"用不著你貓哭耗子！"蔡全無突然發狠，從懷里掏出把生銹的剪刀。說時遲那時快，何雨琮抄起門後的頂門杠，照著他手腕就是一下。剪刀當啷落地，男孩突然撲到蔡全無腿上"爸！我們回家吧，我餓……"
何大清這時才顫巍巍開口"全無啊，當年你偷食堂的香油，是我替你頂的缸。你媳婦難產，是我套著驢車送她去的醫院……"雪越下越大，蔡全無突然捂著臉蹲下，嚎啕聲驚飛了檐下的麻雀。
當夜，何家堂屋擺了兩桌年夜飯。蔡全無沒來，但何雨琮往他家門縫塞了二斤肉餡。徐慧真抱著襁褓坐在何大清旁邊，招娣正把最後一個棗花饃掰成兩半"奶奶吃大的，妹妹吃小的。"
"何雨柱！你給我滾出來！"
何雨琮慢悠悠掀開竹簾子，手里還捏著片粽葉"二大爺這大清早的，是供銷社又發霉米了？"他故意把"霉"字咬得極重，院里老住戶都知道，劉海中老婆在糧站管倉庫，沒少往家劃拉陳年糧食。
"少跟我這兒油嘴滑舌！"劉海中把搪瓷缸子往石桌上一墩，缸底磕出清脆響兒，"我听說你昨兒半夜往秦淮茹屋里送粽子？四合院幾百雙眼楮盯著，你當這是你們炊事班後廚呢？"
"二大爺這耳朵比兔子還靈。"何雨琮往粽葉上刷油，動作沒停，"昨兒秦姐加班織毛衣交任務，孩子餓得直哭，我順道送口吃的。"他故意把"任務"二字咬得曖昧，果然見劉海中老臉漲成豬肝色。
周圍看熱鬧的鄰居發出低笑。三大爺閻埠貴扶了扶眼鏡，從報紙後頭探出半張臉"雨柱啊，這話可不能亂說，二大爺當年是……"
"二大爺，您先把信紙拿反了。"何雨琮坐在條凳上剝花生，突然開口。滿院子哄笑聲中，劉海中手忙腳亂地把信紙轉正，臉漲得發紫。
何雨琮慢悠悠站起來，他今天穿了件的確良襯衫，領口別著供銷社的工作證。月光從槐樹枝椏間漏下來，在他臉上投下斑駁光影"二大爺，您知道現在國家提倡什麼嗎？"他突然提高嗓門，"提倡勤勞致富！提倡個體經濟！我憑手藝賺錢，秦姐幫我包粽子，我們清清白白！"
"清白？"劉海中冷笑，"那昨兒後半夜，有人看見你從秦淮茹屋里……"
"二大爺！"何雨琮突然打斷他，從懷里掏出個紅本本，"啪"地拍在磨盤上，"這是我和秦淮茹同志的結婚證！三天前剛領的！"
"這不可能！"劉海中撲過去抓起結婚證，老花鏡差點掉進煤油燈里，"你們……你們什麼時候……"
"就在您忙著給街道辦送禮當先進的時候。"何雨琮抱著孩子，目光掃過圍觀群眾，"秦姐男人犧牲五年，她一個人拉扯三個孩子。街道辦說她是烈屬，可以優先分配住房，可您呢？"他突然轉向三大爺，"三大爺，去年您家老二結婚佔的那間耳房，是不是原本該分給秦姐的？"
閻埠貴老臉通紅，縮著脖子往人堆里鑽。劉海中還在翻來覆去檢查結婚證，突然指著日期叫起來"這日期是假的！昨天才……"
"二大爺，您老花鏡該換了。"何雨琮從兜里掏出印泥盒，"要不咱現在去派出所驗驗？正好讓民警同志看看，您私刻街道辦公章偽造舉報信的事兒……"
人群突然安靜下來。月光下，何雨琮看見劉海中腦門上沁出細密的汗珠，在煤油燈光下泛著油光。他懷里的小槐花突然伸手抓住何雨琮的衣領，含糊不清地喊了聲"爸爸……"
秦淮茹猛地捂住嘴，眼淚順著指縫往下淌。何雨琮心頭一熱，低頭在孩子額頭上親了一口"哎，爸爸在呢。"
"散會！"劉海中突然把舉報信撕得粉碎，紙片像雪片般飄落在煤油燈周圍。他踉蹌著往家走，軍大衣下擺掃翻了搪瓷缸子，茶水在青石板上蜿蜒成一條暗色的河。
何雨琮把孩子還給秦淮茹，從兜里掏出最後一顆水果糖。糖紙在月光下泛著彩虹般的光暈，他突然想起穿越前那個雨夜，老粽子鋪里蒸騰的熱氣，和師父臨終前攥著他手說的那句話"小何啊，手藝是死的，人心是活的……"
"雨柱……"秦淮茹的聲音帶著哭腔，"你何必……"
