陽光灑在熱鬧非凡的美食廣場，林陽和甦瑤的美食攤前早已圍滿了翹首以盼的人群。昨天的美食盛會大獲成功，可大家仍覺意猶未盡，紛紛要求林陽再展示更多美食的制作過程。林陽看著熱情的眾人，笑著和甦瑤對視一眼，點頭應下。
“朋友們，看來大家對美食的熱情絲毫未減啊！”林陽拿起話筒，聲音爽朗，“那今天，咱們就接著探索各地美食的奧秘！”人群中爆發出一陣歡呼。
“首先，咱們來做東北的鐵鍋炖大鵝！”林陽的話音剛落，周圍就響起一片驚嘆和期待的聲音。
食材準備︰大鵝半只約1500克）、土豆2個約300克）、玉米1根、寬粉100克、蔥姜蒜適量、八角3 4顆、桂皮1小塊、香葉2 3片、花椒一小撮、干辣椒3 5個、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒20毫升、冰糖10克、鹽適量、食用油適量。
制作步驟︰
林陽先將大鵝洗淨，切成均勻的大塊。“大家在處理大鵝的時候，一定要把血水沖洗干淨，這樣炖出來才沒有腥味。”他邊說邊熟練地操作著。接著，鍋中加入適量的水，放入鵝肉塊，再倒入10毫升料酒，大火燒開。“這一步是為了焯水，把大鵝里的雜質和血水逼出來。”水開後，撇去表面的浮沫，將鵝肉撈出，瀝干水分備用。
鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒，小火煸炒出香味。“香料的味道出來了，這道菜的靈魂也就有了。”林陽笑著說。隨後，他放入鵝肉塊，轉大火翻炒，將鵝肉炒至表面微微金黃。“炒到這個程度，鵝肉的香味就初步激發出來了。”
加入30毫升生抽、15毫升老抽，繼續翻炒，讓每一塊鵝肉都均勻上色。“生抽提鮮，老抽上色，比例大概是21 ，大家可以根據自己的口味稍作調整。”林陽耐心講解著。接著，放入冰糖，翻炒均勻，炒出糖色。“糖色能讓鵝肉的色澤更加誘人，味道也更醇厚。”
倒入沒過鵝肉的熱水，大火燒開後轉小火慢炖1.5小時左右。“炖的時間一定要夠，這樣鵝肉才能軟爛入味。”林陽說。在炖的過程中，他把土豆去皮切塊，玉米切段，寬粉泡軟備用。
1.5小時後，放入土豆塊和玉米段，繼續炖煮30分鐘。“土豆和玉米吸收了鵝肉的湯汁，會變得格外美味。”林陽說。最後，放入泡軟的寬粉，再炖煮10 15分鐘，直到寬粉熟透，加入適量的鹽調味。“大家嘗嘗味道，根據自己的口味調整鹽的用量。”
“好了，熱氣騰騰的鐵鍋炖大鵝就出鍋啦！”林陽揭開鍋蓋，濃郁的香味瞬間彌漫開來。周圍的人紛紛圍攏過來，看著鍋里色澤紅亮、香氣撲鼻的大鵝，忍不住咽口水。
“下一道，是江西的瓦罐湯！”林陽宣布道。
食材準備︰排骨200克、紅棗5 6顆、枸杞10克、黨參1根、黃 5克、山藥1根約200克）、姜片3 4片、蔥段適量、料酒10毫升、鹽適量。
制作步驟︰
林陽先將排骨洗淨，切成小段，放入開水中焯水，加入10毫升料酒，撇去浮沫後撈出瀝干。“排骨焯水可以去除血水和雜質，讓湯更加清澈鮮美。”他說。
接著，把紅棗、枸杞、黨參、黃 洗淨備用。山藥去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變色。“山藥很容易氧化，所以切好後要盡快處理。”林陽提醒道。
將所有食材放入瓦罐中，加入適量的清水，水要沒過食材。“瓦罐湯講究原汁原味，所以水不要加太多。”林陽說。蓋上瓦罐的蓋子，放入大鍋中，鍋中加入適量的水，大火燒開後轉小火慢炖2 3小時。“用瓦罐小火慢炖，能讓食材的營養充分釋放到湯里。”
2 3小時後，打開瓦罐，加入適量的鹽調味。“瓦罐湯不需要太多調料，鹽的用量要適中，這樣才能突出湯的鮮美。”林陽說。
“香氣四溢的瓦罐湯就完成了！”林陽把瓦罐湯端給大家品嘗，人們喝著鮮美的湯，贊不絕口。
“接下來，是貴州的酸湯魚！”林陽的聲音再次響起。
食材準備︰黑魚1條約1000克）、酸湯300毫升、西紅柿1個、豆芽100克、金針菇100克、蔥姜蒜適量、木姜子油5 10滴、鹽適量、料酒15毫升、澱粉15克、蛋清1個。
制作步驟︰
林陽先將黑魚宰殺洗淨，片成魚片，魚骨切成段。“片魚片的時候要小心，盡量片得薄厚均勻。”他邊示範邊說。把魚片放入碗中，加入15毫升料酒、15克澱粉、1個蛋清，抓勻腌制15分鐘。“這樣可以讓魚片更加嫩滑。”
鍋中倒入適量的油，油熱後放入蔥姜蒜煸炒出香味。接著，放入西紅柿塊，翻炒出汁。“西紅柿是酸湯魚的重要配料，炒出汁後能增加湯的酸甜口感。”林陽說。
