不一會兒，伙計笑嘻嘻的給沈雲端來了一碗熱氣騰騰的陽春面︰“小哥，你的運氣真好。這是最後一碗。還有好幾個人也點了陽春面呢。我要是手稍微慢一點點，就搶不到了。”
“謝謝啊。”沈雲高興的給了他一把大錢當賞錢——這又是金燕樓里的規矩︰打賞伙計們，不能用木幣，只能用現錢。
不過，一樓的伙計們很少能得到賞錢。
“多謝小哥。”伙計笑得見牙不見眼，雙手捧過賞錢，“我們金燕樓的油煎包是出了名的好吃。後廚做都做不贏。小哥今晚再來啊。小的一定給您留幾個。”
沈雲挑眉︰“今晚我再來，隨時都能找到你？”
“哦，我們每晚分兩輪。今晚，小的是前一輪。小哥子時之前來，都能找到小的。小的保證小哥能隨到隨吃，不用等。”伙計拍著胸脯子承諾。
沈雲笑了︰“好啊。記住給我留十個韭菜餡的。”
“好咧。”
這天晚上，沈雲又去了金燕樓。和昨晚不同，這回，他直接去了一樓。
賭了幾十把大小後，他贏了百來個銅幣，樂呵呵的去隔壁的飯館。
昨晚的伙計果然在。
看到他，伙計從熱鬧的人堆里擠出來，熱忱的迎上來︰“小哥，來了。小的給你留了座，還有韭菜餡的油煎包呢。”
“多謝。”沈雲又從腰包里抓出一大把銅錢賞給他。
伙計笑眯了眼，在前頭帶路︰“小哥，這邊走。”
有他照料，沈雲不用等，舒舒服服的坐了下來，吃上了熱氣騰騰的油煎包。
“你叫什麼名字？”走之前，他又賞了一把銅錢給伙計，“我今晚還要來玩。你做哪一輪？”
“今晚是後一輪。是過了子時以後。”伙計歡喜的捧著賞錢，“小的叫丁二寶。小的單日子是做前一輪，雙日子做後一輪。小哥要吃油煎包，前一晚跟小的說一聲就行。”
“好。明晚再給我留十個油煎包。”沈雲看著他，刻意叮囑道，“記住啊，要韭菜餡的。”
“記住了。”伙計丁二寶連連點頭。
晚上的時候，沈雲第三次去了金燕樓的一層。這一次，他先是去看了回雜耍、听了一出戲，然後又一頭扎進賭坊里賭大小。
接連听了兩個晚上的骰子，他越發的听得精準。如今，只要他願意，可以把把听得清楚。連豹子也能听得出來。
不過，他不想太招人注意，中了一兩把後，會故意做出猶豫不決的樣子，放棄兩三把，或者押錯一兩把，而且每次押的銅幣最多不會超過五枚。如此一來，他在一眾賭徒里，倒也不顯得很突出。
過了子時，他又輸了一把。
“真晦氣！不玩了！”他懊惱的嘟囔著，轉身擠出了鬧哄哄的人堆。
這會兒，隔壁的飯館正是生意最好的時候，里頭不但坐滿了，而且過道上也站得滿滿當當。丁二寶和另外兩名跑堂伙計在人堆里擠來擠去，忙得後背都汗濕了。
沈雲找到他後，分開人群擠了過去︰“二寶哥，還有油煎包嗎？”
“啊，是沈小哥啊。”丁二寶取下肩頭的白帕子擦了一把汗，“小的給您留了十個韭菜餡的。”說著，他四下里看著，“只是，您看，沒地兒坐。”
沈雲笑道︰“沒事。我去外頭樹下吃。煩你幫我送出來。”
“好咧。您去外頭稍等一會兒。小的馬上就給您取去。”丁二寶高興的應下了。
過了一會兒，沈雲真的在外面樹下等到了丁二寶。
“你現在出來，掌櫃的不會說你吧？”沈雲接過他手里油紙包，歉意的問道。
丁二寶擺手︰“不會。我們本來就是可以外送的。”
“可以送到那外面去？”沈雲伸手指了指大堂方向。
“那不行。”丁二寶搖頭，“只能在這樓里。”
“二樓也可以？”沈雲又指了指上面。
丁二寶笑了笑︰“自然是可以的。我們的油煎包很有名氣，就是仙樓上面的仙官大人們也時常點呢。”
“吹牛了吧！”沈雲一臉的不相信，“仙樓上的廚房連個油煎包也做不出來，要到你們一樓點？”
“仙樓沒有後廚的。整個金燕樓的飯菜都是在一樓的廚房做好的。”丁二寶解釋道。
“這樣啊。”沈雲點點頭，又道，“听說明晚有大腕兒登台。我已經在戲園子里訂了包間。明兒你開工之後，就幫我送十個油煎包到丙字九號里去。”說著，照例打賞了他一大把銅錢，“不要韭菜餡的了，我要換換口味。送豬肉餡的。”頓了頓，又加了一句，“還送一份砂粥粟米粥。“
“好咧。”丁二寶捧著賞錢，滿口應下，“一樓戲園的丙字九號房，十個豬肉餡的油煎包和一鍋砂粥粟米粥，小的記下了。”
“沒錯。粥要熱的哦。我從來不喝涼粥。”
“呃，熱粥的話，要慢半刻鐘才能送到。”
“沒事。我在包間里等著就是。”沈雲不在意的拿起一只油煎包咬了一大口。
“好咧。您吃好。”丁二寶樂呵呵的走了。
沈雲目送他離開，直到他走進了飯館的大門，方才收回目光。他低下頭來，一邊慢慢的吃著油煎包，一邊在腦海里回憶著丁二寶的身形與走路的姿態。
好吧，他是刻意接近伙計丁二寶。要後者外送油煎包和砂鍋粥去戲園的包間，也是精心計劃的，並非臨時起意。
因為這幾個晚上，他在底下的三樓轉了許多，只找到這麼一個與自己身形最為相近的年輕伙計。而且，諸多鋪子里，也只有一樓的飯館里的進進出出的人最多，同時，鋪子里的防範也是最松泛的。
也就是說，接連玩了三晚，這是他唯一能找出來的金燕樓的安防漏洞。原本，他有兩手計劃，從飯館這邊下手，是計劃一。計劃之二則是賭坊那邊。不過，方才在戲園里，他偶然看到有伙計從外面送吃食進來，立馬冒出來一個主意，計劃一便完整了。于是，他果斷的舍棄了計劃二。
第四天晚上，也就是初十晚。沈雲作尋常打扮，卯時三刻，第一批涌進了金燕樓的一樓。
和他一樣的，還有很多人。今晚，名角兒筱桂蘭登台唱《香囊記》，他們都是去戲園佔位兒听戲的。
沈雲提前一晚就訂好了包間，本不用這麼急吼吼的進去。但是，誰叫他早早的跟飯館那邊訂了吃食呢。人家丁二寶說得很清楚，開工後，過半刻鐘就會給他送油煎包和砂鍋粥過去。
事實上，丁二寶很守信用。說慢半刻鐘，就真的只慢了半刻鐘，敲響了丙字九號房的門。
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