在繁華熱鬧的美食廣場上，林陽和甦瑤的餐車被人群層層包圍，四周彌漫著令人垂涎的香氣。林陽手中緊握著話筒，聲音洪亮且充滿熱情︰“各位朋友，歡迎再次來到我們的美食世界！今天，咱們將開啟一場前所未有的美食環球之旅，一起探索全國各地極具特色的美味佳肴，而且我會毫無保留地把每一道美食的制作秘訣傳授給大家！”
人群瞬間爆發出震耳欲聾的歡呼聲和熱烈的掌聲，眾人的目光緊緊鎖定在琳瑯滿目的新鮮食材上，眼神中滿是期待。
“首先，咱們來挑戰新疆的大盤雞！”林陽興奮地宣布。
食材準備︰三黃雞1只約1000克）、土豆2個、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、線椒2個、生姜1塊、大蒜5瓣、干辣椒5個、花椒10克、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、冰糖10克、鹽5克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、豆瓣醬30克、啤酒500毫升、食用油適量、手 面適量。
制作步驟︰
林陽先將三黃雞處理干淨，切成均勻的大塊，放入清水中浸泡30分鐘，充分泡出雞肉中的血水。“浸泡這一步可太關鍵了，能有效去除雞肉的腥味，讓口感更加鮮嫩。”他邊示範邊耐心講解。
接著，把土豆去皮洗淨，切成滾刀塊；青椒、紅椒、洋蔥切成大小適中的塊狀；線椒切段；生姜切片；大蒜切末，備用。
鍋中倒入適量的食用油，燒至七成熱，放入泡好並瀝干水分的雞塊，小火煸炒。“煸炒雞肉的時候一定要有耐心，把雞肉中的水分炒干，這樣雞肉才會更香。”林陽說道。隨著不斷翻炒，雞肉逐漸變得金黃，表面微微焦香，此時，加入姜片、蒜末、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉，繼續翻炒出濃郁的香味。
放入30克豆瓣醬，炒出紅油，讓每一塊雞肉都均勻地裹上紅油。“豆瓣醬可是大盤雞的靈魂調料之一，它能賦予整道菜獨特的風味。”林陽笑著說。
加入30毫升生抽、15毫升老抽、30毫升料酒，翻炒均勻，使雞肉充分吸收調料的味道。隨後，放入土豆塊，繼續翻炒幾分鐘，讓土豆也裹上醬汁。
倒入500毫升啤酒，沒過雞肉和土豆。“用啤酒代替水來炖煮，能讓雞肉更加鮮嫩，還增添了獨特的麥芽香氣。”林陽解釋道。大火燒開後，轉小火慢炖30 40分鐘，期間適時攪拌，防止粘鍋。
當土豆變得軟糯，用筷子輕松一插就能穿透時，放入青椒、紅椒、洋蔥和線椒塊，再加入10克冰糖和5克鹽，根據個人口味調整鹽的用量，繼續炖煮5 10分鐘，直到蔬菜斷生，湯汁變得濃稠。
另起一鍋，燒開水，放入手 面煮熟。將煮好的手 面撈出，放入大盤中，再把炖好的大盤雞連湯帶肉澆在面上。“好了，一份份量十足、色香味俱佳的新疆大盤雞就大功告成了！”林陽興奮地喊道。
現場的人們早已迫不及待，紛紛圍上來品嘗。一位大叔吃了一口後，豎起大拇指，贊不絕口︰“太正宗了！這味道跟我在新疆吃的一模一樣，雞肉鮮嫩，土豆軟糯，面條也特別勁道，吸滿了湯汁，太好吃了！”
“接下來，咱們挑戰江西的瓦罐湯！”林陽的聲音再次響起，充滿了干勁。
食材準備︰排骨300克、紅棗5顆、枸杞10克、黨參1根、玉竹10克、沙參10克、山藥1根、香菇5朵、姜片3片、蔥段2段、料酒15毫升、鹽5克。
