沒錯！”主廚保羅義正言辭地說道。
這後廚可是他的主場。
不給葉先生一點顏色瞧瞧，自己以後可怎麼帶團隊。
葉凡抬手一看表。
晚上八點不到。
時間勉強夠用，等會的鐵塔燈光秀十點才開始。
“那行，甜品內容你定吧，畢竟是你的場地，我遷就下你。”
啪。
此話就像無聲的巴掌一樣打在主廚保羅臉上。
"你不用遷就我…我倆自由發揮！"
說罷，保羅氣呼呼地起身去冰箱里翻找東西。
葉凡淡然一笑，雙手交叉在腦後吹起口哨。
這麼大人了，還翹氣…
跟個小女生一樣，可惜我不是霸道總裁，沒那功夫哄你…
等主廚保羅挑選食材完成，葉凡才去挑選，一旁的黑人喬治也起身跟在後面，看自己有沒幫忙的地方。
廚師見三人都起身離開。
原先鍋中的紅酒炖牛肉還剩一部分。
你一叉子，我一勺子地把牛肉送入口中。
o!
這做的也太好吃了吧。
主廚，你也沒必要生氣嘛。
承認別人優秀很難嗎？
經過挑選食材和模具。
葉凡將制作法式可露麗。
據說這經典甜品還是16世紀，波爾多地區的一家修道院中修女所發明的下午茶點心。
可露里外形可愛，呈圓柱形，可以理解成華夏版的微縮月餅。
葉凡雙手交叉，反向向前做了個拉伸動作，“剛吃飽飯，又要開始活動�@ 陝獨鑫依戳耍 br />
周圍廚師一听葉先生想做這道美食，不禁為他倒吸一口冷氣。
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這可是主廚保羅菜單上的經典甜品。
整個廚房里就沒幾個廚子能把這甜品做好。
一度導致頻繁退菜。
特別是面糊中各種配料的比例。
以至于後來有人下單時，主廚保羅不得不親自下場制作。
此時。
葉凡不慌不忙地把全脂牛奶倒入鍋中，再加上幾塊黃油作伴。
小火狀態下。
一邊攪拌，一邊讓等黃油融入牛奶。
不用等其沸騰。
兩者一相融，就可以關火了。
一旁的黑人喬治雖然剛吃完飯。
但聞著鍋內的油脂香。
他摸著圓鼓鼓的肚皮，感覺又有點餓了。
照這樣長時間和葉先生相處。
正餐一吃完就是甜品，餃接的這麼好。
假以時日肯定是個大胖子。
看來。
要是想減肥，就得離葉先生遠一點。
但，要是想追求飽腹感後心情的愉悅，就得緊緊團結在葉先生周圍。
他總是能給你來小驚喜…
這一點上。
自詡附帶浪漫氣質的法蘭西人民自愧不如。
葉凡抬頭看向黑人喬治，眼神持續渙散，大概率又走神發呆去了。
這小子在學生期間，肯定是被老師經常扔粉筆頭的那群人…
葉凡繼續處理可露麗。
在一干淨碗中。
陸續加入一個雞蛋，兩個蛋黃，適量的糖和鹽。
用打蛋器快速攪拌均勻。
這還沒完。
把要用到的中筋面粉過濾一遍，倒入碗中，再次攪拌均勻。
再把剛加熱好的牛奶、朗姆酒、香菜籽以及橙子皮陸續加入碗中。
繼續攪拌均勻。
形成一碗淡黃色的面糊。
“喬治，拿個保鮮膜把這碗封起來，我去趟衛生間，”
“喬治？”葉凡反復打了幾個響指。
…
“不好意思，葉先生，我走神了。你放心去吧，這里交給我！”
葉凡︰ ( _ )в
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