用刀子將魚身斜著劃上幾個口子，抹上鹽，方便入味。準備好一切的配料後，唯一不滿足的就是少了花椒，要知道酸菜魚里花椒是必不可少的。沒辦法，只能拿多點的辣椒充味了。
李輕掌勺，至于小虎，生火的事就歸他了。等鍋一預熱，倒上半鍋的油，準備先把魚頭炸一下，這樣做出的魚頭吃起來在口感上會外酥里滑。油滋滋的撲著，將裹上面粉的魚頭滑入鍋中，圓勺不時的滑動著魚頭，以防粘鍋。
“嗯，好香”
魚肉的香味倒是驚動了小虎的鼻子。
“這就香了？這還只是開始呢，厲害的在後面。”
李輕難免有些得意，要知道這是頭一次感覺她在這個女尊國還是有點用處的。
“是，是，李姐最厲害了。”
小虎笑盈盈，被火光照映的臉龐，黝黑感更強，李輕看著有些忍俊不禁。而一心只在添柴火的男人倒是沒注意。
“對了，李姐，你怎麼會下廚呢？”
李輕︰……
倒是忘了這個時代女子下廚為是看沒出息的行為，她要如何解釋這不凡的手藝？
苦惱……
“嗯，你知道的吧？我呢，從小父母不在，這吃飯當然得靠自己啦，一來二去自然會下廚了。”
對，沒錯，就這樣說。
“那……”小虎還想問些什麼，卻被李輕打斷︰
“先別說了，要糊了。”
假意的說著，只為逃避這個話題，李輕怕自己編不出謊話。
小虎相信了，不再過多追問，眼神看著灶台里的火苗。
魚頭煎炸出鍋，金黃金黃的，誘人至極。放置一邊，把切好的魚片也放入油中，小炸了一下。
裝起大量的油，只留一點點在鍋中。把炸好的魚片放了進去，倒入水，淹平魚身，蓋上蓋子，吩咐小虎小火煮著。
此時的李輕也沒閑著，把切好的黃瓜用鹽碼好，放入搗碎的蒜泥，醋，少許的辣椒碎末，滴上幾滴香油，最後上面撒上蔥花，于是這第一道菜完成。賣相，色澤，李輕均都滿意。
牛肉已泡的酥軟，把油抹至每一處，好吸收。將鐵皮架放置爐子上，小火烤著，牛肉緊貼這鐵皮，油聲滋滋，李輕不時拿筷子翻邊。
其實進入廚房時李輕就看見類似燒烤的鐵架子和生火的爐子，雖然不知道這些是用來干什麼的？但在看到牛肉後，她就知道這絕對是煎牛排的上好工具。
煎牛排最主要的是耐心，小火慢煎出牛油，這樣的肉質才會芳香撲鼻。
將爐子里的炭火拿出幾塊，只剩下溫溫的余火。
魚的香味已經散布廚房，揭開鍋，依次放入配料。
“小虎，這個小火再煮個一刻鐘就行了。”
“嗯，知道了，李姐。”
牛排已煎至七分熟，其實李輕打算煎到十分熟，主要是考慮到古人吃不了半生的牛肉。
將胡蘿卜雕成一朵綻放的花朵，旁邊用芹菜的桿子做成的根睫，放上兩小片半橢圓形黃瓜，做花的綠葉。將牛排放入盤中，美不勝收。
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題外話:
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