"秦姐，"何雨琮把結婚證塞進她手里，"從今兒起，這院里誰再敢欺負你們孤兒寡母，得先問問我何雨琮答不答應！"他突然壓低聲音，帶著笑意，"再說，您包的粽子比供銷社的緊實，我可舍不得換人。"
"蔡全無！你今兒要是不把戶口本改回來，這日子就別過了！"徐慧真攥著碎瓷片的手直抖，鬢角新燙的大波浪隨著急促呼吸顫動。她面前的男人垂手站著，補丁摞補丁的藍布衫下，肩胛骨撐起兩道鋒利的稜角。
何雨琮捧著粽子推門進去時，正撞見徐靜理攥著書包帶子往牆角縮。十三歲的姑娘穿著褪色的確良襯衫，辮梢系著紅頭繩，眼圈紅得像浸了辣椒水。"何師傅……"她剛開口，就被母親尖利的嗓音打斷。
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"靜理你甭管！這老東西當年入贅說好孩子隨我姓，現在倒好，街道辦新政策下來能改回本姓，他倒端起大爺架子來了！"徐慧真把碎瓷片往八仙桌上一拍，飛濺的瓷渣在搪瓷茶缸上敲出清脆的響。
蔡全無終于抬頭，溝壑縱橫的臉上浮起苦笑"慧真，當年說好等政策松動的。如今全北京城都在搞股份制改革，我這手藝……"他枯瘦的手指劃過八仙桌邊緣，"蔡記涮肉館的招牌，總不能真埋進黃土里。"
何雨琮把粽子放在桌上，糯米裹著金絲蜜棗在油紙上洇出亮光。"蔡師傅，您這手切肉的功夫，比全聚德的師傅都利索。"他掰開粽子，熱氣裹著甜香撲在徐靜理臉上，"要我說，改姓這事得從長計議。您看這粽子，葦葉不裹緊了，煮時就得散黃。"
徐靜理突然往前一步，書包帶子在肩頭勒出紅印"媽，我同意改姓。"屋里三雙眼楮齊刷刷轉向她，小姑娘攥著衣角的手指發白，"老師說現在私營經濟是……是朝陽產業，爸的手藝值錢，不能白瞎了。"
徐慧真愣怔片刻，突然抄起炕帚作勢要打"小兔崽子你懂什麼！當年你爸在涮肉館當學徒，被師傅拿銅鍋燙手板心的時候……"話沒說完，她自己先哽住了，炕帚"啪嗒"掉在青磚地上。
蔡全無突然從懷里掏出本泛黃的賬冊，油漬斑斑的紙頁上記著歪歪扭扭的數字"慧真你看，這是我這三年給街道食堂送貨的賬。現在個體戶能辦營業執照了，我算過，要是盤下東單菜市場邊上那間鋪面……"
何雨琮悄悄退到門邊，听見徐靜理小聲說"媽，我期末考年級第三，老師說能保送區重點。等我上了大學，咱家涮肉館就能開分店……"
晨光爬上窗欞時，徐慧真突然抓起桌上的粽子，剝開葦葉狠狠咬了一口"蔡全無！明兒就陪你去派出所！但說好了，靜理必須考大學，涮肉館賺的錢得存教育基金！"
"何師傅！我們跟爸媽說好了！"于莉把軍用水壺往石桌上一拍，水珠順著壺身蜿蜒而下，"從今兒起，每天放學就來跟您學武！"
何雨琮擦著手笑"學武可是要吃苦的，你們這些城里姑娘……"
"誰說的！"于海棠跺腳，蝙蝠衫下擺跟著顫，"昨兒我在工人體育館，看見個女教練打太極劍，唰唰唰跟跳舞似的！"她比劃著劍花，差點把晾在院里的粽葉掃下來。
正巧三大爺閻埠貴端著搪瓷缸子路過，扶了扶玳瑁眼鏡"海棠啊，你爸知道你逃了少年宮的手風琴課嗎？"
"三大爺！"于莉跺腳，"現在時興氣功熱，我們學武是強身健體！"她從書包里掏出本《武術健身》雜志，封面上穿著練功服的姑娘正在劈叉。
何雨琮接過雜志翻看，忽然指著某頁笑出聲"這"香功"的姿勢，倒像咱端午包粽子的手法。"他突然並指如刀，虛劈在晾粽子的竹匾上，十八個粽子應聲分成整齊的三列，葦葉竟無一片破損。
于氏姐妹看得眼楮發直，于莉突然拽住何雨琮的衣袖"何師傅，您教我們這個！"她手腕上新買的電子表在陽光下閃著藍光，"我們不要花拳繡腿，要真功夫！"
何雨琮被拽得踉蹌，後腰撞在棗樹上，震得青棗簌簌往下掉。"成！明兒五更天來院里扎馬步。"他揉著肩膀笑，"先說好，遲到一次，罰掃三個月茅房。"
