評審席上異常安靜,評審們拿著調羹觀察著面前的炖牛肉。看似雜亂的擺盤,卻有著遠超它品相的味道,撲鼻而來的碳烤肉香,勾/引著眾人的手,蠢蠢欲動。
“你開什麼玩笑,這樣的炖牛肉我從來沒見過!”評審之一的角崎瀧打破安靜的氛圍,她一拍桌子,語氣凶惡地開口。
“你在說什麼呢?”幸平雙手環胸語氣平靜,“這就是貨真價實的炖牛肉啊。”
的確如此,面前的料理,無論從哪方面看,都是一道炖牛肉,它甚至連其他配菜都沒有,只是將牛身上的肉炖在一起。這樣直接而粗陋的做法,角崎瀧不想嘗試。
“這道炖牛肉除了主食材是牛尾肉之外,其他全陪是配菜。”幸平接著開口解釋道。
“什麼?”角崎瀧神色詫異,這道料理不是大鍋亂煮?還有配菜?
無論評審們各自有什麼看法,他們都拿起調羹舀了一塊炖牛肉放入口中。
為什麼……會這樣!?角崎瀧瞪大了眼楮,牛肉一入口,強烈的味道刺激的她差點耳鳴。這多變的口感跟味道,就像是在坐過山車一樣,瘋狂刺激,每一分每一秒都有不同的感覺。“好吃!”角崎瀧忍不住叫了出來。
評審們夸張的表情,引起的觀眾們的轟動,更是讓美作昂變了臉色。
“主食材牛尾肉膠質濃厚,配菜牛臉肉綿軟黏口,入口即化,牛舌和金錢肚q彈有嚼勁,隔膜肉用碳烤過之後,厚切成塊,能完美吸收炖牛肉的湯汁,還能同牛尾肉的膠質融合在一起。”評審們被這道炖牛肉吸引住了,他們一邊吃著,一邊贊嘆道。
小當家看著大屏幕上幸平的料理,很想品嘗一下。“配菜選擇牛身上的其他部分能與主食材完美搭配,可以讓這道炖菜味覺層次更加豐富,更加吸引人。真想嘗嘗看啊,光是看,就感覺很好吃了。”
評審席上,主評審員堂島銀的聲音在會場中響起,“這道菜看起來雜亂無章,但每個部分都處理的恰到好處,就像是一個精心構建起來的游樂設施,在保持完美平衡的同時,也給大家準備了很多驚喜。”
堂島銀充滿贊嘆的話讓許多觀眾嘩然,他們沒想到幸平創真居然能做到這種地步,美作昂也不是他的對手嗎?
“騙人的吧,即興發揮怎麼可能做到這種地步?”美作昂被堂島銀的話驚到了,他後退一步,高大的身軀微微低垂。他沒有想到這場比賽沒有按照他的劇本走,更不能接受他精心準備的一切居然沒有壓制住幸平。
“其實我跟你一樣,考慮過同樣的事情。”幸平轉身面對美作昂,開口道,“就是利用煙燻培根那種口味強烈的食材作為配菜,來增加炖牛肉的味道,但是我不會那麼做,因為那樣一來就不是我的料理了。將多種多樣的味道,食材集結在一個盤子中的感覺,是我一直追求的。”
評審員木久知園果解決完面前的炖牛肉料理,贊嘆道,“沒想到你居然能讓炖牛□□有如此多層次的味道。”
“其實這道料理的靈感來
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)自于我室友的‘大宇宙燒麥’,而做法借鑒了‘築前煮’。”
“大宇宙燒麥?”“築前煮?”堂島銀和角崎瀧異口同聲。
“大宇宙燒麥,據我所知,是華國一道失傳的名料理。”堂島銀率先開口,“你的室友居然能將它復現出來,有機會的話,我一定要嘗嘗看。”堂島銀已經猜到幸平說的是誰了,住在極星寮嗎?看來有時間他要多回去看看了。
角崎瀧詫異地看了看堂島銀,又將注意力集中在幸平的炖牛肉上,“築前煮,是一道日本大眾料理,它的制作方法有什麼特別嗎?”
