張先永曾粗讀半卷《孫子兵法》，自忖長汀廂軍兵力寡弱，絕不敢貿然出城迎戰，早已做好了硬攻城池的準備。他計劃利用長汀盛產的毛竹，趕造兩架撞城車與八十架輕便竹梯，再輔以一架雲梯車，屆時猛攻這座城牆僅兩丈半高的縣城。
誰料世事難料，他這番盤算很快便成了笑談。
** 十年五月二十三清晨，張先永與李仁、南陽瓜分了昨日強奪的椒鹽甦打餅干，正召集親信族人在簡陋的中軍大帳中部署攻城事宜。帳外晨光初露，帳內卻是殺氣騰騰，就在他調派人手、指揮若定之際，一名張家奴僕掀簾而入，躬身拱手稟報道︰“稟家主，城中官軍傾城而出，正向我營寨殺來，看那架勢，似有決一死戰之意！”
“官軍出城了？”張先永聞言一驚，險些以為自己耳朵出了差錯，急聲追問道︰“來了多少人馬？可有旗號標識？”
“約莫五十余人。”奴僕低頭答道︰“一人跨馬帶隊，其余皆是步卒，打著大宋的龍旗而來。”
“朱睿小兒莫非是失心瘋了？竟只派五十余人出城尋死？”張先永愈發覺得不可思議，手指無意識地敲擊著案幾，又自語道︰“難道是誘敵埋伏？可長汀南門城外盡是開闊平地，一馬平川，無半分藏兵之處啊？”
“管他有無埋伏！區區五十余人，何足掛齒！”李仁猛地拍案而起，高聲嚷道︰“張大哥，給我三百人手，我定將這群官軍斬盡殺絕，提朱睿那廝的人頭來見你！”
張先永思忖著送上門的獵物沒有放過的道理，當即點頭應允。他一邊命李仁率領三百叛軍出營迎擊，一邊倉促集結五百張家叛軍，列陣于營外，隨時準備接應增援，而趕造攻城器械的差事，則交由勢力較弱的南陽全權負責。
且看李仁這邊，他匆匆集結隊伍出營後，向北行進未遠，便望見五十余名打著大宋旗幟的長汀廂軍正緩緩而來。對方剛一瞥見叛軍身影，便停下腳步，為首的騎士扯開嗓門高呼︰“前方的弟兄快過來！我家知縣相公特備了好東西，讓爾等嘗嘗鮮！”
距離過遠，李仁未能听清對方喊話的具體內容，也未深思其中蹊蹺，當即拔刀指向前方官軍，如往常帶領族人欺壓小姓般怒聲咆哮道︰“兒郎們，隨我殺過去，將這群不知天高地厚的官軍悉數剿滅，斬草除根！”
“殺！殺！殺！”幾名李氏骨干族人帶頭吶喊，隨李仁一同率領三百叛軍發起沖鋒，馬蹄踏地揚塵，刀槍揮舞生風，氣勢洶洶地撲向對面那支單薄的隊伍。
讓叛軍意外又讓李仁暗自得意的是，見他們發起沖鋒，廂軍非但不敢迎敵，反而在戰場上倉促掉頭，撒腿就向長汀南門方向逃竄。叛軍見狀士氣大振，沖鋒得愈發迅猛，如餓狼撲食般，很快便逼近了廂軍先前停留的陣地。
待叛軍抵達廂軍原先的駐扎處，才赫然發現逃走的官軍竟留下了幾個烤架。猛然記起昨日那勾魂攝魄的香味，許多士卒立刻撇下兵器，瘋了似的沖向烤架，湊近一看，果然見到架上擺滿了金黃酥脆、尚有余溫的椒鹽甦打餅干，那股火烤出的咸香氣息瞬間彌漫開來，勾得人饞蟲大動。
眾士卒早已被香味折磨得心神不寧，此刻哪里還顧得上其他，沖在最前面的人當即伸手抓取餅干，大口往嘴里塞。對于常年靠草木灰和土硝補充鹽分的叛軍而言，這帶著濃郁咸香的餅干，無疑是世間至味，是連做夢都不敢奢望的珍饈。
