第二天一早方立跟葉娜準時登機離開宣城，而他倆的離開並沒讓當日賽點結束，相反還在不斷升溫。當地美食欄目將比賽過程播出後更是達到頂峰。各種熱議不斷，還有不少網友表示當天有幸品嘗到了兩道菜肴，並感慨那味道終身都難以忘懷。
而此時的方立跟葉娜已經抵達合肥，這里有省協會接機，也是給予了倆人相當的待遇。乘著協會的專車直接朝蜀山區駛去，蜀山區的西山景區就是安徽美食的決賽點。省協會會長跟幾位老美食家也暫居此地，對他們來說親眼見證徽菜繼承人才是目前最重要的。將來能否代表徽菜進入廚奧會也就在此時。
為此可算是拼盡力氣挑選精英強將，當然宣城石源明是個例外，即便如此他們也將這個難題推給了方立，因為他們知道餐協更希望找到最頂尖的廚師，成立最具代表性的頂級廚師團隊。
這里的省協會會長姓謝，單名一個司字。如今已高壽八十九周歲，據說他出生貧寒，自幼步入廚房。以前的原名叫謝四，這名字一直跟到他改革開放，後來登記入戶時他才自己取了四的諧音“司”。
加入餐協時他都將近年過半百，深厚的功底讓他在協會德高望重，每年餐協年會他的都坐在最前面，以此來表達對他的尊重。據他自己回憶，這一生讓他唯一遺憾的就是96年沒能登上廚奧會，卻不成這一錯過就是整整二十年，到如今他已經老了。
故此；他格外重視這次比賽。
西山景區此時正下午，比賽已經中場停止三五天，謝司今天在景區的長椅上散步。攙扶跟陪同的是幾位同樣年長的省協會美食家，範雷、周道，雖然有六七十歲的年齡，但在謝司眼里也頂多是“老小伙子”。
方立跟葉娜到了西山景區直接回酒店，褪去一路疲倦後再去拜訪了謝司幾人，當天晚上在西山酒店開了短暫的會議，主要是針對這次徽菜傳承人的事情。達成統一後協會宣布美食總決賽隔天正式啟動，為什麼要隔天呢？主要是方立在等石源明。當然他也跟謝司幾人講述了在宣城的事跡。
出了會議廳，幾人在酒店簡單吃了會議餐各自回房休息。在回房間的電梯里葉娜就纏著方立，讓他陪著看星星。對于這種無聊而又浪漫的要求他也沒忍心拒絕，再則倆人的房間就在最頂層，離天台也近。
酒店天台是開放的，有休息區；也有花園涼亭。只是最近一段時間酒店被協會包辦，入住的基本都是參賽選手跟協會省評委，游客基本很少，所以天台也無人光顧。
或許是前幾天下過暴雨，天空格外的清晰，在這六月時節群星閃耀，仿佛伸手就能觸及到星空一般。葉娜很開心，時不時手舞足蹈，即興時還現場來了一段舞蹈。方立看的很入神；也很痴迷，自從踏入廚房都很少有這樣的閑暇時光，即便有也是曾經跟陳思露一起的那段日子。如今被葉娜一次一次的喚醒，才發現那顆心也跟著在慢慢移動。但那種感覺被他強烈壓制著，因為他知道倆人不在同一個世界，倆人相遇或許就是一場夢幻的旅程，她的完美、她的容顏只屬于夢里。
第二天省協會在酒店給兩人準備的一場接風宴，這突來的待遇讓兩人受寵若驚，千般萬般感謝後入席用完這頓豐盛宴席。謝司提前給倆人安排了這一天的行程，讓協會稍年輕的小伙子帶倆人合肥一日游，博物館、蜀山森林公園、包公祠、三河古鎮等等名景故居都留下倆人聲影。一天過得倒也充實，也很歡樂，因為全程沒掏一分錢……
當然這是方立的想法。
回酒店將近傍晚，方立接到一個電話，是石源明打來的，他說他已經到西山酒店了。這讓方立很意外，連忙帶葉娜下酒樓迎接，這家伙耗費他一個月時間，如今來了自然不能懈怠。
等他倆到酒店大廳，謝司、範雷、周道幾人正跟石源明聊得火熱。這也省的相互介紹，上前簡短寒暄，而後安排他在酒店住下。
晚飯是省協會特意招待的，對于石源明的到來自然驚喜，更多是對方立的答謝，是他用特殊的手段搬來了這塊怪石頭。
由于第二天是總決賽，所以幾人都休息的很早。
次日是難得的好天氣；西山景區空閑數天的草坪再次熱鬧起來。這是方立跟葉娜來安徽真正意義上接觸徽菜。安徽古時稱做“皖”，又叫皖菜，由于省圖跨域南北，飲食文化多少有差異，其中分皖南菜、皖北菜、合肥菜，淮南菜，以及沿長江的皖江菜。
皖江比鄰甦州跟浙江，江河海鮮豐富，菜系擅長以清蒸、爆炒、小炒，而合肥以上近北方，擅長一炖、燜、燴等手法。
