蕭鵬看著夫妻倆人興奮的表情道︰“這種做法叫做‘蒜蓉醬烤’，適用于所有的貝類烹飪，哪怕是最常見的蛤蜊也可以用這個方式做出不錯的味道，但是用在蟶子、蜆子之類的薄皮貝類的時候效果更好，”
看著倆人一臉懵的表情，蕭鵬只能再改口道︰“用在薄皮蛤蜊上面效果更好。”
他說的‘蟶子’和‘蜆子’用的還是英文學名，都是根據拉丁文演變過來的非常復雜的英文，他們倆人都听不懂。
阿德巴約好奇問道︰“蕭，你的語言能力怎麼這麼強？你的詞匯掌握能力這麼強？”
蕭鵬道︰“我們龍國人學習東西最擅長的就是死記硬背，很多人為了學習英文都能背下一整本的大不列顛詞典。論學習，我們龍國人那都是認真地！”
博爾頓在旁邊干咳兩聲，他想學這種烹飪方式。
蕭鵬道︰“這種烤盤你家里有吧？”
“當然有！”博爾頓道。
蕭鵬道︰“做法真的簡單，直接拿烤盤在底下鋪厚厚一層粉絲，擺上一層輻射莢蟶，倒上浸透粉絲的水或者干脆倒紅酒或者可樂都行，然後在輻射莢蟶蓋上一層特制的蒜蓉醬，放在烤箱里烤十分鐘拿出來，在上面撒上蔥花、小米椒之類的就行了。”
“就這麼簡單？”博爾頓問道。
蕭鵬點頭︰“就這麼簡單，而且這個方法適合所有貝類的烹飪，當然，其中也有一些關鍵點。”
“關鍵點兒是這個蒜蓉醬對嗎？”查爾頓問道。
蕭鵬道︰“這是其中之一，關鍵是輻射莢蟶自己的問題。”
“輻射莢蟶自身的問題？”查爾頓不解。
蕭鵬點頭︰“輻射莢蟶基本上都是野生的，所以里面泥沙很多。清理泥沙是一個很麻煩的事情。一般來說別的蟶子可以直接來做，這種輻射莢蟶需要用刀從中間剖開，然後清理掉里面的砂囊和腮，要不然非常影響口感。就跟清理象牙蚌的時候差不多。”
查爾頓好奇問道︰“那麼不可以養一下吐沙嗎？”
蕭鵬搖頭︰“這玩意很容易死的。你想養到它自己把沙子吐干淨幾乎不可能。所以最好的辦法就是趁它活著的時候直接用刀殺死。所以……我希望你們吃這玩意的時候自己偷偷摸摸的做，千萬別當著別人的面去做，當然，你們也可以忍受滿是沙子的輻射莢蟶。”
查爾頓听懂了蕭鵬的意思拼命點頭。
現在西方社會的‘正確’有時候已經到了幾乎變態的地步。
比如說吃龍蝦，如果說跟龍國人說一下‘活蒸龍蝦’可能想想都會流口水，可是在外國可能就會因此攤上官司。
紐約那邊一個開中餐館的龍國人主打菜是蒸龍蝦，把鮮活的龍蝦放在蒸鍋里蒸熟，主打的是原汁原味鮮香可口，結果呢？直接被動物保護組織告了，理由是他烹調過程‘手段殘忍’使龍蝦過于痛苦，這是虐待動物。
這事情听起來很可笑，但是在西方這是個普遍現象，瑞士前兩年就通過了一個修正案，保護龍蝦在‘下鍋前可以無痛死亡’，所以禁止把活龍蝦放進水里煮熟，想要殺龍蝦要先把龍蝦放入冰水里放置三十分鐘以上使其失去意識才能殺。
而加拿大那邊則要求在烹飪龍蝦之前先用電擊器擊暈龍蝦再進行烹飪；漂亮國有一家餐廳老板更絕，在殺龍蝦之前先讓龍蝦抽大a，說這樣龍蝦可以開心的死去。
都說龍國聖人多，其實西方更多。
那邊的聖人都到了什麼地步？
意大利佛羅倫薩一家餐廳因為把活龍蝦放在冰塊上保存，被罰款兩千歐；澳大利亞一家餐廳因為殺活龍蝦被罰款一千五百澳元……