制作步驟︰
林陽將排骨洗淨，切成小段，放入開水中焯水2 3分鐘，撈出瀝干水分。“焯水這一步可以去除排骨中的血水和雜質，讓湯更加清澈鮮美。”他邊操作邊講解。
把紅棗去核；枸杞洗淨；黨參、玉竹、沙參洗淨後切成小段；山藥去皮洗淨，切成滾刀塊；香菇泡發後，在表面劃上十字花刀。
將焯水後的排骨放入瓦罐中，依次加入紅棗、枸杞、黨參、玉竹、沙參、山藥、香菇、姜片、蔥段和15毫升料酒。
往瓦罐中加入適量的清水，水量以沒過食材為宜。“水的量要控制好，太多會稀釋湯的味道，太少則會導致食材煮不透。”林陽提醒道。
將瓦罐放入大鍋中，鍋中加入適量的水，隔水炖煮。大火燒開後，轉小火慢炖2 3小時。“瓦罐湯講究的就是小火慢炖，讓食材的營養和味道充分融入湯中。”林陽解釋道。
炖煮結束後，根據個人口味加入5克鹽，攪拌均勻，再炖煮5 10分鐘。“鹽要最後放，這樣可以保留湯的原汁原味。”林陽說。
“好了，一碗營養豐富、鮮香滋補的江西瓦罐湯就出鍋了！”林陽小心翼翼地將瓦罐湯端出，熱氣騰騰的湯散發著誘人的香氣。
一位年輕的女孩喝了一口湯，臉上露出滿足的表情︰“哇，這湯也太好喝了吧！味道濃郁，一點油膩感都沒有，感覺喝完渾身都暖暖的，太舒服了！”
“下面，咱們來制作黑龍江的鐵鍋炖！”林陽熱情高漲地說道。
食材準備︰五花肉100克、排骨300克、玉米1根、土豆2個、豆角300克、茄子1個、白菜300克、寬粉100克、生姜1塊、大蒜5瓣、干辣椒5個、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、豆瓣醬30克、鹽5克、冰糖10克、食用油適量、玉米餅子材料玉米粉200克、面粉100克、酵母3克、白糖10克、溫水150毫升）。
制作步驟︰
林陽先把五花肉切成薄片；排骨洗淨，切成小段；玉米切成小段；土豆去皮洗淨，切成滾刀塊；豆角去筋，掰成小段；茄子洗淨，切成大塊；白菜切成大片；寬粉泡軟；生姜切片；大蒜切末，備用。
鍋中倒入適量的食用油，燒至六成熱，放入五花肉片煸炒出油，待五花肉變得金黃酥脆時，撈出備用。“煸炒五花肉可以增加油香，讓炖菜的味道更加豐富。”林陽說。
鍋中留少許底油，放入排骨煸炒至表面微黃，加入姜片、蒜末、干辣椒、八角、桂皮、香葉，翻炒出香味。
放入30克豆瓣醬，炒出紅油，再加入30毫升生抽、15毫升老抽、30毫升料酒，翻炒均勻，使排骨充分吸收調料的味道。
加入土豆塊、豆角段、茄子塊，繼續翻炒幾分鐘，讓蔬菜也裹上醬汁。
倒入適量的清水，沒過食材，大火燒開後，轉小火慢炖30 40分鐘。
當土豆和豆角變得軟爛時，放入玉米段、白菜片和泡軟的寬粉，再加入10克冰糖和5克鹽，根據個人口味調整鹽的用量，繼續炖煮10 15分鐘，直到食材熟透，湯汁變得濃稠。
在炖煮的同時，制作玉米餅子。將酵母和白糖放入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘，讓酵母充分激活。把玉米粉和面粉混合在一起，倒入酵母水，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團。將面團分成小劑子，搓成圓球，再壓扁成餅狀。
