瑞國時間9月21日上?午八點三?十,十六名?選手在第三輪比賽會場後台休息廳集
百來平米的休息廳內，擺放著半圓弧形的一圈座椅，每四個座椅間有間隙，代表分組情座椅前方?,則是四塊屏
裴宴坐在最左邊,她右邊是同組的對手,阿黛爾、雷蒙和德國的漢
漢森右邊是黎白昕所在第二組，同組有凱爾、文森特和萊
本輪賽制，每組四人晉級一人,跟黎白昕分在一組，基本能肯定大賽之路到此為
文森特臉色緊繃,凱爾一臉已經放棄了的神
至于萊恩……昨天分組一出,裴宴就听到他“真的假的啊”的吐槽,回房間路上?更是跟她說，這輪多半只能重在參與一下了，這會正?忙著跟旁邊選手聊一種醬
萊恩右邊的第三?組有李覺和卡洛斯，最右邊的第四組則包含了艾弗里和櫻島大
艾弗里本想在大賽上?再次感受裴宴實力，可惜分組情況並不根據人的意?志改櫻島大介也是非常強力的選手,他已經準備好，如?果走不到下一輪，再找其他機會跟裴宴切
八點四十五，觀眾入場結
本輪的會場是第三?、四、五輪所用會場,比第一、二輪的會場大上?數四面六層數萬座椅座無虛席，特邀的國際知?名?食評家、名?廚、老饕和權威媒體?也于二層的貴賓包廂入
場館中央的巨大空地，根據本輪比賽的情況進行了改建,此刻跟平時相?比，已然?大相?徑
最中間的幾?百平米,被改建成大集市，而集市四周則被分割成四個區域，每個區域設置有五個評委席和四個料理總主?持哈利.林恩，及兩位講解員，則坐在二層主?席台上
場館每一面，都高懸有三?面巨大電子屏，選手的一舉一動將在上?面進行轉
觀眾台上?，工作人員叫賣著熱狗、塔克、爆米花、可樂、冰茶等各種各樣的小吃，而觀眾們?則滿臉興奮地猜測第三?輪的晉級情
“哎，我可是文森特的鐵桿支持者，但這次文森特手氣也太差了，跟黎撞上?，恐怕懸”
“第三?組跟第二組一樣，也完全沒懸念，肯定是卡洛斯晉第四組的艾弗里可能能和櫻島打一打……至于第一組，我覺得?應該是阿黛爾或者雷蒙晉級？”
“不一定，那個叫‘裴’的華國小姑娘，雖然?不比阿黛爾和雷蒙出名?，但也並非寂寂無名?，況且前兩輪成績也都很出彩，說不定最終是她晉”
“那個小姑娘確實有幾?把?刷子，但是到底太年輕了，這個年紀能走到第三?輪已經很好，我不看”
……
八點五十，休息室的四面屏幕，和場館內的十二面電子屏同時亮
哈利.林恩的身影在屏幕中央顯現︰“女士們?先生們?，歡迎來到，世界廚師聯合大賽第三?場！”
“本場比賽的主?題為‘最佳選擇’，選手需要在四小時內完成選題、食材選擇以及菜品制”
“在公布本輪題目前，請選手和觀眾們?觀看市集介”
畫面切換，溫柔的女播音腔響
“歡迎來到第三?輪︰最佳選”
“選手所需要的食材工具，都將從市集中獲得市集由五個大區組成，分別為‘蔬果區’‘肉類區’‘水產區’‘香料調味區’‘廚具工具區需注意?的是，市集中食材分為‘優、良、及格’三?個層次，請選手們?謹慎仔細選”
伴隨著女音，市集近景畫面在屏幕上?顯
大堆大堆新鮮的蔬果整齊擺放在噴著冷氣的貨架上?，有裴宴熟悉的蔬果，也有鮮少見到的國外特產蔬果；肉類區各種豬牛羊雞整齊地吊著；水產區則是一排排水箱，魚蝦蟹活蹦亂跳；
香料調味區分為兩部分，左邊竹簸箕上?高高堆放著月桂葉、百里香、八角、桂皮……右邊幾?排貨架上?是瓶瓶罐罐各種品牌的油鹽醋和各種各樣調味粗顆的黑胡椒堆成小山，旁邊串著大蒜和干辣椒，另外還有幾?大牌可以增加調味的罐
廚具工具區里，從離心機到烘干機應有盡有，另外還堆放著一些?烤箱用石子和食品級黃土之類材
在食材工具的準備上?，賽方?顯然?花了大部分，簡直稱得?上?應有盡
常見食材自不用說，昂貴的藍紋奶酪魚子松茸和牛也一眼能見，甚至相?對偏門?的黑血腸、金槍魚眼珠、皮蛋也有準
播放市集情況的時候，選手們?都略嚴肅神色，掃描般記住食
溫柔女聲略微停頓，隨後繼續道︰“市集介紹到此結束，接下來，公布本輪題”
“本輪題目為——untryoruntryside.”
