第八百八十章口福
余再男笑道︰“會的會的，不過那話兒怎麼說的來著？人在江湖，身不由己啊，你看看老郭，李老，誰不是整天忙得不行？金老好點，那每天也得操持二三十桌，反倒是Jack這樣的年輕人，比我們老輩人懂得瀟灑。”
李君閣笑道︰“呵呵，那小子，現在也好不到哪里去，听說天天除了開會就是開會，香港首富之子，有那麼好當？”
兩人又扯了一陣龍門陣，李君閣問道︰“都有哪些人在啊？”
余再男笑道︰“金老和程先已經提前到了，剩下的也都是老朋友，到了你就知道。”
車到賓館，余再男領著李君閣進了宴會廳，就听見哄笑聲中一個直灌入腦海的聲音傳來︰“山貨來了！”
李君閣笑道︰“郭老師你別逗，每次問你你都說要來李家溝玩，結果總是見不到人，我要是山貨，那您就是水貨！”
眾人都是哈哈大笑。
蟈蟈綱說道︰“咦？你小子翻包袱的水平可以的啊！張嘴就能來，祖師爺賞飯啊這是！”
這次于大爺也在，笑道︰“老郭你又想收徒弟？還沒被坑夠？”
蟈蟈綱笑道︰“單論調理寵物的手段，你那點本事估計得管人家皮娃叫師大爺，我要收他做徒弟，以後咱倆的輩分就不好論了。”
李君閣笑道︰“哪里哪里，我平生三位偶像，您二位都在其中……”
蟈蟈綱說道︰“那還有一位是誰？”
李君閣說道︰“還有一位啊，那也是我李家溝的活寶貝，造詣非凡的民間表演藝術家，王婆婆……”
……
房間里邊還有李昆吾，錢大方，王吉星，金老，劉程先，還有駐京辦主任，司星準，董團長。
李君閣和各位依次見禮，到司星準這里直接跳過︰“童團長這是進京匯報演出了？”
司星準說道︰“喂！”
童團長笑道︰“都已經演完了。”
蟈蟈綱說道︰“那音樂劇是真不錯！感覺怎麼說呢？非常新穎，就好像把電影畫面取出了一半放到到舞台上邊來的感覺……”
眾人都喊了一聲︰“妙！”
李君閣說道︰“郭老師這句話太精闢！看過音樂劇首演我就在想找一個說法來形容這種感覺，但是總也抓不到準確的描述，今天經郭老師這麼一說，可不就是這樣嗎！”
童團長笑道︰“郭老師這脈把得好準，小準是先用皮娃的本子，做出了一個動畫的demo給我們，把他要的感覺傳達給我們，我們再根據他要的感覺創作出舞蹈。說起來，這部歌舞劇，其實還真可以算是一部特殊的電影。”
駐京辦主任笑道︰“所以說這次我們的歌舞劇能得到六個一工程民族歌舞劇類最高獎，那當得起實至名歸。”
李君閣拍著司星準的肩膀︰“厲害厲害，這份投名狀給得結實。”
司星準摸不著頭腦︰“什麼投名狀？”
李君閣嘖嘖連聲︰“剛成李家溝人就能做出這麼大的成績，小準你真是我們兩鄉一寨的驕傲！”
一群人都不由得捧腹狂笑，這死二皮就是要想方設法坐實司星準是李家溝的倒插門女婿這一茬！
鬧過一陣各人就坐，李君閣又給眾人介紹劉三娃，順便問起金老這次廚藝大賽是什麼路數。
金老也沒說啥，說有這麼個機會，覺得三娃還可以，便給他報了個名，還問起三娃準備得如何。
劉三娃說道︰“師公，我們準備的三道菜，第一道是吉羅魚片蒸蛋，二皮哥給取了個名字叫金玉雙吉。”
金老點頭︰“雞蛋，吉羅魚，雙吉，沒毛病。”
劉三娃又說道“魚皮卷瓖碗，二皮說叫水陸清揚。”
金老搖頭︰“怕是時間不夠啊……第三道呢？”
劉三娃說道︰“第三道是紫晶玉釀，是冷盤甜品。就是荔枝填烏金血米八寶飯。”
金老說道︰“哦？這個可是創新菜式了，有信心？”
劉三娃苦笑道︰“師公，說有信心那是假的，不過材料結實，二皮哥說拿鵝蛋金做。”
李君閣說道︰“光說說不出名堂，反正離吃飯還有好一陣，我們這次來材料又帶得夠多，要不三娃干脆去廚房露一手，將三道菜做出來先給大伙嘗嘗，大家也給提提意見，這叫先睹為快。”
這建議惹來滿堂彩，金老笑道︰“那就去吧，我倒想看看你怎麼弄得出來。”
眾人繼續喝茶聊天，劉程先卻坐不住了︰“不行老余我們去看看去，心里邊貓抓一樣的。”
大家又扯了一陣閑話，終于扯到天工獎上面來。
李昆吾對李君閣說道︰“我徒弟還好吧？”
