和大師兄聊過沒幾天，馮正明接到去參加省烹飪協會，關于全省青年廚師烹飪交流大賽研討會的消息。
這一次，馮正明干脆和幾位師兄都一起去。
甚至連三師兄楊斌和五師兄曹志國也一起叫上。
對此，三師兄和五師兄都覺得有些奇怪。
楊斌直接表示自己不能去︰“我還要看著新店那邊呢，我要是去了，新店那邊的生意怎麼辦？”
曹志國也是同樣的顧慮︰“對啊，匯泉樓如果我們都走了，交給後廚里那些小年輕，真的能行嗎？他們不把你好不容易給匯泉樓立起來的牌子砸了？”
馮正明看向兩位師兄，一臉一切都在自己謀畫中的樣子。
“三哥、五哥，你們想想，這難道不是一個好機會嗎？”
“好機會？”兩位師兄都不太明白？
倒是大師兄李輝東明白過來。
“正明的意思是，這是個檢驗後廚里青年廚師們應對的好機會吧？”
被大師兄這麼一說，楊斌和曹志國陷入了一陣沉思。
兩人仔細想想慢慢明白馮正明用意。
畢竟青年廚師烹飪交流大賽，是青年廚師們展示自己機會。
所以在參加比賽前，讓他們獨當一面去試試。
或許能讓大家看到自己不足，之後也好能針對性的好好練一練。
不過三師兄還是有些擔憂︰“可如果我們都走了，沒人看著他們，他們真的沒問題嗎？”
五師兄也對匯泉樓後廚感到擔心。
“關鍵匯泉樓後廚，他們犯了錯真會砸了招牌。”
馮正明選擇相信青年廚師們。
“應該要給他們歷練的機會，當初師父每次出去開會，或者是去外地交流，還不是把燕喜樓都交給我們？師兄你們不也是從手忙腳亂，一步一步歷練過來嗎？”
李輝東比較贊同馮正明的方式。
“正明說得對，這確實是給他們歷練的好機會。”
最終，三師兄和五師兄也都同意了馮正明的方法。
不過在準備去參加研討會前。
馮正明和師兄們也對後廚里廚師們進行一些囑咐。
甚至還專門告誡掌勺的青年廚師，盡可能是嚴格按照要求去做。
馮正明給出的建議很直接︰“上菜可以慢，但一定要保證質量，記住你們如果做差了，那就是砸了匯泉樓招牌。”
這番話說的很直接，給到匯泉樓後廚眾人不小壓力。
隨後馮正明專門拍拍顧志成鼓勵︰“老顧，我們不在，後廚里你就算是主廚，一切都交給你了。”
顧志成頓時深感壓力不小。
“主廚，讓我代替你和李師傅當主廚，是不是有點抬舉我了？”
看到顧志成哭喪著臉，李輝東笑呵呵給出自己的肯定。
“志成別這麼說，你是有能力的，主廚讓你暫代主廚，說明他對你的能力很信任，我們也都相信你。”
曹志國附和道︰“對對，我們都相信你。”
顧志成也明白，自己這次算是避無可避。
馮正明、李輝東和曹志國都要去開會。
匯泉樓後廚也只能是他來支撐起一切。
馮正明還向後廚里青年廚師們說明了這次開會的情況。
“我們去開的會，是關于今年全省青年廚師烹飪交流大賽的，要給你們多爭取一些公平公正的機會，剛好你們也在匯泉樓好好磨練，為下半年青年廚師烹飪交流大賽做準備。”
听到馮正明他們是去商討今年青年廚師烹飪交流大賽。
後廚里青年廚師自然全都充滿期待。
今年的青年廚師烹飪交流大賽，匯泉樓後廚里的青年廚師，還是很想可以去展示一下自己。
畢竟今年馮正明肯定不會以青年廚師身份參賽。
沒有了馮正明這個全國狀元，省內青年廚師們之間的比拼，那每個青年廚師必然都是當仁不讓。
至少不能讓別人覺得，他們在匯泉樓這麼長時間反倒是退步了。
這一次馮正明的想法，是匯泉樓、兩家干飯鋪里的青年廚師都要去參加比賽。
“你們可都算是從我創辦的這個正魯興走出去的廚師，青年廚師烹飪交流大賽上，可不能給我們正魯興丟人，要把我這個招牌打出去。”
听馮正明這麼說，匯泉樓後廚里的青年廚師們都有些期待。
齊家樂忍不住笑呵呵開了句玩笑。
“主廚你不怕我們成為青年廚師狀元，以後就不在匯泉樓干了？”
一听這話，馮正明和兩位師兄相視而笑。
馮正明果斷捧了一把齊家樂。
“行啊，老齊我看你這次要拿個前三吧？到時候要有人挖你走，我肯定立刻放你走，你走了，我剛好可以招一些工資比較低的廚師進來，我還省錢了。”
“哈哈哈……”
這話把在場大家都給說樂了。
齊家樂更是完全沒想到，馮正明竟然會這麼說。
“主廚，你這也太狠心了，你都不說挽留我一下？”
馮正明反問︰“為什麼要挽留？人往高處走，你有更好的去處，我肯定為你高興。”
馮正明又看向在場其他青年廚師。
“我也希望你們都能有更好的去處，將來都能成為獨當一面的大廚，但不管你們以後去什麼地方，都希望你們可以堅守住魯菜的傳承，把魯菜做好。”
听到了這番話，還真讓在場青年廚師有些感動。
對青年廚師們來說，馮正明可不光是他們的主廚，更像是他們的老師。
在匯泉樓這麼久，他們從馮正明這里學到不少東西。
大家也都感受到，馮正明確實很全面教他們。
不光指點他們做菜細節。
更會教給他們一些管理後廚的方法。
最讓青年廚師們覺得在匯泉樓舒服的一點是。
在匯泉樓後廚，他們也能夠嘗試一些自己的想法。
可以說匯泉樓最受歡迎的菜，不少都有後廚青年廚師參與創新。
這種參與感，讓青年廚師們相當滿足。
最後，也是最為俗的一點。
匯泉樓馮正明給他們的工資待遇確實相當好。
把匯泉樓、兩家干飯鋪後廚都交代好。
馮正明和幾位師兄一起，在規定時間趕到烹飪協會參加青年廚師烹飪交流大賽的研討會。
包括馮正明他們師父在內，幾位老師傅也全都被邀請到場。