“現在，本輪比賽正?式開始，選手們?確定選題後，請先到市集選擇食材，隨後到自己所屬的區域內制作菜”
話音落下，大屏幕上?畫面轉變為了休息廳內情
此時休息廳內一片寂靜，不多時，有幾?位選手站起來，先行去往市
這幾?位選手中，有立刻確定選題的，不過更多是準備先去市集逛逛，一邊走一邊思
裴宴並未動身，她準備先基本確定選題，再去市
untryoruntryside，國家或鄉
就好像作文題里幾?種題目選一寫作一樣，很顯然?，這是個二選一的題
看到這個題目的瞬間，她就確定，自己準備選的題目是“鄉村
她想，不僅僅是她，黎白昕、李覺，包括其他一些?美食大國的選手，恐怕也會這麼選
無他，不像一提到德國就能想到豬肘、香腸和啤酒，一提到r國就能想到壽司和生魚
美食大國菜系太多，很難說得?出到底哪幾?樣能代表國
華國菜國際知?名?度最高的，硬要說應該是烤鴨和宮保雞丁、麻婆豆腐這些?川菜，不過這幾?道川菜太家常，而做烤鴨的大廚，包括國宴上?提供烤鴨的廚師，都是從始至終就專攻這一道菜，其他廚師做烤鴨，未免就有點以短攻長
裴宴低頭沉思了十來分鐘，直到過半選手都已經出發，才起身前往市
觀眾
作為華國五大廚藝世家的小輩和國內賽得?到名?次的選手，白佳麗堂姐弟這次從長輩手里拿到了二層包廂
雖說是包廂票里最差的位置，不過也比普通票好些?，一路上?跟不少國際知?名?食評家、名?廚和一看就閃著金錢光芒的投資者錯身而
白小川摸著平頭，一臉劉姥姥進大觀園的表情︰“姐，我剛好像看到了新聞上?出現過的西國的哪個勛”
白佳麗忍俊不禁︰“現在已經第三?輪，別說勛爵，阿拉伯王子都應該能”
白小川一邊聊天，一邊給國內朋友轉播現場情況，直到題目出來，才放下手
他最關注的，自然?是黎白昕和裴宴二人，看完題目，思索道︰“我們?華國的選手，應該都會選擇‘鄉村’？”
白佳麗沉吟片刻︰“如?果選擇‘國家’，能想到的就是烤鴨、宮保雞丁、麻婆豆腐這些?他們?都不是專業做烤鴨的廚子，黎白昕和李覺也不是川菜廚裴宴雖然?能做川菜，但宮保雞丁、麻婆豆腐太家常，多半也不會選擇這兩”
討論的過程中，選手們?陸續進入市
黎白昕幾?乎是鐘聲一響，就直接進入市場，直奔水產區
白小川探頭看著︰“海參、鮑魚、大蝦、瑤柱、豬肉、鵝、雞、豆腐、蓮藕、蘿卜、白菜……表哥這是打算做盆菜？”
所謂“盆菜”，是廣粵農家宴席必不可少的一道大菜，非常符合“鄉村”這個題目
大盆里鋪一層竹篦，隨後先碼上?蘿卜、蓮藕、白菜這樣耐煮又能吸收湯汁的素菜，再一層燜豬肉、釀油豆腐這樣出汁不多的燜煮類菜，最頂上?一層蠔豉、鮑魚、海參、鵝掌、白切雞、燒鵝、燒肉的精品菜，上?鍋
最上?層食材的精華被煮出，一層一層流下，最後再澆上?一層醇厚的特質鮑汁食材的味道相?互交融，又相?互激發出各自的味道，互相?增味增
尋常人家的盆菜，多是一家人齊開工，各自處理好自己的配料，隨後放到一起
如?今黎白昕得?在三?小時內，一人做多個人的活，大約也就只有他，敢于這麼
白佳麗點頭︰“多半是”
她目光追隨黎白昕看了許久，直到裴宴姍姍來
裴宴雖說出來得?晚，不過目的明確，第一步先去調味香料
她在調味香料區轉悠了幾?分鐘，直到白佳麗有些?疑惑地皺起眉，才頓住腳步，從香料的角落里翻出了一大包不起眼的干荷
裴宴撫摸著手里的荷葉，心里一
剛才她看到一閃而過的荷葉，但並不確定，現在的確拿到手，就可以確定下選題
之後她的步伐明顯快上?許多，先是取了蔥姜八角香葉等香料調料，又提了瓶上?好的茅台，再去挑了三?只不大不小的三?黃雞以及臘肉、香腸、香菇、木耳、糯米等配料，最後折到廚具工具區拿了一袋子食品級黃黏
裴宴第一第二輪都是上?位圈選手，到現在，有更多觀眾關注這位來自華國的年輕姑
然?而對于外國觀眾來說，這些?食材，尤其是最後的黃黏土可以說是非常陌生，陌生到奇怪的地 <.bisa.，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！