美食從系統︰擺攤開始

第654章 美食盛宴,四海同歡

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第654章 美食盛宴,四海同歡

    林陽站在自己的小吃攤前,深吸一口氣,感受著清晨那帶著絲絲涼意的微風。他看著周圍漸漸熱鬧起來的街道,心中滿是感慨。從最初靠著系統擺攤,到如今擁有了一家小有名氣的美食店,這一路走來,滿是汗水與歡笑。

    “林陽,在想什麼呢?”甦瑤如往常一樣,帶著甜甜的笑容走了過來,她的出現,就像一束溫暖的陽光,驅散了林陽心中所有的陰霾。

    林陽轉過身,看著甦瑤,眼中滿是溫柔“沒什麼,就是想到咱們這一路走來,還挺不容易的。”

    甦瑤輕輕挽住林陽的胳膊“是啊,但只要我們在一起,就沒有什麼過不去的坎兒。對了,今天有什麼新打算呀?”

    林陽嘴角上揚,神秘兮兮地說“今天,咱們來一場美食盛宴,把全國各地的美食都做個遍,讓大家一次吃個夠!”

    甦瑤眼楮一亮“哇,這個主意太棒了!那我們趕緊準備吧!”

    兩人分工明確,林陽負責采購食材,甦瑤則留在店里打掃衛生,準備工具。不多時,林陽就帶著大包小包的食材回來了。

    “先從北京烤鴨開始吧!”林陽一邊說著,一邊拿出早已準備好的鴨坯。這鴨坯可是他提前用獨家秘方腌制好的,皮脆肉嫩,就等著今天大展身手。

    甦瑤在一旁幫忙,看著林陽熟練地將鴨坯掛在特制的烤爐上,心中滿是崇拜。“林陽,這烤鴨有什麼特別的講究嗎?”

    林陽一邊調整著烤爐的火候,一邊耐心地解釋“這烤鴨,首先鴨坯的選擇就很重要,要選肉質鮮嫩、肥瘦適中的鴨子。腌制的時候,調料的比例更是關鍵。像這鹽、糖、花椒、八角等調料,按照3:2:1:1的比例混合,均勻地涂抹在鴨坯內外,腌制兩個小時,才能讓味道充分滲透進去。烤的時候,火候也得控制好,先用250度的高溫烤15分鐘,把鴨皮烤至金黃酥脆,然後再轉180度,烤30分鐘,讓鴨肉熟透。這樣烤出來的烤鴨,皮脆肉嫩,肥而不膩。”

    在等待烤鴨出爐的間隙,林陽又開始準備四川的麻婆豆腐。他將豆腐切成大小均勻的方塊,放入加了鹽的開水中焯水,這樣既能去除豆腐的豆腥味,又能讓豆腐更加緊實。

    “甦瑤,你來切一下肉末和蔥姜蒜。”林陽一邊說著,一邊在鍋里倒入適量的油。

    甦瑤乖巧地點點頭,拿起菜刀,熟練地切了起來。不一會兒,肉末和蔥姜蒜就切好了。

    林陽將肉末放入鍋中煸炒至變色,加入蔥姜蒜爆香,接著放入一勺豆瓣醬,炒出紅油。“這豆瓣醬可是麻婆豆腐的靈魂調料,一定要炒出香味才行。”他一邊炒,一邊對甦瑤說。

    隨後,他加入適量的清水,放入豆腐,輕輕攪拌均勻,讓豆腐充分吸收湯汁的味道。接著,加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖調味,再勾上一層薄芡,讓湯汁變得濃稠。最後,撒上一把花椒粉和蔥花,一鍋熱氣騰騰、麻辣鮮香的麻婆豆腐就出鍋了。

    “哇,好香啊!”甦瑤忍不住贊嘆道,“這麻婆豆腐看著就特別有食欲。”

    林陽笑著說“這麻婆豆腐,講究的就是一個麻辣鮮香燙。豆腐要嫩,入口即化;麻辣味要足,讓人吃了直呼過癮。”

    這時,烤鴨也出爐了。林陽將烤鴨片成薄片,整齊地碼放在盤子里,配上蔥絲、黃瓜絲和甜面醬,再用薄餅卷起來。“來,甦瑤,嘗嘗我做的北京烤鴨。”他將卷好的烤鴨遞給甦瑤。

    甦瑤接過烤鴨,咬了一口,臉上露出滿足的笑容“太好吃了,這皮真的好脆,肉也特別嫩,再加上蔥絲和黃瓜絲的清爽,還有甜面醬的香甜,簡直完美!”

    林陽看著甦瑤吃得開心,心中也充滿了成就感。“接下來,我們再做廣東的腸粉。”他說著,便開始準備腸粉的米漿。

    他將大米提前浸泡三個小時,然後用攪拌機打成細膩的米漿,再加入適量的水、澱粉和鹽,攪拌均勻。“這米漿的比例很重要,大米和水的比例大概是1:25,澱粉的量不能太多,不然會影響口感,大概是大米的十分之一就可以了。”林陽一邊攪拌,一邊給甦瑤講解。

    接著,他在蒸盤上刷上一層薄薄的油,舀一勺米漿倒入蒸盤,攤平,放入蝦仁、雞蛋、生菜等食材,然後放入蒸鍋中,大火蒸三分鐘左右。待腸粉蒸熟後,用刮板輕輕將其刮起,卷成卷,放入盤中,淋上特制的醬汁。

    “這醬汁是用生抽、蠔油、白糖、清水和澱粉熬制而成的,味道特別鮮美。”林陽將做好的腸粉端到甦瑤面前。

    甦瑤嘗了一口腸粉,贊不絕口“這腸粉口感爽滑,里面的餡料也很豐富,配上這醬汁,真的是太好吃了!”

    林陽和甦瑤忙得不亦樂乎,一個接著一個地做著各地的美食。他們做了陝西的肉夾饃,將鹵好的五花肉剁碎,加入青椒和香菜,夾在酥脆的白吉饃里;做了新疆的手抓飯,將羊肉、胡蘿卜、洋蔥和大米一起燜煮,香氣四溢;還做了上海的生煎包,底部煎至金黃酥脆,咬一口,湯汁四溢。

    隨著時間的推移,店里的客人越來越多。大家被這琳瑯滿目的美食吸引,紛紛駐足品嘗。“老板,給我來一份北京烤鴨!”“我要一份麻婆豆腐!”“給我來兩個生煎包!”客人們的聲音此起彼伏。

    林陽和甦瑤忙得不可開交,但臉上始終洋溢著幸福的笑容。看著客人們吃得開心,他們覺得所有的辛苦都是值得的。

    在忙碌的間隙,林陽抽空給大家講解著每道美食的制作方法和要點。客人們听得津津有味,時不時提出一些問題,林陽都耐心地一一解答。

    “老板,你這手藝也太好了吧!這些美食都做得太正宗了!”一位客人豎起大拇指稱贊道。

    林陽笑著說“謝謝夸獎,我就是喜歡研究美食,希望能把各地的美食都帶給大家,讓大家不出遠門就能品嘗到全國各地的美味。”

    就這樣,林陽和甦瑤在美食的世界里忙碌著、快樂著。他們用自己的雙手,為大家帶來了一場豐盛的美食盛宴,也讓更多的人了解和愛上了各地的美食文化。

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