晨光熹微,林羽和林瑤的小吃攤前已經人頭攢動。林羽手法嫻熟,將醒好的面團揪成一個個小劑子, 成薄片,包入調好的餡料,不一會兒,一籠小巧玲瓏的灌湯包就上了蒸籠。林瑤則在一旁煮著熱氣騰騰的豆漿,醇厚的豆香引得路過的行人頻頻側目。
“老板,來一籠灌湯包,一碗豆漿!”一位晨練的大爺笑著說道。
“好 ,大爺您稍等,馬上就好!”林瑤手腳麻利地將灌湯包和豆漿端到大爺面前,還貼心地遞上一碟醋和姜絲。
看著大爺滿意地吃著早餐,林羽和林瑤相視一笑,心中滿是溫暖。這時,林瑤的手機突然響了,是美食博主“舌尖探險家”發來的消息,邀請他們參加一場甜品主題的線下美食活動,要求每家攤位都推出一款獨具創意的甜品。
“林羽,這可是個宣傳咱們小吃攤的好機會!”林瑤興奮地說道。
林羽點頭表示贊同︰“沒錯,不過甜品得好好琢磨一下,要足夠吸引人。”
兩人開始在腦海中搜索各種甜品創意,突然,林瑤眼楮一亮︰“我想到了!咱們做一款星空主題的舒芙蕾怎麼樣?舒芙蕾口感輕盈蓬松,再加上夢幻的星空裝飾,肯定能驚艷全場。”
林羽也覺得這個主意很棒,于是兩人立刻開始準備食材。他們來到食材市場,林羽挑選了5個新鮮的土雞蛋,這種雞蛋蛋黃顏色深,味道更濃郁;還買了100克低筋面粉,低筋面粉做出的舒芙蕾口感更加細膩。
“老板,給我來200毫升純牛奶,要最新鮮的。”林羽對牛奶攤主說道。
接著,林瑤在一旁挑選了50克黃油,這種黃油奶香濃郁,是制作甜品的優質選擇;還買了50克細砂糖,用來增加甜味;以及5克泡打粉,讓舒芙蕾更加蓬松。
在進口食材區,他們發現了可食用的金箔和銀珠糖,還有一些藍色和紫色的食用色素,這些將是打造星空效果的關鍵材料。此外,他們還買了一瓶香草精,增加獨特的香味。
回到家後,林羽和林瑤便一頭扎進廚房,開始制作夢幻星空舒芙蕾。林羽先將黃油切成小塊,放入鍋中,小火加熱至黃油完全融化。
“融化黃油的時候要注意火候,不能太大,不然黃油會焦掉。”林羽邊操作邊對林瑤說。
黃油融化後,林羽將100克低筋面粉篩入鍋中,用打蛋器快速攪拌均勻,直到形成一個光滑的面糊。接著,他慢慢倒入200毫升純牛奶,繼續攪拌,直到面糊變得細膩無顆粒。
林瑤則在一旁將5個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,把蛋黃加入面糊中,攪拌均勻。“這個時候的面糊要攪拌得非常均勻,這樣做出來的舒芙蕾口感才會好。”林瑤認真地說道。
攪拌好的蛋黃面糊放在一旁備用,林羽開始打發蛋清。他往蛋清中加入幾滴檸檬汁,這樣可以去除蛋清的腥味,讓舒芙蕾的味道更純淨。然後,分三次加入50克細砂糖,用電動打蛋器高速打發蛋清。
“打發蛋清的時候,要順著一個方向攪拌,而且速度要快。看到蛋清出現大泡泡的時候,加入三分之一的細砂糖;當蛋清變得濃稠,出現小泡泡的時候,再加入三分之一的細砂糖;最後,當蛋清出現明顯的紋路,提起打蛋器,蛋清能拉出一個直立的小尖角,就說明打發好了。”林羽詳細地給林瑤講解著打發蛋清的技巧。
打發好的蛋清分三次加入蛋黃面糊中,用刮刀輕輕翻拌均勻,注意不要畫圈攪拌,以免消泡。“翻拌的時候動作要輕,從底部往上翻,就像炒菜一樣,這樣可以最大程度地保留蛋清的氣泡,讓舒芙蕾更加蓬松。”林羽一邊示範一邊說。