最慘的是墨爾本那邊一個小伙子，因為拿著一只活龍蝦揮舞著玩，直接因為‘虐待動物’被捕。
而且西方各國基本上都頒布了類似的法令。
比如說瑞士法律規定，像龍蝦之類的活體甲殼動物——當然也包括蛤蜊，必須是要保存在自然環境里，不能用冰塊或者冰水運輸。
也就是說你瑞士想吃海鮮，必須是海水運過去的，冷凍箱是不行。
別忘記瑞士可是個內陸國家，在這樣的法律下普通人想吃海鮮可真不容易，要不然出國，要不然高價。
而新西蘭有個更奇葩的法律，規定漁民捕撈龍蝦的時候，龍蝦在捕蝦籠里的時間不能超過24小時，這是為了防止章魚潛入捕蝦籠捕獵龍蝦的時候龍蝦無法逃脫！
估計那邊的漁民知道能罵制定這條法律的人祖宗十八代。
英國那邊其實也有類似的規定，查爾頓作為英國人如果想要做這道菜招待客人，讓客人知道他是殺死活的‘蛤蜊’來烹飪，如果他的客人里再有個‘聖人’，估計反手就能把他告到監獄里去。
什麼？他宴請的都是自己的朋友出不了這樣的事情？
別鬧，能坑人的都是‘朋友’，陌生人是坑不了人的——除非那陌生人是罪犯！
蕭鵬道︰“除此之外就是這種蒜蓉醬，辦法也很簡單……”
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
“你等下！”博爾頓拿出手機道︰“我錄音。”
蕭鵬無語︰“不需要那麼認真吧？”
博爾頓卻道︰“對我來說，人生最重要的事情就是吃，考古只能工作。”
蕭鵬伸出大拇指表示贊同，然後道︰“其實這個蒜蓉醬也不難，首先把你喜歡吃的口味的蒜切成蒜末——我個人建議使用味道強烈一些的蒜，因為經過烹飪之後它的辣味會變淡反而顯得更香。”
博爾頓點頭示意他繼續說。
蕭鵬道︰“然後就是把鍋里放入油燒熱——這里一定要記住，絕絕對對不要用色拉油或者橄欖油！用那兩種油烹飪出來的蒜蓉醬非但沒有你們現在感受的香氣反而會讓辣椒變得辛辣。”
“啊？”博爾頓不解︰“那我用什麼油？”
“花生油，如果有條件的話用豬大油，也就是豬脂肪煉制的動物油。”蕭鵬道。
“可是那不健康。”
蕭鵬攤開手︰“那就隨你了，反正我該說的都說了，你是不是學了？”
“學，怎麼不學，你繼續說。”
蕭鵬繼續道︰“這里油要多放一些，等到油燒熱之後把火打小一些，按照一比一的比例放進去蒜末然後開始翻炒，這里一定要記住火不要太大，這是個耐心活，大概要炒個十幾分鐘，等到把蒜末炒到金黃色的時候可以出鍋了。”
“這就行了？”
“當然不行！”蕭鵬道︰“然後要再切一些生蒜末，然後你把炒出來的蒜蓉沒炒過的生蒜末再按照一比一的比例放在一起，里面放入白糖、蠔油然後攪拌均勻，這樣蒜蓉醬就好了，這可是萬能醬汁，你做任何只要有貝殼的海鮮都可以用得上。不管是蒸是烤，蓋上一層這個再烹飪，保證你打開新世界的大門。”
“不用放鹽嗎？”博爾頓問道。
蕭鵬搖頭︰“不需要。”
阿德巴約听後一臉遺憾︰“可惜啊，我愛吃咸味。”
蕭鵬笑道︰“接下來一道菜就滿足你的願望。我們這里什麼都缺就是不缺鹽。”
喜歡我在非洲當酋長請大家收藏︰()我在非洲當酋長書更新速度全網最快。