加入300毫升酸湯，再加入適量的清水，大火燒開。“酸湯的用量可以根據自己的口味調整，喜歡酸一點的就多放一些。”林陽說。放入魚骨，炖煮5 8分鐘，讓魚骨的鮮味融入湯中。
然後，放入豆芽和金針菇，煮至斷生。“這些配菜可以增加酸湯魚的口感和營養。”林陽說。最後，將腌制好的魚片逐片放入鍋中，煮至魚片變色熟透，大約2 3分鐘。“魚片很容易熟，煮的時間不要太長，否則會變老。”
出鍋前，滴入5 10滴木姜子油，加入適量的鹽調味。“木姜子油是酸湯魚的靈魂調料，能增添獨特的風味，但不要放太多，不然味道會太沖。”林陽說。
“酸辣開胃的酸湯魚來咯！”林陽把酸湯魚端上桌，人們看著紅亮的酸湯和鮮嫩的魚片，迫不及待地品嘗起來。
“下面，我們做海南的椰子雞！”林陽興致勃勃地說。
食材準備︰文昌雞半只約800克）、椰子2個、紅棗5 6顆、枸杞10克、黨參1根、姜片3 4片、沙姜適量、青檸1個、生抽30毫升、香油10毫升、小米辣2 3個。
制作步驟︰
林陽先將文昌雞洗淨，切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。“文昌雞的肉質鮮嫩，焯水時間不要太長。”他說。
接著，把椰子打開，將椰子水倒入鍋中，再加入適量的清水。“椰子水是椰子雞的主要湯底，清甜可口。”林陽說。把紅棗、枸杞、黨參、姜片放入鍋中，大火燒開。
水開後，放入焯好水的雞肉塊，轉小火炖煮20 30分鐘，直到雞肉熟透。“炖煮的時間要根據雞肉的大小和火力適當調整，確保雞肉熟透且鮮嫩。”林陽說。
在炖煮雞肉的過程中，制作蘸料。將沙姜切末，放入碗中，加入30毫升生抽、10毫升香油、青檸汁、小米辣圈，攪拌均勻。“蘸料的口味可以根據自己的喜好調整，喜歡辣的可以多放些小米辣。”林陽說。
“清甜滋補的椰子雞做好啦！”林陽把椰子雞端給大家，人們一邊吃著鮮嫩的雞肉，喝著清甜的椰子湯，一邊享受著美食帶來的快樂。
“接下來，是青海的手抓羊肉！”林陽的聲音充滿了激情。
食材準備︰羊肋排1000克、蔥姜蒜適量、花椒一小撮、八角3 4顆、桂皮1小塊、香葉2 3片、草果1個、鹽適量。
制作步驟︰
林陽先將羊肋排洗淨，切成大塊。“切羊肉的時候可以稍微大一點，這樣吃起來更過癮。”他說。把羊肉放入大鍋中，加入適量的清水，水要沒過羊肉。
放入蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、草果，大火燒開。“這些香料可以去除羊肉的羶味，讓羊肉更加美味。”林陽說。水開後，撇去表面的浮沫，轉小火慢炖1 1.5小時，直到羊肉熟透。“炖煮的時間要足夠，讓羊肉軟爛入味。”
在炖煮過程中，不要加鹽，等羊肉快出鍋時，加入適量的鹽調味。“手抓羊肉講究原汁原味，鹽要最後放，這樣才能保持羊肉的鮮嫩。”林陽說。
“鮮香的手抓羊肉來啦！”林陽把羊肉裝盤，配上椒鹽，遞給周圍的人。大家拿起羊肉，大口咬下去，感受著羊肉的鮮嫩和獨特的風味。
“最後，是寧夏的羊雜碎！”林陽笑著宣布。
食材準備︰羊肚100克、羊肝100克、羊肺100克、羊腸100克、粉絲100克、蔥姜蒜適量、香菜適量、辣椒油適量、生抽20毫升、醋15毫升、鹽適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、雞精適量。
制作步驟︰
林陽先將羊肚、羊肝、羊肺、羊腸洗淨，羊肚和羊腸可以用面粉和白醋反復揉搓，去除異味。“清洗羊雜的時候一定要仔細，確保干淨衛生。”他說。把羊雜放入鍋中，加入適量的清水，放入蔥姜蒜、花椒粉、八角，大火燒開後轉小火炖煮1 1.5小時，直到羊雜熟透。“炖煮羊雜的時間要長一些，讓羊雜變得軟爛。”
炖煮好後，將羊雜撈出，切成小塊備用。鍋中留少許湯汁，放入粉絲，煮至粉絲熟透。“粉絲吸收了羊雜湯的鮮味，會非常好吃。”林陽說。
加入切好的羊雜，再加入20毫升生抽、15毫升醋、適量的鹽、胡椒粉、雞精調味。“調料的用量可以根據自己的口味調整，喜歡酸辣口味的可以多放些醋和辣椒油。”林陽說。
最後，撒上香菜和辣椒油，攪拌均勻。“熱氣騰騰、香氣撲鼻的羊雜碎就完成了！”林陽把羊雜碎端給大家，人們吃著羊雜碎，臉上洋溢著滿足的笑容。
在林陽的精彩教學和熱情分享下，這一天的美食活動也圓滿結束。人們不僅品嘗到了來自全國各地的美食，還學會了制作方法，對美食的熱愛更加深厚了。甦瑤看著忙碌又充滿魅力的林陽，心中滿是愛意和驕傲。他們知道，他們的美食之旅還會繼續，會給更多人帶來快樂和溫暖，讓更多人感受到美食的魅力 。