當晚，何雨琮在煤油燈下修改訓練計劃，忽然听見窗外傳來 的響動。他推窗一看，于莉正踮著腳往窗台上放網兜，里頭裝著兩瓶麥乳精和一包桃酥。
"何師傅，這是我爸走私貨指標買的……"小姑娘壓低聲音，月光在她睫毛上鍍了層銀邊，"您多費心。"
"何師傅……"于莉從書包里掏出本嶄新的《武術入門》，書頁間夾著張存折，"這是我們攢的壓歲錢，您收著，就當……就當補償這些日子的叨擾。"
于海棠突然蹲下身，把臉埋在膝蓋上"我爸要調去深圳了，說那邊遍地是機會。"她聲音悶悶的，像裹了層濕棉絮，"何師傅，您說我們學武真的沒用嗎？"
何雨琮撈起蒜頭，水珠順著皺紋蜿蜒而下"昨兒我在早市，看見個小偷拿鑷子夾人家口袋。你們猜怎麼著？"他忽然並指如刀，虛劈在晾衣繩上，三件剛洗的的確良襯衫應聲而斷，紐扣卻完好無損。
姐妹倆看得目瞪口呆，于莉突然掏出隨身听，磁帶里正放著費翔的《冬天里的一把火》"何師傅，我們不想當女俠，就想像您這樣……"她按下暫停鍵，磁帶發出" 嗒"輕響，"有真本事，卻不用來炫耀。"
何雨琮把臘八蒜瓶塞進她們懷里"深圳冬天也腌蒜？"他忽然拍了下腦門，"等等！"轉身跑進屋，出來時捧著兩個油紙包，"這是裹粽子的葦葉，你們到了南方，要是想家……"
話音未落，胡同里傳來汽車喇叭聲。于莉突然把隨身听塞給何雨琮，轉身就跑，于海棠邊退邊喊"何師傅！我們給您寫信！"羽絨服下擺掃過積雪，留下兩道淺淺的轍痕。
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何雨琮站在院門口，望著吉普車卷起的雪霧，忽然想起三十年前自己下山時，師傅也是這般望著他的背影。他打開隨身听，費翔的歌聲混著電流雜音飄出來"你就像那冬天里的一把火，熊熊火焰溫暖了我的心窩……"
"柱子！"李副廠長夾著人造革公文包擠進來，鼻尖凍得通紅，"趕緊擦把手，廠辦要開緊急會議！"
何雨柱往圍裙上蹭了蹭手"又咋啦？昨兒剛給車間送完紅燒肉，這會兒該小灶開飯了……"
"甭提了！"李副廠長壓低聲音，"市里突然來通知，要搞個"勞動技能等級評定"試點，咱們廠被點名了！楊廠長讓你務必參加，說你是廚子里的狀元郎。"
何雨柱跟著穿過吱呀作響的木地板，老遠就听見會議室里"啪"的一聲。楊廠長把搪瓷缸子往桌上一墩"三級工五級工，差著二十八塊五！這定級標準要是定不好，非鬧出人命不可！"
"要我說就該論資排輩！"工會劉主任抖著花白眉毛，"老張頭掂勺三十年，憑啥讓新來的大學生壓一頭？"
"劉主任這話不對。"何雨柱突然開口，滿屋子目光"唰"地聚過來。他抓起桌上的鋁制飯盒蓋當黑板，油漬斑斑的手指劃拉"您看這鍋包肉，火候差半分鐘就成炭燒肉。老張頭刀工穩，可新來的小王會算成本，昨兒用下腳料熬的素高湯，省了二斤豬棒骨！"
楊廠長眼楮一亮"繼續說！"
"依我看，得分三塊考！"何雨柱把飯盒蓋敲得當當響，"第一關考基本功，切土豆絲穿針眼；第二關考創新，給定食材做宴席；第三關……"他故意頓了頓，"第三關得讓車間工人投票，他們要覺得菜咸了淡了，天王老子來也白搭！"
滿屋子人先是一靜，接著"轟"地笑開了。李副廠長拍著大腿"要不說傻柱不傻呢！這法子公道！"
"三級工！三級工！"秦淮如攥著菜籃子直跺腳，塑料涼鞋跟敲得青石板當當響，"何雨柱憑啥比我家東旭高兩級？他就是個做飯的！"
"話可不能這麼說。"三大爺閻埠貴推著二八自行車過來，車把上掛著的鋁制飯盒叮當作響，"人家柱子現在管著食堂采購，昨兒還見著他跟糧站主任稱兄道弟呢。"
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