（感謝︰海角望天崖送的“香囊”。今天卡文卡得厲害，寫了5個小時才把三千字更出來。求正版訂閱。）
六月中旬家中那三只懷孕的母兔子，終于產下了24只小兔子。加上原來的兔子，現在楊家一共有42只兔子了。當初養兔子的大屋，修建得比較大，養上百只兔子沒有問題，楊芸打算等兔子多到養不下了，再轉移去家禽場喂養。子楊芸每天都仔細的喂養小兔，這麼久從沒出現母兔子，吃食小兔子的情況。
工坊的生意如常，河邊家禽場的動物也健康成長，家人也健康平安，楊芸希望每天的日子，都能這樣順順利利的過下去。事情都很順利，楊芸就多花些時間在做吃食上面，夏天很容易苦夏，楊芸希望多研究些，開胃的飯菜做給家人吃。
日子很快到了七月份，楊芸在六月底時候，拿到工坊的利錢，就立馬找周里正買荒地去了。買荒地的事，楊芸已經跟家人商量過了，而且也跟家人說好，如果地里的活計，忙不過來，就請人幫忙。
周里正現在對楊家很重視，只要楊家需要辦理的事情，里正都很快幫楊家處理好。這次重新買荒地和辦地證，只花了兩天的時間，里正就幫楊家把這些事情都辦齊全了。楊家這次新買的二十畝荒地，買在了左山下面，離香蕉林很近，那塊地離河邊近些，澆水方便。
二十畝荒地一買下來，楊芸就請村里的人幫忙開荒。牛蒡菜對地基的土質要求很高，種牛蒡菜的土層，要求比較深厚、土質肥沃的壤土或黏壤土地塊為主。左山下面那二十畝荒地，楊芸要求村人幫忙耕深到40-50厘米左右。村人听到楊芸的要求，都瞪目哆口起來，這是要種什麼植物，竟然要把地耕得這樣深，楊芸不想為村人解釋太多。只說到時候就知道了。
雖然請了6個村人幫忙，加上爺爺和李叔就有8個人了，但還是花了10天的時間，才把二十畝荒地開墾完了。只因楊芸要求荒地要深耕50厘米左右，實在太費工夫了。荒地開墾完，楊芸讓村人幫忙去池塘那邊，挑了許多家禽的糞便，埋在了荒地里面。
每畝荒地需要施上2500-3000公斤的有機肥。當村人听到楊芸說，一畝荒地需要施上這麼多肥料的時候，村人再次被楊芸的作為，給驚嚇到了。這些有機肥對楊芸來說，簡直是不用錢一樣，村人們第一次見到。這麼不要命的往地里施肥料。花了三天時間，才把二十畝荒地都施完肥。
今年春天，楊芸早讓村人幫忙，在池塘邊挖了兩個大坑，家禽場所產生的雞、鴨、豬糞便。全部倒到大坑中漚肥，現在楊家已經不缺這些有機肥料了。池塘邊兩大坑肥料，加上後山和右山下面的有肥料，才勉強把二十畝荒地，都施上了楊芸要求的，每畝2500-3000公斤的有機肥。荒地施完肥料，過幾天就要澆一次水。這樣能使土壤變得潮濕些，有便于泥土更容易吸收，施撒在地里的有機肥料。
荒地開墾完，施完肥，楊芸終于把心安定了下來，現在只要等到秋天。就能把牛蒡菜的種子播種下去。牛蒡菜的種子，結果期在6月－9月份左右，楊芸打算這幾天開始，就拉著楊勇去後山上面，采收牛蒡菜的種子。
後山那兩片牛蒡菜。楊芸兄妹花了十多天，才把所有種子都采收完。這些種子楊芸拿回家中，翻曬一下就收了起來，等需要播種的時候再拿出來泡水。
現在已經是七月二十五日了，這兩天楊芸跟爺爺商量好，要把家禽場的成年動物在八月初就賣掉些。年初的時候，家禽場喂養了500只雞和500只鴨，雞和鴨養四個月左右就能產蛋了。
雞和鴨大約養5個月左右，就可以賣掉了，當然賣掉這些家禽，主要還是賣公雞和公鴨子，母雞和母鴨子留著產蛋。這些蛋可以腌成咸蛋，為兩家人節約收購蛋類的成本。
等這些雞鴨賣掉一些，楊芸打算試著人工孵化些雞仔、鴨仔出來喂養。至于能不能成功，楊芸只能讓老天來決定了。孵化小動物一定要趕在秋收前，不然等秋收一到，那時候會忙得連睡覺的時間都沒有了。
這天晚上楊芸坐在房間里面算賬，今天已經是七月三十日，工坊明天就要發工錢了。家中上次剩下三十三兩銀子，六月份工坊結利得四十兩銀子，但這四十兩銀子，被楊芸拿去買了二十畝荒地。辦地證請官府的人吃茶，又花了二兩銀子，本來應該付周里正的辦事錢，但周里正這次，無論楊芸怎麼給他錢，他都沒有收下楊家的錢。過後楊芸只好送匹布，給周里正的妻子。
