啊???
突如其來的提示讓他一時間愣住當場。
給其他人做飯也能獲得幸福感?
這個念頭剛浮現出來,他立即反應過來。
呸呸呸,這叫什麼話。
廚師給食客做飯,食客滿意了,廚師當然會覺得幸福,這不是理所當然的事嗎?
在這之前,他一心只惦記著怎麼做新菜或者改造庇護所從而獲得幸福感。
現在看來,任何正常情況下會讓人感到幸福的舉動和行為都是可行的。
區別就在于以前只是單純心理上的某種感覺,現在實質化成了一種點數,變得更加直觀。
如果是這樣的話,想要獲得更多幸福點數,多找些人合作似乎也是種辦法?
“哪有這麼容易,鬼知道其他人在哪兒。”
他自嘲地搖搖頭,將這個不切實際的想法從腦海中驅趕出去。
目前還是先維護好面前這位客人比較實在,其余的只能隨緣了
“你在嘀嘀咕咕什麼呢?”
安德烈腮幫子鼓鼓囊囊地咀嚼著,手里還捏著一片多汁厚實的帶皮鴨胸肉。
“沒什麼”,林宸擺擺手,將另外那塊鴨胸肉也依樣畫葫蘆切開,只不過這次就沒擺盤了。
他也抓了兩片嘗了嘗,因為靜置的原因所以鴨胸肉的溫度並不燙嘴,差不多是溫熱的程度。
但也正是因為靜置的原因,鴨胸肉內部是被悶熟的,而不是完全煎熟,這樣的烹飪方式能極大地保留肉塊內部的水分不至于流失太多,說白了就是更嫩更多汁。
加上煎的焦焦的鴨皮,一口咬下去兼顧大口吃肉的快感以及爆汁的爽感,搭配上野生菌鮮美爽滑的口感,又是種全新的味蕾享受。
安德烈才剛將鴨胸消滅干淨,嘴巴里還沒完全咽下去,林宸已經抓著熱氣騰騰的烤鴨腿舉到他面前。
“來吧,最好吃的部位。”
這玩意他以前在國內經常吃,早就吃膩了,所以並不準備親自嘗嘗,吃點烤鴨翅什麼的邊角料塞塞牙縫得了。
別看剛才吃了那麼多,實際上吃下去的食物總量並沒有多少,加上搭建庇護所耗費了大量的體力,安德烈現在才處于剛開胃的狀態,哪里擋的住烤的焦焦酥酥大鴨腿的誘惑。
他也不客氣,這頓晚餐本來就是他應得的,當即左右開工各抓著一根臉盤子大的鴨腿對著林宸的鏡頭嘿嘿傻樂。
已經完全被林宸手藝折服的他滿含期待地狠狠咬了一大口,竟直接將整塊鴨皮都帶了下來。
鴨腿肉特有的鮮嫩多汁口感是鴨胸肉完全無法比擬的,加上 嚓 嚓不停爆油的酥脆鴨皮,淡淡的果木煙燻清香,所有的點都完美契合他的喜好。
僅僅只是一口,便徹底被林宸的手藝所折服。
這時候螃蟹湯也收的差不多了,林宸耐心地將螃蟹殼一一撈出來丟掉,只剩下小半鍋濃郁鮮香的高湯。
鍋里的菊芋已經完全被煮化,用筷子輕輕一踫就散成好幾塊,攪拌幾下便讓湯汁變得愈發濃郁。
他抓起一把新鮮的羊肚菌丟進去,用筷子一個一個壓入湯汁當中,讓它們全身都被高湯所浸泡。
抓起一小搓鹽給高湯調個底味,確保被羊肚菌吸收的濃湯是有味道的,這樣食客食用時的體驗感才能達到最佳。
“羊肚菌配螃蟹濃湯?哦我的上帝,林,你到底還能帶來多少驚喜!”
安德烈目光死死盯著這鍋橘紅色的濃湯,頓時感覺手里的烤鴨腿都不香了。
別說是在荒無人煙的野外,哪怕是在西餐廳里,這道湯品也能稱得上是高檔貨,足以被用來當做海報進行宣傳的那種。
新鮮的野生羊肚菌可不是什麼便宜貨,是很多餐廳想進都進不到的稀有食材。
“趕緊吃吧你,別忘了待會兒還有重頭戲呢。”
林宸指了指不遠處那堆雲杉樹枝,從密密麻麻葉片縫隙間滲透出來的淡淡白煙正在宣告內里隱藏的寶貝正在一點一點變得更加美味。
雖然不太清楚從開始烤制到現在具體過去了多久,但身為廚師,時間管理是必備的能力,他完全可以通過之前所有的操作步驟來推斷出大致的時間。
從分割鴨子到穿串、烤制、煎鴨胸等等,總共花費的時間大概在半個小時左右。
螃蟹湯還需要五分鐘出鍋,那就是三十五分鐘上下,最多不超過四十分鐘
王絨鴨的體型比松雞大上整整一圈,烤制的時間也需要延長,差不多要八十分鐘左右。
但由于他是第一次用土窯的方式烤鴨,心里多多少少有點不放心,在六十分鐘左右的時候肯定要先拿上來檢查檢查,避免翻車。
剩下的這二十分鐘時間怎麼計算?
他的視線落在旁邊那幾條紅鮭魚上,頓時有了主意。
人家安德烈是吃飽了,他可才剛開胃,正好給自己也做頓飯,這樣時間就差不多了。
當安德烈將兩只碩大的手槍腿消滅的干干淨淨後,螃蟹高湯準時出鍋。
林宸小心翼翼地舀起一勺濃郁的高湯嘗了嘗,滿意點頭,隨後又舀起一勺澆在之前剝好的螃蟹肉小山上,利用濃湯的高溫將蟹肉重新加熱。
什麼點綴和配料都不需要,純粹的蟹肉就是大自然最好的饋贈。
惦記這一口惦記了整整半個小時的安德烈隨手將嗦的干干淨淨的骨頭往火里一丟,接過滿到快要溢出來的蟹殼,活動活動嘴巴,讓其能輕易擴張到最大。
蟹殼湊到嘴邊,猛地仰頭,順勢用力一吸。
嘶溜。
小山似的蟹肉整個倒扣進嘴里,濃郁的蟹湯首當其沖,鮮味之濃厚,仿佛有無數只鮮活的螃蟹在舌尖亂爬。
蟹肉鮮甜味美,搭配上厚重的菌菇螃蟹高湯,二者之間形成了一種絕妙的平衡,誰都沒有搶誰的風頭,互相之間反而配合的十分完美。
僅僅只是咀嚼了幾下,安德烈陶醉地閉上眼簾,又從鼻孔里長長地呼了口氣。
“哦我的上帝,這種美味,請原諒我各位觀眾,那是無法用言語來形容的天堂。”
“我現在腦子里只有一個念頭,能吃到這麼美味的食物,就算是死在這片森林里都值得!”