顧澤從屋里出來，打開鍋蓋拿著筷子戳兩下，能戳通就說明火候夠了，要是太軟爛沒嚼勁也不好吃。
紅鹵不管是熱著吃，還是冷著吃都好吃，還是不同的口感，熱著吃香味濃，冷著吃有嚼勁。
鍋蓋一打開，那霸道的香味直沖鼻子，香得人直咽口水，眼巴巴盯著看根本移不開眼，剛才說話的老婦人也不吭聲了。
咕咚咕咚都是咽口水的聲音。
顧澤把東西一樣樣撈出來，直接放在蒲扇里，擺放在院內的桌上，拿出刀切了一些，內髒實在是太多分一點點出去也成。
“來，大家伙也嘗嘗看味道怎麼樣。”
嗯，先看看這個年代，大家對鹵菜的接受程度怎麼樣，要是好的話，以後讓爸媽在村子里開鹵肉小店也成。
反正八十年代了，做點小本生意可以的，唔，做生意才能賺到錢，種地太難賺錢。
小孩子們也都分到一塊，咬了一口，所有人眼楮一亮，齊聲道︰“哇好好吃啊，媽媽這個肉好好吃，比肉還要好吃。”
顧澤笑著說︰“這叫鹵菜，城里人一般喜歡買來當下酒菜，雖然是豬內髒吧，但做好了味道也是不錯的。”
“絕對干淨，我可是洗了很多次。”
有漢子湊上來笑著說︰“澤小子，你看能不能賣一點給叔帶回去喝酒。”
“哈哈叔說笑了，這里看著多煮好了很少，賣的話根本不夠賣，我還有別的用這次不賣，以後有時間再做的話可以賣。”
漢子嘆了一口氣，也沒繼續勉強。
人家辛苦做的東西，想賣就賣，不賣也不能摁著頭皮買不是，不過這個可真是香啊，要是以後能買點回去當下酒菜就好了。
顧澤拿出一副豬心扉，手中刀飛快切好，用油紙包了十幾份，輕聲說︰“都是鄉里鄉親，不賣不收錢不過可以換點東西。”
“我喜歡吃干菜，誰家有干菜可以拿來跟我換，這里有十來份鹵肺片，先到先得晚來的就沒有了。”
鄉里鄉親錢不好收，可要是一點不給得罪人，都白給的話，只會慣著人佔便宜，一旦開頭了以後都是麻煩。
交換，價值交換更合適，還不會得罪人。
漢子聞言忙轉頭跑出去，沒多時弄來一籃子干菜，喜滋滋道︰“來澤小子你看看，這干菜你喜歡不，喜歡的話收著給我一份下酒菜。”
顧澤看了一眼，一籃子可是有不少干菜呢，只拿走一半，把油紙包放籃子里。
“一半就夠了，其他人還有要得嘛。”
不到十分鐘，十來份鹵夫妻肺片被搶空，姜大壯看得都傻眼了，那一堆干菜要是他們做的話，也要費不少功夫。
小弟就用別人不要的豬內髒，只拿一點點就換來這麼多干菜，這腦子不愧是讀書人。
好神奇啊！
村民們心滿意足離開，對他們來說干菜都是野菜，隨便挖回來就費點事而已，換回來這麼好吃的東西劃算的呀。
紛紛夸著︰“澤小子仗義啊，不要咱們的錢，只要一點不值錢的干菜，咱們真是佔便宜了。”
“走，回家喝點小酒去，哈哈。”
小娃娃們分了點肉，直咽口水不舍得離開，趴在門邊上看著里面，眨巴著眼楮不知道在想什麼。
顧澤看得好笑，給他們都分了點，娃娃們才四散開跑出去玩了。
豬頭被對半分開，耳朵豬臉舌頭都被分開，豬骨頭上的肉也沒浪費，直接拆下來可以做鹵肉包子吃。
等冷涼後，挑出來一大半放籃子里，自家留著能吃兩天的就夠了，留多了沒冰箱天氣熱會壞掉。
人吃了容易食物中毒，甦家有冰箱，大部分送過去冰鎮著不容易壞掉。
姜大壯吸了吸鼻子，趁著小弟不注意，就偷吃兩口一臉享受的模樣，真好吃，可比肥肉好吃多了。
顧澤裝了滿滿一籃子，開口道︰“大哥，我去甦家送點東西去，等下再回來，爸媽他們回來後讓他們把這些燒了吃。”
“不要心疼鹵肉，這些肉兩天內要吃完，不然容易壞掉浪費。”
“嘿嘿好 ，小弟你放心去，我們等你回來吃飯。”
“還有這個拆出來的肉，咱們包鹵肉包子吃。”
咕咚一聲，姜大壯咽了咽口水。
“恩恩，知道了小弟。”
趙瓊華听到敲門聲，開門後見是他，忙熱情道︰“小澤啊，來來快進來，小寧也在家里呢。”
喊了一聲︰“小寧快下樓來，小澤來找你了。”
“進來坐坐，我去做飯。”
顧澤走了進來，笑著說︰“嬸子，我來是給你們送點東西，這是我鹵出來的豬內髒，你們嘗嘗看味道合不合口。”
“調味料我都放好的，直接切片端上桌就能吃，也可以放點青椒炒一炒，不過不能放鹽了，不然太咸了。”
趙瓊華其實早就聞到那香味了，在家里抓心撓肝啊，不知道是誰家做的，她就差出去找一找了。
沒想到是女婿做的，還做的這麼香。
“小澤，你真會……做飯？”
顧澤點點頭，就見她眼楮唰得一下亮了，情緒都有些激動的樣子，很快想明白了，可能是岳母做飯不好吃，知道他會做才會激動吧。
趙瓊華驚喜道︰“好好好，會做飯好啊，這可是個好本事，走到哪里都能靠本事吃飯。”
“來，把籃子給我，我去切了你們坐著吃，哈哈。”
說著樂顛顛提著籃子進廚房，從里面挑了豬耳朵還有腸子一樣的東西，嗯，那琥珀色看著很是誘人。
甦屠戶也湊進廚房里，兩人湊一塊兒，小聲嘀咕起來︰“媳婦這聞著真得好香啊，你切一塊讓我嘗嘗，別讓小輩看到了。”
趙瓊華切了一點大腸，豬耳朵給他，兩人悄咪咪吃了點，眼楮瞪大了些。
入口肉香味十足，有嚼勁，跟家里做的肉口感完全不一樣，好吃，太好吃了。
吸了吸鼻子感慨道︰“老甦啊，我覺得我們家有救了，要不等農忙咱們也去幫親家干活，等早點干完活讓他們結婚吧。”
“我都怕晚了，小澤被人搶了怎麼辦。”
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