作者有話要說︰ 請假，高速堵車，還沒到家，今天沒辦法更新了，明後兩天雙更，補上4月30號和今天的，請大家原諒懶哈這次吧！以後再也不在節假日出去玩了，尤其自駕，簡直作死啊我！
“哎，我還是比較在意啊，幸平前幾天說他解決了炖牛肉料理的短板，這個短板是什麼啊？我嘗了他的炖牛肉，很美味啊，到底是什麼短板啊？”林間小道上，吉野優姬低聲詢問丸井善二。
今天是四強賽比賽日，一大早幸平就被被汽車接到比賽會場月天之間，小當家他們需要自己走過去。
“應該是第一口跟第三口的區別。”小當家走到吉野優姬身邊，回答她的問題。“幸平之前的工作經驗是在自家的小餐館積累的，小餐館中對炖肉的要求是顧客吃第三口的美味，為了吸引顧客下次再來，炖牛肉口感一定要溫和，但是高檔餐廳要求的炖牛肉是第一口的美味，意思就是，要做到讓顧客在吃第一口，就留下深刻印象的強烈味道。”
“還有這種區別嗎？”丸井善二拿出小本子，記錄下小當家剛才說的話。自從知道小當家和阿飛特級廚師的身份後，丸井善二就養成了隨身帶著記事本的習慣，他會將小當家和阿飛制作料理的過程，還有他們關于料理的見解都記錄下來。閑暇時候翻翻看，能給他帶來許多靈感和經驗。
“不過還是有些擔心啊。”暚涼子語氣擔憂，“幸平的對手是美作昂啊，而且他還拿自己的廚師生涯做賭注。”
暚涼子的擔憂沒持續多久，就看見等在主干道旁的水戶郁魅他們。今天的這場比賽牽動了太多人的心，尤其是輸給美作昂的塔克米。
小當家抬頭看了一眼阿飛，他們對幸平很有信心，如此熱愛料理，還如此努力的人，沒道理會輸。
進入月天之間，觀眾數量相較8強賽更多了。今天將要上場比賽的四個人，是遠月學園一年級生中，實力最強的四人，他們每個人都有自己的擁躉，此時全部在為他們加油。小當家拉著阿飛找到一個視野良好的位置，極星寮的其他人圍著他們坐了下去。
“四強賽評審換人了啊。”小當家看見坐在評審席上的五個人，對阿飛說道。這五個評審還是熟人，他們是遠月住宿試煉的導師，小當家和阿飛曾經與他們相互交流過。
評審席上，堂島銀的神色微微一變，他看著舉著極星寮旗幟的方向，似乎看見兩個不得了的存在啊。
隨著堂島銀一聲“開始！”，會場中鑼聲響起，比賽拉開序幕，觀眾們的情緒也高昂起來。青木大吾狠狠揮了揮手手中的極星旗幟，加油聲沖口而出。
比賽場上，幸平有條不紊地處理食材，他將牛尾焯水之後，放入鹽，胡椒，小麥粉，然後將牛尾放在鍋中煎。會場的大屏幕清清楚楚地將幸平的煎牛尾展現出來，煎的兩面金黃的牛尾還茲茲的冒著油。
“選擇牛尾是因為牛尾含有大量膠質，煎好之後，放入多明戈拉斯醬熬煮，膠質和醬料融合，就可以在不破壞炖牛肉的味增風味的同時，讓味道更加的濃郁。”小當家指了指幸平料理台上放著的醬料，低聲同阿飛交流。
阿飛點頭，“他想要將小餐館的‘第三口美味’與高檔餐廳的‘第一口美味’相結合，做出即能刺激食客食欲，又能讓他們流連的料理。”
“他還在肉里放了香辛料，那是什麼？”吉野優姬問道。
“是丁香。”小當家回答，“很聰明的做法，丁香甘甜，能突出肉的醇香，而且幸平還準備在炖肉中加入matignon組合,這樣連蔬菜的甘甜都能兼顧到了。”
“別太高興，你看……”阿飛抬了抬下巴，手指點了點大屏幕。大屏幕上，幸平對面，美作昂居然也在煎牛尾，他準備的東西幾乎與幸平一致，只有在煎牛尾的時候，香辛料多了一味黑胡椒。
“食譜泄露了嗎？”小當家皺起眉頭，美作昂就是用這樣的方法贏了塔克米，他甚至差點兒摧毀了塔克米的廚師之路，而現在他要用同樣的方法對付幸平創真嗎？<b