翻拌好的面糊倒入舒芙蕾模具中,將模具在桌面上輕輕震幾下,震出里面的氣泡。然後,將模具放入預熱好的烤箱中,上下火180c,烤制15 20分鐘。在烤制的過程中,舒芙蕾會逐漸膨脹,表面變得金黃。
“哇,好香啊!”林瑤聞著烤箱中飄出的香味,忍不住贊嘆道。
趁著舒芙蕾在烤的時間,林瑤開始制作星空裝飾。她將一些藍色和紫色的食用色素分別滴入兩個小碗中,再加入適量的清水,攪拌均勻,制成藍色和紫色的食用色素水。然後,用畫筆蘸取色素水,在盤子上畫出星空的圖案,再撒上一些可食用的金箔和銀珠糖,營造出夢幻的星空效果。
18分鐘後,烤箱的提示音響起,舒芙蕾烤好了。林羽小心翼翼地將模具從烤箱中取出,放在晾網上稍微晾涼。
“林瑤,快來看,我們的舒芙蕾成功了!”林羽興奮地喊道。
林瑤跑過來,看著蓬松金黃的舒芙蕾,臉上洋溢著喜悅的笑容︰“太漂亮了!這就是我想象中的星空舒芙蕾。”
林羽將舒芙蕾從模具中倒扣在盤子上,放在星空圖案的中央,再用篩子篩上一層薄薄的糖粉,一款夢幻星空舒芙蕾就完成了。
“來,嘗嘗我們的杰作!”林羽用勺子挖了一勺舒芙蕾,喂給林瑤。
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林瑤輕輕咬了一口,舒芙蕾入口即化,香甜的味道在口中散開,帶著淡淡的香草味,口感輕盈得如同雲朵一般。“太好吃了!這口感也太絕了。”林瑤豎起大拇指,贊不絕口。
兩人對這款舒芙蕾非常滿意,開始為線下美食活動做準備。他們定制了精美的餐具和包裝,還制作了宣傳海報,上面印著夢幻星空舒芙蕾的圖片和介紹。
線下美食活動當天,林羽和林瑤的攤位前圍滿了人。大家都被這款顏值超高的星空舒芙蕾吸引,紛紛駐足品嘗。
“老板,給我來一份星空舒芙蕾!這也太好看了,簡直舍不得吃。”一位年輕女孩興奮地說道。
林羽笑著將一份舒芙蕾遞給女孩︰“放心吃,不僅好看,味道也很棒哦。”
女孩嘗了一口,眼楮瞬間瞪大︰“哇,這味道也太贊了!口感好輕盈,就像在吃雲朵一樣,而且星空裝飾也太有創意了。”
周圍的人听到女孩的稱贊,也紛紛下單購買。林羽和林瑤一邊忙著制作舒芙蕾,一邊給顧客講解制作方法和注意事項。
“其實制作舒芙蕾並不難,關鍵是要掌握好食材的比例和制作技巧。比如打發蛋清的時候一定要打發到位,翻拌面糊的時候動作要輕,還有烤箱的溫度和時間也要控制好。”林羽耐心地對一位好奇的顧客說道。
活動現場,美食博主“舌尖探險家”也來到了他們的攤位前。他品嘗了夢幻星空舒芙蕾後,對著鏡頭豎起大拇指︰“家人們,我剛剛品嘗了林羽和林瑤攤位的星空舒芙蕾,真的太驚艷了!無論是顏值還是口感,都堪稱一絕。他們用創意和熱情為我們帶來了一款獨特的甜品,讓我們感受到了美食的魅力。”
在美食博主的推薦下,林羽和林瑤的小吃攤人氣更旺了。活動結束後,他們收獲了眾多顧客的喜愛和好評,還接到了不少甜品訂單。
回到家後,林羽和林瑤雖然疲憊,但心中充滿了成就感。他們知道,這次的成功離不開彼此的努力和默契。
“林瑤,謝謝你一直陪著我,和我一起創造這些美味。”林羽深情地看著林瑤說道。
林瑤靠在林羽的肩頭,溫柔地說︰“傻瓜,我們是一起的呀。未來,我們還要創造更多好吃又好看的美食,讓更多的人品嘗到我們的甜蜜味道。”
在溫馨的燈光下,林羽和林瑤緊緊相擁,他們的美食之旅還在繼續,而未來,充滿了無限的可能 。
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