莫語正給老周修竹筐，竹條在他手里彎出好看的弧度。“燜面得用細面條吧？”他抬頭問，陽光透過棚頂的縫隙落在他胳膊上，“我昨兒路過切面鋪，老板說新軋的堿水面筋道，燜著不坨。”影往灶膛里塞了把柴︰“對！就用堿水面，我爺以前燜面，非得讓我跑二里地去買，說別處的面發黏。”
安安舉著個小土豆當皮球，在地上拍來拍去，“咚咚”響。張奶奶拄著拐杖挪進來，看見案板上的五花肉直咂嘴︰“這肉看著就地道，我那口子年輕時，總說燜面里的肉比純炖的香，帶著面味。”影趕緊說︰“奶奶您坐，我多燜點，給您留著帶皮的，軟糯不費牙。”
炒肉時影蹲在灶前，油燒得冒煙了才把肉倒進去，“滋啦”一聲，油星子濺得滿臉都是。“慢點倒！”小敏趕緊往鍋里撒了把鹽，“這樣油星子就不蹦了。”影抹了把臉，嘿嘿笑︰“要的就是這熱鬧勁兒，不然吃著不香。”他用鏟子把肉煸得金黃，油渣子焦香焦香的，引得安安直扒灶台。
豆角和土豆倒進去時，鍋里“嘩啦”一響，綠的綠、黃的黃，看著就喜人。影往鍋里倒了半碗醬油，又加了勺甜面醬，翻炒得勻勻的︰“這醬是我家自個兒釀的，曬了仨月，比買的鮮。”小敏往鍋里添了點水︰“剛好沒過菜就行，燜面得靠這點湯汁，多了就成煮面了。”
面條鋪上去時，影特意留了點縫，說這樣蒸汽能往上冒，面才熟得勻。“得蓋嚴了，”他把鍋蓋壓得死死的，“燜十分鐘，再掀開拌勻，香得能讓人把舌頭吞下去。”安安在旁邊數著數︰“一、二、三……影叔，到十了沒？”影被逗笑︰“早著呢，數到一百才行。”
掀開鍋蓋的瞬間，香味“轟”地一下涌出來，面條吸飽了肉汁，油亮亮的透著醬色，豆角和土豆爛得一抿就化。影先給張奶奶盛了一大碗，又給莫語碗里多挑了幾根面條︰“你愛吃這個。”安安捧著小碗，用勺子挖著土豆吃，面沾得滿臉都是，像只剛偷吃完的小花貓。
正吃著，王嬸端著碗蒜水來︰“拌點這個，辣乎乎的開胃。”影往碗里倒了一大勺，辣得直吸氣，卻咂咂嘴說︰“夠味！比影嬸做的辣椒醬還夠勁！”小敏笑著遞給他瓣蒜︰“就著蒜吃，解膩。”
莫語給安安挑著面里的肉絲，小家伙吃得直哼哼。“爹，面里有肉香，”安安舉著勺子說，“比米飯好吃。”莫語咬了口面，確實，肉香混著醬香，還有豆角的清甜味，比單吃炒菜香多了。老周蹲在門檻上，一手端著碗，一手拿著瓣蒜，吃得直咂嘴︰“這日子，比過年還得勁。”
下午收拾碗筷時，影把剩下的燜面打包，往每個人手里塞︰“帶回去給家人嘗嘗，熱一熱更香，配蒜吃絕了。”小敏拎著空鍋笑︰“明天咱做疙瘩湯吧，我帶點西紅柿，酸溜溜的開胃。”老周扛著修好的竹筐往家走，回頭喊︰“我那筐得結實，明天給你們捎點新摘的黃瓜！”
莫語抱著安安往家走，小家伙的小肚子圓滾滾的，嘴角還沾著醬渣，嘴里嘟囔著“燜面好吃”。便民棚的燈亮著，鍋里還留著點面湯，映著夕陽的光。影的二八大杠靠在棚子邊，車座上沾著點油星；王嬸的蒜水碗放在角落，還剩小半碗；安安的小火車落在花架下，竹車頭沾著根面條。
“爹，”安安打了個飽嗝，“明天的疙瘩湯要放雞蛋嗎？”莫語捏了捏他的臉蛋︰“放，放你愛吃的荷包蛋。”晚風帶著燜面的香味吹過來，影的大嗓門從棚子那邊飄過來︰“明天早點來啊，疙瘩湯！”
小敏的聲音跟著應︰“我帶點香菜！”莫
語笑著應了聲，心里覺得這日子就像這鍋燜面，不用急著翻騰，火候到了，菜香、肉香、面香就全融在一塊兒了，吃一口，熱乎乎的，帶著股說不出的滿足——
第二天一早，小敏果然拎著一兜通紅的西紅柿來了，還帶著把新摘的香菜，綠油油的沾著露水。影正蹲在灶前生火，火鐮“ 嚓”一響，火星子濺到柴草上，“騰”地燃起一小團火苗。“來得正好，”他往灶膛里添了把干松針，“我剛把面和好，就等你這西紅柿提味了。”
莫語抱著安安站在案板邊，看著小敏麻利地給西紅柿剝皮。“得用開水燙一下，皮才好剝，”小敏把燙好的西紅柿放進涼水里，指尖一掀，薄皮就卷了起來，“我媽說，做疙瘩湯的西紅柿得選熟透的，捏著軟乎乎的，熬出來才有沙，甜津津的。”
安安趴在案板上，伸手想去抓西紅柿瓣，被莫語按住手︰“等會兒給你吃疙瘩，比西紅柿還香。”小家伙噘著嘴，卻乖乖縮回手，眼楮直勾勾盯著小敏把西紅柿切成小塊，紅汁順著刀刃往下滴，滴在案板上，像撒了點胭脂。
影把鐵鍋燒得冒煙，倒了點香油，小敏趕緊把西紅柿倒進去，“滋啦”一聲，酸甜味立刻漫了開來。“得使勁炒，把汁炒出來，”她拿著鏟子壓著西紅柿塊，“這樣湯才濃稠。”影在旁邊打趣︰“比伺候你對象還上心。”小敏臉一紅，抬手就往他胳膊上拍︰“再胡說，不給你放香菜！”
炒出紅油後，小敏往鍋里添了兩大瓢熱水，水開得“咕嘟咕嘟”響。影把和好的面團揪成小塊，在手里搓成圓疙瘩，往鍋里一撒，白花花的小疙瘩在紅湯里翻涌，像一群調皮的小魚。“得攪一攪，不然粘鍋底，”他拿著長柄勺劃著圈，“安安，數著，疙瘩漂起來就熟了。”
安安趴在鍋沿邊，數得奶聲奶氣︰“一、二……十！漂起來啦！”影笑著打了個雞蛋，手腕一揚，蛋液在鍋里散開，變成金黃的蛋花。“最後撒把香菜，齊活！”小敏抓了把香菜撒進去，綠色的碎葉飄在湯上，紅的湯、白的疙瘩、黃的蛋花、綠的香菜，看著就饞人。
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