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“怎麼辦，怎麼辦？”極星寮眾位陷入恐慌之中，田所惠更是擔心的有些顫抖，坐在她身後的塔克米更是臉色慘白。
“美作昂不單單是復制幸平的炖肉。”小當家聲音低沉，他語氣中隱藏著怒氣，“他還做了炖牛肉的配菜。”
“配菜？”田所惠將視線轉移到美作昂身上，發現他手中處理的是一塊顏色上乘的培根，“那個培根是配菜嗎？”
小當家點頭，接著道，“普通的炖牛肉只有醬汁和肉，單純這樣是無法端上高檔餐廳的餐桌的，西餐炖牛肉，配菜必不可少。培根味道濃烈，非常適合做炖牛肉的配菜，而且你們看，他的培根顏色完美，至少花了5天時間燻制，他是有備而來。”
“偷盜。”阿飛輕哼一聲，“牧豆樹，鼠尾草，肉豆蔻，月桂，還有黑糖，听他講述培根的制作過程，不覺得這手法很眼熟嗎？”
“混蛋！”伊武崎峻低垂著眼，臉上是掩飾不住的憤怒。他是燻制高手，自然能看出美作昂的燻培根是根據他的煙燻方式制作的，這個人簡直可惡！
“這個人為了贏，不會在極星寮安裝針孔攝像頭了吧？他連燻制培根都要復制別人的手法，他沒有自己的東西嗎？”水戶郁魅驚恐道。
“妄想通過拙劣的手段制作出完美的料理，那是不可能贏的。”小當家嚴肅的說道。出色的廚師都是擁有強烈料理風格的人，一味的模仿，永遠不能攀登上料理之巔。
“你們看幸平，他很平靜。”小當家注意到幸平創真的表情，他心情微微放松，作為廚師或多或少會踫到各種棘手的狀況，而幸平最強的地方在于，他的即興烹飪。
時間一分一秒的過去，極星寮眾位的心都揪了起來，幸平卻依然冷靜，他無視了美作昂的挑釁，按照自己的步調準備著炖肉食材。食譜被復制了沒關系，他可以重新制作一份炖牛肉，只要他想贏就一定不會輸！
美作昂率先完成了料理，他端著餐盤走向評審席，他的炖牛肉看起來色澤金黃，培根和蘑菇還冒著香氣，看評審們的表情，似乎很滿意他的作品。
田所惠所有的注意力都集中在評審的臉上，看著他們沉醉在美作昂的炖牛肉料理中，她的手心都冒了汗，評審們那種享受，那種贊嘆，無時無刻不告訴著大家，幸平危險了。
“幸平啊，我很信任你。”會場的擴音器中響起美作昂的聲音，“可惜你所有的思路我都預測了，包括即興烹飪。這塊培根，我特別花了五天時間燻制熟成，就是為了對付你的即興烹飪。”美作昂說完，評審們開始品嘗他制作的培根配菜。他們臉上那種受到強烈美食沖擊的的表情，在大屏幕上展露無遺。
“我的天，這個人太恐怖了！”水戶郁魅道，她非常擔心幸平。
“你還是太嫩了啊。”美作昂繼續挑釁，“根據現場的靈感來構思料理，听上去很酷，但其實不過是停止思考罷了，料理就是要細致入微，只有做好充分的準備才能獲得勝利。無論你動多少腦筋都沒用，這場比賽的獲勝者會是我，這大概是你最後一次端菜上桌，給別人制作料理了吧？”
小當家長長地吐了口氣，搖了搖頭，說道︰“他對即興烹飪有誤解啊，即興烹飪就是停止思考？”
“習慣盜取別人成果的人，是不可能理解即興烹飪的，丟掉食譜，他什麼都做不出來。”阿飛語氣冷酷，他指著場上，說道，“幸平的炖牛肉做好了。”
幸平無視美作昂的喋喋不休，他把料理放在評審台上，直視評審，“各位評審，請慢用，這是幸平流炖牛肉，秋季選拔賽特別烹制。”
“啊！”田所惠看著大屏幕驚叫出來。
水戶郁魅瞪大了眼楮，“他把牛身上各種部位的肉炖在一起！”
“那不就是……”丸井善二推了推眼鏡。
“大宇宙炖牛肉。”伊武崎峻說道。
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