把玉米餅子貼在鐵鍋的邊緣，蓋上鍋蓋，繼續炖煮10 15分鐘，直到玉米餅子熟透。“玉米餅子吸收了炖菜的湯汁，底部酥脆，上面軟糯，特別好吃。”林陽說。
“好了，一份熱氣騰騰、滿滿都是幸福感的黑龍江鐵鍋炖就完成了！”林陽揭開鍋蓋，濃郁的香氣瞬間彌漫開來。
一位大爺吃了一口炖菜，又咬了一口玉米餅子，笑著說︰“這就是家的味道啊！好久沒吃到這麼正宗的鐵鍋炖了，太解饞了！”
“接下來，是寧夏的手抓灘羊！”林陽的聲音充滿了激情。
食材準備︰灘羊肉1000克、蔥1根、姜1塊、花椒10克、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、草果1個、小茴香10克、鹽10克、胡椒粉3克、香菜適量、蔥花適量。
制作步驟︰
林陽把灘羊肉切成大塊，放入清水中浸泡2 3小時，泡出血水，期間多次換水。“浸泡羊肉可以有效去除羊肉的羶味，讓羊肉更加鮮美。”他說。
鍋中加入適量的清水，放入浸泡好並瀝干水分的羊肉塊，大火燒開後，撇去表面的浮沫。“浮沫一定要撇干淨，不然會影響羊肉的口感和湯的清澈度。”林陽邊撇浮沫邊說。
加入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、小茴香，轉小火炖煮1.5 2小時，直到羊肉熟透。“炖煮羊肉的時候要小火慢炖，讓羊肉充分吸收香料的味道，這樣才能炖出鮮嫩多汁的手抓灘羊。”林陽解釋道。
炖煮好後，根據個人口味加入10克鹽和3克胡椒粉，攪拌均勻，再炖煮5 10分鐘，讓調料充分融入羊肉中。“鹽要最後放，這樣羊肉才會更加入味。”林陽說。
把煮好的羊肉撈出，裝盤，撒上香菜和蔥花。“吃手抓灘羊的時候，可以直接用手拿著吃，再蘸上一點椒鹽，感受大口吃肉的豪爽。”林陽笑著說。
現場的人們紛紛動手，品嘗著這道寧夏的特色美食，感受著灘羊肉的鮮嫩和獨特的香味。一位女士吃了一口後，說道︰“這羊肉真的太好吃了！一點羶味都沒有，肉質鮮嫩多汁，太香了！”
“下面，咱們制作西藏的酥油茶！”林陽興致勃勃地說。
食材準備︰茶葉50克、牛奶500毫升、酥油50克、鹽3克。
制作步驟︰
林陽先將茶葉放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後，轉小火煮10 15分鐘，讓茶葉的味道充分釋放出來。“煮茶葉的時候要小火慢煮，這樣才能煮出濃郁的茶香。”他說。
用濾網將茶葉過濾掉，留下茶湯。把茶湯倒入攪拌機中，加入500毫升牛奶、50克酥油和3克鹽。“酥油是酥油茶的關鍵調料，它能讓酥油茶更加香濃順滑。”林陽說。
蓋上攪拌機的蓋子，攪拌2 3分鐘，直到酥油、牛奶和茶湯充分融合，形成細膩的乳狀液體。
將攪拌好的酥油茶倒入茶壺中，加熱至溫熱即可。“酥油茶不宜煮沸，否則會破壞其中的營養成分和口感。”林陽提醒道。
“好了，一杯香濃可口的西藏酥油茶就做好了！”林陽將酥油茶倒入杯中，遞給周圍的人。大家喝了一口，都被這獨特的味道所吸引。
“這酥油茶的味道好奇特啊！既有茶葉的清香，又有牛奶和酥油的濃郁，喝下去感覺渾身都充滿了能量！”一位年輕人說道。
在林陽的精彩教學和熱情分享下，這場美食環球之旅持續了一整天。人們不僅品嘗到了來自全國各地的美食，還學會了制作方法，沉浸在美食帶來的快樂中。甦瑤看著忙碌而又開心的林陽，心中滿是幸福，她知道，他們的美食之旅會越走越遠，帶給更多人美味與歡樂 。