“嘿，小伙，還記得我嗎？再給我來十份臭豆腐唄！”
葉凡抬頭一看，是昨天帶孫子過來老人。
“不好意思，老爺子，今天換菜單了，
今天供應的是重油燒麥和黑豆漿，還需要嗎？”
“哎，就賣了昨天一天就換啊，
味蕾剛和臭豆腐培養好感情，就要分開，你好殘忍。”
葉凡被說的有些不好意思，只是站在那里傻笑。
身後的蒸籠里漸漸飄出燒麥蒸好的香味。
他打開蓋子，等白煙散去。
一個個晶瑩剔透的燒麥蹲坐在籠屜上面，等待廚子的挑選。
江老爺子第一次看到個頭這麼大的燒麥，嘴巴都下意識地慢慢張大。
燒麥皮看上去非常通透，一點都不吝嗇地展示自己的餡料。
可以輕易地看見里面金黃色的糯米、肉丁、還有黑點點的胡椒。
特別是最上面，梅花般的開口處，點綴了幾顆香菇。
真是要形象，有形象。
要內涵，有內涵。
對撒，這才是人應該吃的包子。
上次，江老爺子在孫子校門口給他買了一份包子，差點沒惡心壞了。
簡直是打著賣包子的名義，在賣饅頭。
里面的肉餡準確來說是來臨時客串的。
又少又難吃，
還都是肥肉，
讓人不禁懷疑是邊角料——淋巴肉。
在校門口賣這樣的早餐，學生的身體能好嗎？祖國的花朵能茁壯成長嗎？
此時，江老爺子絲毫沒注意，懷中的草魚不斷左右撲騰。
草魚的魚尾已快接近江老爺子的嘴巴了。
再不抱緊一點，就快抽上去了。
啪…啪…啪…
葉凡打了幾個響指。
“老爺子…魚…魚…”
江老爺子才發現自己走神了，嘴里也充滿了唾液，還好沒往下滴，要不晚節不保。
他趕緊重新抱緊草魚，這才避免魚尾抽到自己。
“不好意思，可能是釣魚太累了，一下子走神了。
既然你臭豆腐都炸的那麼好吃，燒麥肯定也不差，大爺我頂你！
先來3個給墊墊肚子，喝的也來一杯！
哦，對了，小伙子，能幫我把杯子封口去了嗎？
用吸管感覺太秀氣了，
我喜歡大口吃肉，大口喝酒的那種豪爽感。”
葉凡先把李大爺的十只燒麥裝到盤里遞給他，
然後用小刀去掉豆漿的封口膜。
江老爺子一接過黑豆漿，就咕嚕咕嚕灌入喉中。
這透心涼的舒爽感。
體內的燥熱不適，瞬間就消散過半。
黑豆獨特的濃郁豆香，再加上極其順滑的口感。
其中還混雜著紅棗的香甜和核桃仁的油膩與堅果香。
江老爺子邊喝邊點頭，內心嘀咕起來。
這看上去簡單的一杯豆漿，其實很考驗商販的耐心。
不管你是用石磨，還是用破壁機去處理。
里面的殘渣都難以完全避免。
最後都是要幾遍的過濾，才能有相當順滑的口感。
要是偷懶的話，客人越是喝到後面，越是容易喝一嘴的殘渣。
你小子要不要這麼走心。
昨天的紅豆薏米茯苓水利水祛濕。
今天的黑豆漿又是美容養顏。
一杯簡單的飲品，口味和營養你全佔了…
你哪是個小商販，你簡直就是廣大勞動人民的好朋友！
江老爺子把喝完的杯子扔進垃圾桶，然後一筷子夾起燒麥。
剛夾中燒麥的開口處，懸停在空中，里面的大坨餡料就連著皮往下墜，差點像火箭發射脫節了。
好在面皮的筋道和韌性，事故才沒發生。
不行，得把盤子端起來吃。
江老爺子從側面咬下一口。
這面皮的柔軟感和被油脂滋潤過的糯米鮮美，讓人情不自禁地加速咀嚼動作。
肥瘦相間的肉丁恰到好處。
多則太油膩，少了則太柴，缺乏層次。
還有辛辣的胡椒感，時不時讓舌頭打個顫，告訴食用者，別傻愣著，趕緊吃啊。
“你們看，應該就是這輛餐車，李大爺不是坐在那里嗎？”
“這一路小跑，剛吃完飯的我，又餓了，等會可要多吃幾個，好好犒勞下自己。”
紫陽湖公園物業辦公室的職工們陸續趕到。
因為都認識也沒排隊，直接一大幫人，圍攏在餐車的遮陽棚下面。
還有一個原因就是，太熱，硬站在陽光底下，恐怕會中暑暈倒，然後還會皮膚燙傷…
有人注意到餐桌上的一條大草魚。
“老爺子，這是您剛才釣的嗎？第一次見這麼大的個頭！”
江老爺子驕傲地點點頭，
“是呀，足足40多斤捏，把它拉上岸，可費了一番功夫，腰差點沒散架了…”
“厲害，您這算的上老當益壯，和當年的廉頗、黃忠有的一拼。”
江老爺子很滿意晚輩的夸獎，對葉凡揮了揮手，
“小伙子，給全場每人都來一杯黑豆漿，算我賬上！”
“謝謝，大爺。”
“大爺，霸氣外露。”
沒一會，李大爺看著同事們都吃上了燒麥，于是打開手機收款碼。
“怎麼樣，各位，燒麥好吃嗎？可別忘了剛才的賭約哦。”
在場的同事們一個個都吃著滿嘴流油，其中有人豎起大拇指︰
“願賭服輸，豆漿就不談了，順滑濃郁的口感不像話。
但真正給力的，還是燒麥！
每天吃外賣，吃得夠夠的了，腸胃都快變成化學工廠，
以前我是完全不愛吃糯米，
覺得黏糊糊，粘牙，還有點膩人…
沒想到這燒麥里被油脂包裹的糯米，能這麼驚艷，
滿嘴的柔軟鮮香不說，
肉丁的配置也毫不吝嗇，
還有嫩滑的香菇和脆脆的筍子。
我來之前，也就想著隨便吃幾個，當小吃墊墊肚子。
現在我知道錯了，
老板，再給我來十個！”
李大爺在同事間轉了一圈，收上來不少錢。
這一幕可把葉凡看呆了。
好嘛，我在這里辛苦賣燒麥，你老在外圍做莊家，賺外快。
這…這…姜還是老的辣，醋還是陳的酸！
食客們的心眼子，可真是一個比一個多…
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