“有鹽巴！真的有鹽巴！好吃！太好吃了！”
“給我留點！給我留點！別都搶光了！”
激動的喊叫聲中，叛軍隊伍瞬間失控。沒人再去追擊逃竄的官軍，幾乎所有士卒都紅著眼撲向烤架爭搶餅干。你推我搡間，餅干碎屑紛飛，有人甚至撞翻了烤架，可即便落在地上的餅干沾了泥土草葉，也被眾人飛快撿起塞進嘴里，連半分都舍不得浪費。
李仁見狀氣得七竅生煙，揮起馬鞭厲聲喝止，無奈叛軍本就是烏合之眾，早已受夠了粗食淡飯的苦楚，此刻嘗到這般美味，哪里還肯停手？任憑李仁怒吼咆哮，親信族人拳腳相加，士卒們依舊只顧搶食，即便被馬鞭抽得滿臉是血，也要將手中的餅干咽進腹中，再趁機多抓幾塊藏在懷里。
直到烤架上的餅干被哄搶一空，李仁與眾親信才勉強重整隊伍。即便如此，仍有不少士卒在吮吸手指上的殘余碎屑，眼中滿是意猶未盡的渴望。
“廢物！一群廢物！為了這點吃食竟亂作一團，成何體統！”李仁瘋狂叱罵著，此時先前逃走的廂軍又在北面叫嚷起來，還遠遠招手示意叛軍過去。李仁怒火更盛，當即指向北面吼道︰“殺！給我把這群藏頭露尾的官軍斬盡殺絕，以泄我心頭之恨！”
叛軍再次發起沖鋒，可廂軍依舊撒腿就跑，這次卻未留下任何烤架，徑直向長汀南門逃竄，將三百叛軍引至城門附近。
叛軍試圖尾隨入城，奈何距離過遠，待沖至護城河橋時，廂軍已盡數入城並緊閉城門。厚重的宋代城門緩緩合攏，叛軍懼怕城上守軍放箭，只得倉促後退，與城牆拉開距離，眼睜睜看著獵物逃脫。
就在此時，長汀城牆上突然出現了身著宋代官服的朱睿，他立于飛檐之下，大笑著向氣喘吁吁的叛軍高聲喊道︰“長汀的鄉親們，本官乃知縣朱睿！我這小熊椒鹽甦打餅干滋味如何？還想再吃嗎？”
包括李仁在內的所有叛軍都抬頭望向城頭。朱睿當眾撕開一包餅干，演示著食用方法高聲說道︰“鄉親們看好了！此餅拆開包裝便可以清水佐食，咸香酥脆，美味至極！這般好東西，城中還有無數！”
他一邊說，一邊將手中的餅干撒下城牆，喊道︰“看清楚了！這便是你們方才爭搶的美味！錯過了今日，日後再無這般良機！”
望著散落的餅干，嘗過滋味的叛軍士卒無不悄悄吞咽口水，眼中滿是渴望與掙扎。朱睿隨即揮了揮手，城上士卒用漁網垂下一大包餅干，懸掛在城頭示眾，那金黃的色澤在陽光下格外誘人。
“鄉親們看清楚！這是一百包小熊椒鹽甦打餅干！”朱睿扯開嗓門大吼，聲音響徹雲霄，“從今日起，第一個前來投降者，本官不僅赦免其從賊之罪，還將這一百包餅干盡數相贈，讓他吃個痛快！第二個投降者，只得九十包！依次遞減，先到先得！”
無數叛軍士卒被這豐厚的獎賞驚呆了，交頭接耳間，軍心已然動搖。李仁又驚又怒，一邊對著城頭破口大罵，一邊向士卒們吼道︰“休听這狗官蠱惑！他是想誘你們過去放箭射殺！誰敢投降，立斬不赦！待攻破城池，城中的餅干任你們享用，還有金銀財寶，美女佳人！”
“投降吃餅干！”