听馮正明說，把自己調到匯泉樓後廚來，讓李輝東整個人都懵了。
因為小師弟說的是把李輝東調來匯泉樓後廚。
用的字是“調”。
還是通過省里李輝東調來。
這意味著什麼？
李輝東和師父還有師兄弟們都很清楚。
既然是省里調李輝東來匯泉樓。
也就說明李輝東來匯泉樓，不是受聘馮正明，是受聘省里。
短暫愣神，李輝東醒過神來問︰“正明，你做了什麼？是不是讓省里聘用我？”
馮正明笑著點頭︰“對啊，我知道直接找大師兄你來，你肯定是要跟我推脫的，所以我讓省里先聘用你當新廚師培訓老師，然後把你從啤酒廠調到我的匯泉樓來。”
看著大師兄驚訝神情，馮正明繼續說︰“過完年，大師兄你的聘書和調令都會到啤酒廠，以後你就是省里聘請，負責匯泉樓培訓點的老師了。”
李輝東沒想到，小師弟會有這樣的一手安排。
不過他還是想要拒絕小師弟的好意。
雖然這一陣，他在啤酒廠食堂那邊，確實干的有些別扭。
方副廠長安排人進食堂負責采購，把好好的食堂搞得有些糟糕。
但李輝東對此是沒有辦法。
連他姐夫林家成也是毫無辦法。
甚至李輝東和姐夫一起，去方副廠長家里送了禮。
結果還是沒能讓食堂恢復以前的樣子。
看得出來，方副廠長是鐵了心，要把李輝東他們擠兌走。
可即便是這樣，李輝東已經想過離開食堂後，自己干脆在啤酒廠那邊開一家包子鋪，順便也做點炒菜，做做啤酒廠家屬的生意算了。
他並不想靠小師弟，也不想到小師弟的兩家館子里。
但是現在，小師弟沒有給他這個大師兄回絕機會，直接已經把一切都安排好。
在李輝東想要站起身拒絕，卻被師父的手按住。
“輝東，不要拒絕你師弟的好意，匯泉樓要作為魯菜培訓點，這是省里的安排，我也會過來教教課，不過師父年齡畢竟大了，真正培訓上的事情，還是只能你帶著師弟們來。”
听到師父這麼說，李輝東扭頭看了看師父。
接著又看了看小師弟。
最終，李輝東還是點頭算是同意了這番安排。
李輝東接著又有些無奈嘀咕︰“就是不知道，我從食堂走了，姐夫他們怎麼辦？”
馮正明立刻說︰“師哥你別擔心，我已經想好了，過完年呢，我去跟姐夫說，讓他把食堂讓給方副廠長他們。
我去幫你們談，讓方副廠長給你們點賠償。
拿著方副廠長的賠償，我再投點錢，在啤酒廠那邊開一家干飯鋪分店。
經營就交給姐夫了，回頭我再安排個人過去，和張磊、楊鵬一起，負責那邊干飯鋪的後廚。”
听完馮正明這番話，李輝東他們這才意識到，原來馮正明安排好了一切。
李輝東一時之間有點不知道該說什麼？
最終他還是被小師弟照顧了。
馮正明看出大師兄的心思，笑呵呵說︰“大哥可別覺得是我照顧你們，我其實只是用你們幫我做生意。
我本來就想在啤酒廠那邊開一家干飯鋪分店，只是一直沒有合適的人手。
現在有姐夫和張磊、楊鵬他們對那邊熟悉，我再調來幾個人過去。
這樣應該就能把那邊干飯鋪給經營起來。”
說到這里，馮正明停頓一下，看著大師兄繼續往下說自己的想法。
“這麼一來，大哥你可以從那邊脫身，來匯泉樓幫我負責後廚，和三哥、五哥一起，既能保證匯泉樓後廚出菜質量，也能完成省里安排的培訓點事情。
我就能當一個甩手掌櫃了，可以去徒步游歷一番我們的齊魯大地。
尋覓我們魯菜的根，開創出更多新的菜，充實我們的魯菜。”
听馮正明這番安排，在場的眾人都很佩服他。
看似他是為了自己當甩手掌櫃。
可他安排的這些，獲益更多的明明是自己的師兄們。
馮正明沒有給大家過多思考的時間。
他馬上對姚振輝說︰“老姚上菜吧，看看你做了一道什麼菜。”
接著又對還沒有做菜的四個人說︰“你們可要抓緊時間。”
然後，剩下的四個人也都是趕緊去開始準備做菜。
姚振輝把菜端上來，放在五個評委的面前。
他這道菜做的倒是有點意思。
雖然也是一個酸甜口的澆汁，但姚振輝用了番茄醬做汁，還加入了一些番茄丁、青豆和胡蘿卜丁，有那麼一點西式的做法。
然後姚振輝把魚肉片下來後，沒有去片片或者是切成條。
他是連著魚皮，對魚肉進行了一個改刀。
讓魚肉呈現出一根一根如同珊瑚般的樣子。
然後腌制後，拍上了干澱粉下鍋油炸。
油炸定型後，魚肉一根一根挺起來，擺在盤子里完全就像是珊瑚般。
最後再把汁熬好了，澆在這些珊瑚狀的魚肉上面。
看到姚振輝這道菜，馮爺爺笑著說︰“這個菜有點像是西餐了。”
顏老師傅說︰“不是西餐，這也是中餐的一道名菜，叫做珊瑚魚，不過這道菜不算是魯菜，算是川菜里的一個做法。”
馮正明補充說︰“應該說是，川菜從淮揚菜松鼠鱖魚變化的一種做法。”
顏老師傅點頭︰“對，整體油炸澆汁的方式，確實是很類似淮揚菜里的松鼠鱖魚。”
李輝東看著上桌的菜，也把其他事情暫時放下，認真觀察和品評這道菜。
“你這個菜，是你以前學過這種做法？”
姚振輝搖頭︰“不是的師伯，這個菜是我看全國大賽直播，看到淮揚菜廚師和川菜廚師他們做魚的方法，從其中學到的這樣一道菜。”
曹志國立刻說︰“不錯不錯，活學活用，你這有點正明那意思了。”
姚振輝知道自己在匯泉樓後廚一年時間，幾乎都是在原地踏步。
這次大比上，如果不是還有沈榮森的話，他恐怕真的是墊底了。
所以姚振輝趁機說︰“主廚，我知道自己半年來幾乎沒有什麼進步，我確實不適合在匯泉樓後廚，我想如果在啤酒廠那邊新開干飯鋪，我能不能去那邊？”