甦屠戶耳朵被扭著，忙求饒︰“沒有媳婦，我這不是一時沒認出來嘛，你讓我嘗一口，我一準能認出來。”
“你這麼辛苦做出來的東西，我怎麼可能不吃，那不是浪費糧食。”
給女兒使了個眼色。
甦寧起身說了句︰“我去下廁所。”
出堂屋後進了廚房，找到土豆皮後心里有數了，回到堂屋里坐下來。
“媽，這個是土豆餅吧，看著就挺好吃的，不過削皮肯定很麻煩，很容易削到手指多危險啊，下次別做這個了好不好。”
趙瓊華看了看手指頭，是有些小口子有點疼︰“嗯，知道了，我這不是看人家做的金燦燦的，看著像是很好吃的樣子。”
“自己回來就試著做了下，不知道哪里出了問題，怎麼就一樣的東西，做出來的顏色不一樣。”
甦寧沉默著，這個問題她也不知道。
對于不會做飯的人來說，每天吃飯就是最大的難題，久而久之吃飯都成酷刑了，好吃不好吃就那樣，能填飽肚子就好。
“媽我覺得你熬粥可好喝了，以後就熬粥可以嘛，這些費事的菜不用做，你不用那麼辛苦的。”
趙瓊華被哄好，笑著點頭︰“嗯，還是小棉襖貼心，那你們吃別得吧。”
父女倆見忽悠過去了，齊齊松了一口氣。
＊
上午八點養豬場內，豬發出的嘶吼聲不斷，很快三頭豬被宰好正在放豬血，這個也是好東西飯店也是要的。
豬內髒被隨意丟一旁，要不是寧丫頭說要留著，他們直接就要給挖坑埋了，用來給果樹增加點營養也湊合。
老根叔擦了擦臉上的汗水，不解道︰“寧丫頭，豬頭你只要一個嗎？”
“對，豬頭只要一個，豬內髒要三副都留著我有用。”
“啊，這個有啥用啊。”
甦寧沒吭聲了，她沒吃過豬內髒不明白，這個到底好不好吃，等顧澤做出來再說吧，她現在也不知道干啥。
篤篤篤敲門聲傳來。
甦寧眼楮一亮，忙小跑了過去打開門，不是顧澤是誰。
“你來了，稍等我一下，我馬上把豬頭豬內髒弄好給你拿過來。”
沒多時看著那一大桶的東西，味道直沖天靈蓋，臭的讓人有些頭暈乎乎，大豬頭另外提著，還有兩個豬蹄子。
顧澤看她拿那麼多東西，搖搖頭︰“豬蹄不要了，你家有沒有冰箱，要是有的話做好了我拿你家去，到時候你冰著慢慢吃。”
甦寧點點頭︰“有，我家電視機冰箱都有，豬頭一個夠不夠，豬內髒是準備了三幅。”
“足夠了，天氣熱做太多吃不完，先試試看味道喜不喜歡，喜歡的話下次再多做一點。”
“好，你能提得動嘛，要不我給你送回去。”
顧澤聞言忍不住笑了笑搖頭︰“沒事，我能提得動，天氣熱這個放不住，那我先提去河邊處理了。”
他就愛這一口下酒菜，那滋味可比肉好吃多了，肉吃來吃去就那一個味道，哪里有豬內髒好吃。
豬肝到時候都做成干巴豬肝，放的久吃著有嚼勁更好吃。
甦寧嗯了一聲看著人走遠些才回去。
＊
顧澤提著桶朝河邊走去，弄來干草燒出來一些草木灰用來清洗，面粉他空間里有，第一遍去掉髒污，第二遍用草木灰，第三遍用面粉清洗。
豬內髒要想好吃，清洗是最重要的，做不好這一步再好的食材也不會好吃。
流動的水流清澈見底，把髒污給帶走了，為了豬腸子能洗干淨點，他是直接給剪開處理的，把多余的油脂給剪掉髒污剪掉。
就這麼處理也花了三個小時，豬頭稍微好處理點，用開水燙一下再拔毛更好拔，也可以用水稍微煮一下也好拔毛。
嗯，豬內髒他來處理，豬頭交給大哥處理吧，正好他今天不是太忙。
田里再等兩天就能收了，暫時沒啥事。
顧澤提著一桶處理好的豬內髒回去，那偌大的豬頭放在姜大壯面前，姜大壯一愣︰“嗯？小弟這豬頭哪里來的。”
“寧寧給的，大哥你用開水燙一下拔毛，我要來鹵豬內髒，暫時沒什麼時間。”
“奧好，我來弄。”
兩個小家伙不玩小石子了，走過來蹲下身看，吸了吸鼻子皺著臉，捏著鼻子甕聲甕氣。
“小叔叔，這個好臭臭呀。”
“已經洗干淨了，一點點味道而已，等做好了你們就知道好吃了。”
“吃？”
小石頭喊了一聲︰“爸，小叔叔說要吃豬粑粑。”
顧澤︰“……”
姜大壯︰“……？？”
“咳咳別亂說，小叔叔是要做好吃的，不是要做豬粑粑，你們兩個小家伙離遠一點，小心別燙著了。”
為了方便鹵菜，直接在院子里架鐵鍋開始放一點水抓一把冰糖炒湯色，這樣上色出來的顏色是琥珀色非常誘人。
是的，他要做的是紅鹵，香味最濃的就是紅鹵肉，當然還有鹽鹵，黃鹵等等。
兄弟倆分工合作，高紅霞在廚房里做飯。
鍋里湯調好色了，顧澤用紗布包著鹵料，直接悶水里去，一樣樣把味道輕的放進去鹵豬，味道重的留著最後面鹵。
中午吃飯的時候，院內火堆還在燃燒著。
下午兩點香味飄出來，越發霸道饞人了，很快一個村子都聞到那股誘人的香味，有肉香味，但明顯比肉還要更香。
順著香味找過來，就看到院內一口大鍋，有好奇心重的村民們走過來，吸了吸鼻子，確定那味道是從鍋里飄出來的。
“大壯啊，你家這又是做什麼肉了。”
“是啊太香了，我這抓心撓肝難受啊，這簡直比煮的骨頭湯香，怎麼能這麼香。”
姜大壯把豬頭早弄好了，現在正在編蒲扇，聞言隨口說了句︰“就是豬內髒啊，我也不知道怎麼做的，反正就挺香得。”
眾人吃驚不已︰“啊，豬內髒那東西臭烘烘的，哪里能吃啊，你家要是饞肉了直接買點，也不能吃那東西啊。”
“這個我也不知道，反正小弟做什麼我只管听，這麼香的東西肯定好吃，窮人家哪里講究那些，豬內髒只要能下咽也行。”
一個老婦人開口︰“你們啊就是白費功夫，這東西我做過，臭得讓人想吐根本不能吃，你們白費柴火了。”
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