二十畝荒地開荒，請了村人幫忙，又付了2400文的工錢，加上這段日子家中的花費，七月份工坊結利四十兩銀子，還有賣咸雞蛋賺了十兩銀子，現在楊家賬目上，結余七十八兩銀子。
八月初，楊芸去鎮上找了朱家的大掌櫃，問他酒樓是否收購雞和鴨子。大掌櫃派人到周家村，看過楊家喂養的雞、鴨，就決定收購楊家喂養的雞。可那些鴨子大掌櫃，竟然只收購十來只，楊芸實在想不通，只好叫上楊勇，親自去酒樓找大掌櫃。
“掌櫃大叔，鴨子全身都是寶，用鴨子煮出來的菜也很好吃，為何你們酒樓只收購雞不收購鴨子。”楊芸找到大掌櫃，開門見山的問起他，楊家跟朱家也不是第一次合作了，每次楊家提供的東西，都是很好很缺稀的東西。
“楊姑娘，不瞞你說，這鴨肉吃的人並不多，很少有人像你家，一次養這麼多鴨子，酒樓實在沒有辦法收購那麼多鴨子。”對收購鴨子的事，大掌櫃對楊芸表示很抱歉，主要是酒樓煮出來的鴨肉沒人吃。
“沒人吃？怎麼可能，鴨子可以做許多菜式啊，而且非常好吃。”楊芸第一次听到鴨肉沒人吃。
“這……，可酒樓用鴨子，做出來的菜真的沒人吃，鴨子身上有股腥臭味，煮出來的菜能吃的沒幾人。”大掌櫃倒也沒瞞著楊芸，實話對楊芸說鴨肉確實沒人吃。
“不會吧，你們的廚房的師傅是怎麼煮的，能不能讓他們煮些給我嘗一下，我可不相信鴨肉沒人吃。”楊芸敢肯定廚房的師傅不會煮鴨子，剛才大掌櫃說養鴨子的人不多，那麼吃鴨肉的人肯定也不多，會用鴨肉做菜的師傅更是不多。
“當然可以，難得楊姑娘願意在酒樓吃飯，我們這是請都請不來的。”大掌櫃听到楊芸要在酒樓吃飯，挺高興的。
楊芸跟朱家合作這麼久了，大掌櫃請了楊芸幾次在酒樓吃飯，楊芸每次都以趕時間推辭了。當然楊芸每次到鎮上辦事，確實趕時間，加上爺爺不怎麼喜歡，楊芸跟朱家有太深入的來往。楊芸到目前為止，跟朱家一直保持銀貨兩清的合作方式。
“掌櫃大叔，您太客氣了。”楊芸跟大掌櫃客氣了一翻。
很快廚房的師傅，把鴨肉做的菜式，送了上來，楊芸才吃了一口，就把鴨肉吐了出來。那廚房的師傅，根本沒有把鴨屁股，整個切掉再煮，整個鴨子退毛去掉內髒就直接煮了，而且這些菜也是隨便亂煮的，竟然有白煮鴨這道菜，那鴨屁股的腥臭味，早就把整個鴨子都燻得下不了口了。楊芸前世也有吃過白煮鴨這道菜，可前世的白煮鴨哪會像酒樓的白煮鴨這麼難吃。
“掌櫃大叔，鴨肉沒問題，用鴨肉做的菜有問題，煮的方法不對呢，我寫幾道菜譜給你們吧，按我寫的菜譜去做鴨肉，保證你們這幾道菜，定會很受歡迎。”楊芸也不跟大掌櫃廢話，直接讓他拿來筆墨，提筆刷刷幾下，寫了四道菜譜給大掌櫃，紅棗花雕鴨、酸筍燜鴨、陳皮鴨肉、還有一道五香鹵鴨。春天周家村的人腌了一堆酸筍，都被朱家酒樓收購了，楊芸才敢開酸筍燜鴨這道菜。
楊芸還把做鴨肉過程，一些需要注意的事情都寫了下來，如果廚房的師傅按楊芸的方法，還煮不出好吃的鴨肉，那個師傅，酒樓可以直接炒掉他了。楊芸把菜譜交給大掌櫃，讓他拿去廚房，交待廚師做幾道菜試試，如果菜式好吃，就去周家村把楊家喂養的鴨子收購了。
別問楊芸為什麼不賣菜譜賺錢，用菜譜套得長期的合作，那才是楊芸的目的。再說這些菜譜換做楊芸的前世，在網上隨便一搜有的是，楊芸只希望朱家的酒樓生意一直很好，這樣楊家喂養的鴨子才一直賣得出去。
第二天，大掌櫃親自到周家村找楊芸，說要收購鴨子，楊芸把大掌櫃帶去了家禽場，先挑了五十只鴨子給大掌櫃。剩下的鴨子大掌櫃，會派人分日子來采購。年初喂養的500只鴨子，大約有420只公鴨子，只有80只母鴨子，楊芸只想說母鴨子也太少了吧。
楊芸留下20只公鴨當種鴨，剩下的公鴨分幾批，全賣給了朱家的酒樓。那天大掌櫃親自來買鴨子，還多送了二十兩銀子給楊芸，說是楊芸送菜譜的錢，楊芸只想說朱家挺會做人的。（www.101novel.com）