“專業廚師制作的築前煮是不一樣的。”乾日向子開口解釋,“不同的蔬菜要用不同的時間來炖煮,這樣才能凸顯每個食材的色澤與風味。”
幸平點頭,然後接著說道,“最後將這些食材放在一個盤子中再構成,還要保持它們味道的平衡,我這道炖牛肉的方法就是來自它。”
“勝負已分。”觀眾席上,阿飛雙手環胸開口道。
“是啊。”小當家贊同,“即興發揮也需要過往積累的,美作昂可以竊取成果,卻不能竊取經驗,他輸了。”
隨著幸平的名字出現在大屏幕中,宣示著這場比賽結束。幸平用自己廚師生涯做賭注,與美作昂的食戟比賽,贏得勝利,他從美作昂那里贏回了100把料理工具。當幸平將戰利品返還給那100個同學,會場上響起一陣又一陣的掌聲。
“哎,那邊好像出事情了,幸平在做什麼啊?”水戶郁魅指著會場邊緣,那里,幸平似乎在跟美作昂交流著什麼。
“塔克米也在,真是的,話筒關閉了,我們也听不見他們在說什麼!”吉野優姬很煩躁,她擔心美作昂會做什麼過激的事情,他看起來又凶又壯的。
“不用擔心。”小當家語氣鎮定,“幸平大概在勸他向善吧。”
阿飛瞥了小當家一眼,身邊的這位也喜歡做這樣的事情啊,見不得黑暗,也不吝惜將處于黑暗的人拉回光明。
幸平同美作昂的交流結束,同塔克米並排走向極星寮的方向,一路都受人矚目。從住宿集訓到秋季選拔賽四強賽,幸平創真創造了太多的不可能,他一步步走到今天,得到了越來越多的認可,這次四強賽的勝利,讓大家進一步了解了他的實力,而且他今天返還100位學生的料理工具,也得到了大家的感激。
“歡迎我們的英雄回歸!”吉野優姬對著走過來的幸平笑道。
幸平坐在田所惠身邊,跟小當家他們打了個招呼,將目光放在會場中央,接下來還有葉山亮和黑木場涼的比賽,他們要接著觀看。
“接下來要進行半決賽第二場比賽。”主持人的聲音蓋過會場觀眾的討論聲,隨即葉山亮和黑木場涼走進會場。
會場上的呼喊加油聲一陣賽過一陣,葉山亮和黑木場涼是大家公認的高等部一年級實力最強的兩人,他們在遠月都擁有大量粉絲,而他們兩個人的對決是最受大家期待的。
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(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)sp; “還沒開始,氣氛就這麼火熱了。”水戶郁魅驚嘆。
“畢竟是他們啊。”丸井善二同樣感嘆會場內的氣氛。
幸平安靜地坐在位置上,經過一場激烈的比賽,他要緩緩。“不知道他們兩個會給我們呈現出一場怎樣的比賽啊。而且他們兩個中的勝利者,將會是我決賽的對手,我得仔細觀看這場比賽。”
“你覺得他們誰會贏?”小當家側過頭問阿飛,“猜猜看。”
“呵!”阿飛輕笑出聲,他湊在小當家耳邊輕聲說道,“猜對有什麼獎勵嗎?”
“呃,那你還是不要猜了。”小當家縮了縮脖子。
“不逗你了。”阿飛將目光放在會場中,“他們一個是香料專家,有著超乎常人的嗅覺,一個是海鮮專家,在海鮮料理方面,擁有高出常人的天賦,現在看不出他們誰會勝。不管是誰,都會是幸平的強敵。”
比賽主題是西餐的第一道菜,會場中,兩位參賽者拿出了他們準備的食材,野鴨肉和鰻魚。大屏幕將他們處理食材的過程完全的顯示出來,葉山亮的平靜和黑木場涼的熱血形成了強烈的對比。
“鰻魚啊,我知道黑木場很擅長做海鮮,但這是做西餐啊,難道要做蒲燒鰻魚?不可能吧?”幸平捏著下巴疑惑了。
“西餐中,也有用鰻魚做食材的料理。”小當家開口說道。
隨著時間的流逝,葉山亮將鴨肉從烤箱中取了出來,濃郁的香氣在會場中飄蕩,沖擊著眾人的嗅覺,葉山亮在這一刻成為了會場中的主宰者。
“香菜,茴香,牛至……”吉野優姬使勁聳了聳鼻子,“啊,香味太復雜了,我聞不出來其他味道了!”
“孜然,豆蔻,紅胡椒,月桂,八角,野山藥。”阿飛補充道。
小當家閉上眼楮,仔細聞了聞,開口,“他還放了些微芒果粉和薄荷,應該還有香蜂花。”
吉野優姬他們的目光全部集中在小當家和阿飛身上,滿臉驚訝,果然是特級廚師嗎?這麼復雜的味道,他們居然全部聞出來了?
比賽陷入白熱化,葉山亮和黑木場的對決進入高潮,他們已經完成了各自的料理,此時正在用語言相互diss。他們的料理是兩種完全不同的風格,精細和狂野,委婉和直接,葉山亮的阿比休斯風味鴨,黑木場的法師炖鰻魚,給評審帶去了巨大的沖擊,一時間讓評審陷入膠著之中。
評審們對于打分出現分歧,觀眾們的情緒也處于緊繃狀態
“難分上下嗎?阿飛,你看出來了嗎?”小當家神色嚴肅。
“啊,他們的菜品都展現出了各自的特性,這是幸平的料理所缺少的。”
“搞不好他的決賽會有兩個對手啊。”
作者有話要說︰ 第一更,晚些時候在22點左右還有一更,被五一摧殘的我,緩慢的補文中……
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