李君閣笑道︰“你徒弟倒是沒事兒，就是灑灑去年沒拿到金獎，憋著股勁呢。不過我就不劇透了，免得你到時候沒有驚喜。這回的東西就一句話，不省工料。”
李昆吾笑道︰“這就對了嘛！去年那個小玩意兒實在不像話，我說灑灑那麼大氣的人怎麼到了李家溝就摳搜起來了。”
李君閣哭笑不得︰“柳外星三五。繡簾前、娟娟月樣，似人眉嫵……”
蟈蟈綱打起拍子，唱起了曲兒︰“柳外星三五。繡簾前、娟娟月樣，似人眉嫵。十斛明珠連乾馬，才可輕盈換與。似解唱、微雲詞句。……”
老于接口唱道︰“……一點靈犀芳心透，是維摩、側畔拈花女。微笑處，散花雨……”
蟈蟈綱搖頭晃腦地接口道︰“……鶯年燕月休輕負。剪芳蘭、玲瓏結佩，小紅辛苦。漫說藏春須金屋，留伴焦琴玉麈……”
老于接著唱到“……問賀監、乞湖歸否。回首霞西波如鏡，定何時，同听春江櫓。團扇曲，為伊度——”
眾人齊聲叫好，李昆吾莫名其妙︰“啥意思？”
蟈蟈綱笑道︰“這才對嘍——這曲牌叫《賀新郎》，這首詞是清代賀增祥寫給師伯為他賀婚的，這是小兒女想嫁人的心態。”
“灑灑做那玲瓏結子，那才是鶯年燕月休輕負，是一點靈犀芳心透！這玩意兒還要霸氣，那可不成老媽媽大缸子腌醬菜了！”
一群人不由得笑得東倒西歪。
劉程先捧著一道大菜出來︰“哎喲，怎麼在外頭還听里邊唱上了？來來來過來嘗菜，這戲法變得，可算是開了眼了！”
余再男也端了一個冷盤出來︰“沒偷吃啊，都按著個數來的，這鵝蛋金剛下樹才沒幾天吧？今天算是有口福了。”
金老問道︰“三娃呢？”
劉程先說道︰“三娃說金玉雙吉考火候，等大家品完這道水陸清揚他再做。”
老于也是個饕餮︰“這湯色，有幾分開水白菜的意思了啊……”
老郭看著兩道菜卻有些傻眼︰“這是川菜？”
金老得意地笑道︰“我川菜不辣的也多，都嘗嘗吧。”
眾人一嘗，都是贊不絕口，董團長說道︰“這三娃還留了一手啊，他在久長居做的瓖碗可沒這個味道。”
劉程先說道︰“這個倒真不是他留了一手，而是這一盆普通游客消費不起。”
“傳統的普通瓖碗，底下雜菜就是木耳，黃花，芋頭，上邊是酥肉，雞肉，蛋皮肉卷片。”
“三娃的這盆，雜菜改用的是竹耳，黃花；雞樅，松茸各色時菇；上邊酥肉是獅子頭跑山豬；，雞肉改用的是小雞烏雞胸脯肉做的雞淖片；肉卷那可就金貴了，是吉羅魚肉餡填制，吉羅魚皮做外卷。這一盆子光本錢就是好幾千，要我店里的成本和出菜價比例來算的話，嗯，賣出去兩萬出頭……”
老郭都嚇到了，問道︰“老于你是老吃貨，吃過這麼貴的菜沒有？”
老于說道︰“別說吃啊，我見都沒見過，不是說川菜都善用邊角廢料成菜嗎？這菜的材料不比粵菜中的高級貨色差了啊……”
劉程先說道︰“是啊，以往我川菜系吃虧就吃虧在這上頭了，花白鰱對東星斑，毛肚對瑤柱，粉絲對魚翅，魔芋對鮑魚，也找不地方說理去啊？”
眾人又是一陣大笑，這還的確有點流民跟御林軍作戰的感覺。
金老說道︰“都嘗好了吧？那再吃點，然後用白開水漱漱口，程先，讓三娃準備金玉雙吉吧。”
沒一會菜上來了，金黃色的蒸蛋上鋪著雪白的吉羅魚片，淋了些明油，既美輪美奐，又鮮香撲鼻。
蟈蟈綱嘗了一口魚片︰“這回確定了，這什麼……吉羅魚，怎麼有一股水果的香味？”
李君閣說道︰“這就是這魚的特色，我們前年從泰國引進的種魚，今年是養殖的第二年，這魚在美食界有個名號叫‘淡水之皇’，剛剛的魚卷里邊加了五花肉，味道淡一些，現在您吃的就是這魚的原味。”
蟈蟈綱搖頭道︰“不容易，到現在都還沒被吃絕，可太不容易了……”
這時三娃過來了︰“大家嘗過了？怎麼樣？”
司星準說道︰“太好吃了！三娃你的手藝比三年前那是一個天上一個地下啊。”
劉程先笑道︰“年輕人們都是好樣的啊，小準你想想自己三年前的樣子……”
司星準趕緊擺手︰“說菜，劉大哥我們現在只說菜……”
眾人又是一陣大笑。
金老說道︰“說菜的話，的確不錯，就一個問題。”
說完指著蒸蛋，有指著瓖碗︰“這兩道菜里的高湯怎麼來的？跟三高的湯一個味道，就是三高本人到這里來，這麼短時間里也弄不出來吧？”（m.101novel.com）