今天決賽的正是這五大派系，石源明具體屬于哪派？估計連他自己都不清楚，因為上面的五個派系都存在過他的身影。也正是如此他才佔據得天獨厚的優勢，更具備徽菜傳承的可能，這也是省協會看重的原因。
賽時從上午十點到下午一點，廚師一共二十人，這還是從一月前的三千人層層賽選而出，加上石源明則二十一人。對于他的加入其余人也沒任何情緒，畢竟最終靠的是征服眾人的廚藝，況且他們也知道中新加入的是何方人物。
將近晌午，六月的太陽開始毒辣，曬的讓人渾身乏力，也就在眾人開始站立煩躁時台上飄來陣陣刺激味蕾的菜香。
諸多吞咽口水的“咕嚕”聲從吵雜人群傳來，而台上21位廚師已經忙得大汗長流，準備起鍋前的猛火加速，越是如此香味傳遞越濃，讓眾人味蕾備受煎熬，只恨不得吞下各自的舌頭。
下午一點，二十一道各具風味的菜肴上桌，最吸引方立跟葉娜要屬一個大砂鍋，因為在里面聞到似成相識的味道。正是宣城石源明烹制的鳳炖牡丹。
跟這香味對立的還有一道幾乎臭出天際的菜，臭鱖魚！
兩股味道混合真是……欲罷不能。
12個評委，21道菜。每道菜成流水線經過每一位評委面前，而後各自動筷子逐一品嘗，並給出自己的預判分數。然後照舊經過吃貨團鑒定，他們將代表絕大部分看客跟食客的決定。
身為會長的謝司同樣沒參加，坐在觀眾席的第一排涼椅上，手里搖著蒲扇，戴著老花鏡來回觀察台上21人。
經過半小時的品鑒，吃貨團跟評委團得出最佳三道菜，鳳炖牡丹、紅燒果子狸、還有臭鱖魚。
這臭鱖魚也是一道風味絕佳的‘怪菜’，如同湖南長沙臭豆腐一般，“聞著臭、吃著香！”或許初次品嘗需要很大勇氣，當你咬下一口就會為自己的勇氣添彩。
這正是方立當年第一次品嘗的心得，當然要是遇到不正宗的，就當我什麼都沒說……
而方立跟葉娜最關注的就是那道鳳炖牡丹是誰做的，因為這菜不論色香味形都遠超石源明當日那道，並且其中巧取很多材料，融入諸多鮮香在湯汁里，雞肉滑*嫩的程度已經達到難以置信地步。
其次就是臭鱖魚，看上去雖然對味道沒什麼講究，但臭也得有臭的要求。鱖魚在于掩碼，時間太長味道容易過頭，那時就真的難以下咽了，肉質也不鮮嫩。時間太短，臭味不醇厚，不持久。
當揭曉名單後眾人有些傻眼，因為這三位都姓“石”，而讓方立跟葉娜吃驚的是那道鳳炖牡丹居然同樣出自石源明，對于他前後幾天的進步即便是方立都提心吊膽，太恐怖了。
臭鱖魚是黃山的石磊。黃山自古都擅長腌鮮、腌燻，腌燻臘肉、腌火腿，腌辣椒、腌鮮臭鱖魚就是其中另一道風味。
紅燒果子狸是阜陽的石林。這道菜屬于安徽廣泛名菜，石林經歷也如同石源明，從業這些年在安徽四處學習，最擅長安徽的重油重味，其中紅燒跟燜炖最拿手。（科普一下︰果子狸又叫花面狸；屬于林緣獸類，活動在黃昏跟夜晚的灌木叢林。並非狸貓。）
對于三人同姓的結局確實讓方立很意外，包括他們仨自己，也幸好三人來自不同地方，要不然還被人誤以為是一家三兄弟。
當然；即便是親兄弟也只能有一位冠軍，故此三人還有一場最後的對決。
時間定在當天下午五點到七點，比賽要求以山珍為主，功效以滋補養身，但成本價格定在兩百元之內（估計是拖得時間太長；經費有限！），也就是說要用兩百塊的食材做出幾百上千檔次的滋補菜品，並且只能選擇山珍（滋補海鮮更別提），但一兩百塊錢能選什麼山珍？珍貴食材就別想了，頂多弄個野味。
頭一輪賽事結束三人便開始準備下午的食材，首選地自然是大型農貿市場，批發地最好。三人分別去了三個不同地方，回來已近下午四點，都很倉促，額頭也是滿汗淋灕。三人當中唯獨石源明沒絲毫氣喘，更沒汗水，回來之後還有閑心找方立聊了會兒天，然後才拎著一個黑袋子走上擂台。
他走後方立跟葉娜依舊處于懵逼狀態，因為都沒明白他說的什麼？只是拜托方立找一個玻璃容器來，他說他要盛菜……
方立固然不解，他還是幫忙照辦，這時候才剛開始評委也可以走動。在離開的時候他特意沿著擂台走，余光看見有獐子肉、石雞（黃山一種山溪狹縫的蛙類），他特意關注了石源明，發現他居然還是選的雞，不過這次是黃腳仔雞，而他正埋著頭清洗完整的豬肚。看到這方立視乎想到了什麼，而石源明也是扭頭沖他會然一笑。
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