第246章有了白案
當呂重山開始去煮面條的時候，馮正明覺得光吃面條好像不行，他于是在旁邊的灶上開始炒起了搭配面條的東西。
首先是向鍋里下入大量的大蔥爆香，然後把炸到焦黃的大蔥撈出去。
接著用鍋里的帶有濃重大蔥香味的油炒雞蛋。
看到馮正明先炒大蔥，又炒雞蛋。
夏蕙倒是很懂，她把幾顆番茄表皮劃上十字刀口，丟在一個小鍋里放在煤球爐上煮開。
在馮正明那邊把雞蛋炒老了同樣是盛到一個盤子里的時候。
夏蕙這邊把煮開的番茄撈出來，把番茄的皮全都給扒掉。
陳安邦看到夏蕙扒番茄皮，他自然立刻明白，湊上前主動幫夏蕙一起把番茄皮扒掉。
剛好馮正明接過兩人扒皮的番茄，迅速把番茄切成小丁後，直接下鍋去煸炒。
少放一點點鹽，慢慢煸炒鍋里的番茄，直到鍋里的番茄開始出沙了。
之後就把雞蛋下鍋，再把之前炸成焦黃色的蔥一起下鍋，倒上開水大火讓鍋里的雞蛋、番茄、大蔥都滾一滾。
大火滾著鍋里的湯，慢慢鍋里的湯開始變成了白色，摻雜上番茄的紅色，讓湯顯得很誘人。
最後馮正明再加上一些醋，瞬間就讓濃香的味道彌漫整個後廚。
旁邊煮面條的呂重山全程看著，當嗅到香味一刻，他真是猛咽了幾下口水。
“馮師傅，你這湯做的可真好，真是好香。”
馮正明微笑著對呂重山說︰“你把鍋里面條都給撈過來，放在我的這個湯里，稍微煮一煮，我們大家晚飯就吃你這個手 面了。”
呂重山立刻按照馮正明的話，把他煮的手 面撈出來，放進馮正明鍋里的湯中。
當然，呂重山的手 面並不是一起下鍋去煮。
他先是把寬、粗面條下鍋煮，現在把寬、粗面條都撈進馮正明鍋中，他又把剩下的那些中細和細面條也都下鍋煮。
馮正明這邊把寬、粗面條煮透了，端起鍋一起倒入一個大盆里。
又對呂重山說︰“剩下的面條，一會直接撈出來，看誰不夠吃可以加一點。”
呂重山倒是很自信︰“我的手 面保證你們吃了都會覺得不夠吃。”
听了這話，讓後廚里大家都覺得呂重山是在吹牛。
陳安邦說；“你就吹牛吧，沒有馮師傅的湯，你的面條也好吃不到哪里去。”
夏蕙同樣附和道︰“對啊，你看你的手 面確實做的不錯，但要是沒有師叔的這鍋番茄雞蛋湯搭配，還是襯托不出好來。”
對此呂重山倒是也不爭辯，反倒是一臉誠懇的認同。
“你們沒說錯，我在我們那，就是因為做這個配面條的料不行，所以我的面條賣不過人家，我才要來找馮師傅學的。”
馮正明笑了笑說︰“好了好了，我們先嘗嘗這手 面。”
馮正明干脆把一盆面條端出去，讓爺爺還有鋪子里其他人一起嘗嘗。
剛端出來，爺爺嗅到香味立刻說︰“不錯，今晚又是熗鍋面啊。”
馮正明微笑回應︰“是啊爺爺，今晚的面條有些不一樣，是呂重山他的手 面，大家一起嘗嘗看。”
後廚里其他人，把之前做的六盤菜也端出來。
最後呂重山也把後面煮的細面條端出來。
擺放好，馮正明又對沈榮森說︰“老沈，你拿些把子肉和豬蹄過來，我們大家先吃晚飯。”
李輝東笑著說︰“這不是來得巧了？我們跟著蹭了一頓飯。”
馮正明立刻回應︰“大師哥不嫌棄就行。”
李輝東說︰“這有什麼嫌棄？你們這吃的比我們好啊。”
馮正明先給爺爺盛了一碗面條，然後讓大家分別盛了面條。
當大家吃了呂重山這手 面後，立刻感受到這面條的與眾不同。
呂重山的手 面有勁道，大約兩指寬的面條，吃在嘴里很是肉筋，關鍵又不會像是很多面條那樣的粘口。
搭配上馮正明熗鍋炒的西紅柿雞蛋，面條吃起來還真的是很美味。
吃了一碗，衛秀玲先開口︰“這面條好吃啊，掛面還真是沒辦法跟這面條比。”
接著馮爺爺也點評道︰“這手 面確實有功夫，面條勁道，又不會很硬，而且煮好又經過湯汁浸泡，竟然不會像很多面條那樣粘。”
點評過後，馮爺爺看向呂重山說︰“小呂，你這手 面的手藝還真是很不錯。”
包括李輝東和楊斌在內，大家都對呂重山這手 面的手藝很滿意。
李輝東甚至忍不住問︰“小呂，你這個寬的手 面，回頭可不可以 出來，給我的食堂也送點？我覺得這寬面條味道真是挺好。”
呂重山看向李輝東有些好奇問︰“你不是干飯鋪的廚師啊？”
這話問得大家都忍不住笑起來。
馮正明解釋說︰“這位是我大師兄，他現在承包啤酒廠的食堂，不是我干飯鋪的廚師。”
解釋過後，馮正明又對大師兄開了句玩笑︰“不過你倒是提醒我，以後我的店如果干大了，到時候我要把大師兄挖過來，到我的後廚里掌勺。”
李輝東見馮正明跟自己開玩笑，笑呵呵回應︰“行啊，我等著那一天。”
三師兄楊斌跟著說︰“我很期待，有朝一日，咱們師兄弟能在正明你店里的後廚聚首，到時候咱們師兄弟就給你打工了。”
馮正明趕緊說；“不不，到時候我給師兄你們股份，咱們大家一起，開一家最棒的大酒樓。”
這話讓大師兄和三師兄心底也充滿了期待。
而此時，呂重山打斷了這種氣氛。
“馮師傅，馮老板，我可以留在你的干飯鋪嗎？”
馮正明看向呂重山，想了想說︰“你也看到了，我鋪子的地方不大，興許明年我會擴大經營，或者是開一家大的店，但無論是擴大還是開大店，我的干飯鋪所能給你提供的很有限，你這份手 面手藝很棒，你真的願意留在我這？”
呂重山一臉詫異︰“馮師傅你不想留下我嗎？”