晨光透過攤前的竹簾，林羽將最後一籠小籠包的屜蓋掀開，白霧裹挾著肉香撲面而來。林瑤踮腳掛好"今日特供"的木牌，轉頭笑道︰"昨天美食節組委會來消息，說要做個"非遺美食創新賽"，咱們要不要試試？"
林羽擦手的動作頓了頓，目光落在案板上未切完的五花肉︰"非遺創新...倒是想起本古籍里記載的琉璃盞，只是做法太講究。"話音未落，林瑤已翻出布滿銅扣的食經，泛黃紙頁間夾著半干的桂花︰"就它！不過得改良成適合擺攤的版本。"
兩人當即分工。林羽驅車三小時趕到山澗村，從老井里取來清冽泉水；林瑤則在香料鋪反復調試，最終選定雲南古法紅糖、寧夏枸杞、四川漢源花椒。核心食材——巴掌大的墨玉蓮藕，是林羽托漁民從洪澤湖底淤泥中采得，表皮泛著溫潤的墨色。
"傳統琉璃盞要隔水蒸足三個時辰，但我們需要在半小時內出餐。"林羽將蓮藕去皮切薄片，在案板上碼成半透明的蓮花狀，"得用高溫鎖住水分，再用冷萃法激發香氣。"林瑤往鑄鐵鍋里倒入泉水，撒入十克紅糖、五顆枸杞、一小撮花椒，煮沸後轉小火熬成琥珀色的湯底。
當湯底開始冒細密氣泡時，林羽將蓮藕片快速焯水十秒，隨即浸入冰鎮的桂花蜜水中。林瑤則將五花肉切成石榴粒大小，加入姜末、生抽、三克澱粉腌制。"古法用的是鵝肝，但五花肉煎出焦香後，口感更適合大眾。"她邊說邊將腌制好的肉丁倒入滾燙的油鍋，滋啦聲中，肉粒表面迅速結出金黃的脆殼。
此時林羽取出浸在蜜水中的蓮藕片，每片都裹著若隱若現的桂花香。他將肉丁填入蓮藕中心，擺成蓮花造型，淋上三勺濃縮後的紅糖湯底，最後撒上研磨成粉的漢源花椒。"關鍵在這把火。"林羽點燃高度白酒，淡藍色火焰瞬間包裹住琉璃盞，在高溫炙烤下，花椒的麻香、桂花的清甜與肉香劇烈踫撞。
當火焰熄滅時，林羽將琉璃盞推到林瑤面前。她用竹簽挑起裹著焦糖化糖殼的肉丁，咬下時先是酥脆的聲響，緊接著是蓮藕的清甜與五花肉的脂香在舌尖炸開，尾調帶著若有若無的麻意，層次分明得令人驚艷。"成功了！"兩人相視而笑，林瑤眼角沾著細小的桂花碎屑。
次日，小吃攤前支起特制的鐵板灶。"各位街坊，今天的火焰琉璃盞限量三十份！"林瑤舉著寫滿制作過程的木牌，"選用洪澤湖墨玉蓮藕，現點現做，看得到的古法新味！"排隊的人群中，有人好奇地問︰"這花椒味會不會搶了藕香？"
林羽笑著將剛做好的琉璃盞遞過去︰"您嘗嘗就知道。"當食客咬下第一口時，驚訝地睜大了眼︰"居然這麼和諧！麻味像點楮之筆，把甜味襯得更鮮了！"消息迅速在人群中傳開，三十份琉璃盞在半小時內被搶購一空。
暮色降臨時，林羽擦拭著泛著油光的鐵板，突然想起古籍中記載︰"美食之道，在于守正出奇。"轉頭看向正在清點食材的林瑤，她發梢還縈繞著淡淡的桂花香。或許這就是他們的非遺創新——用現代人的節奏，復刻千年前的舌尖驚喜。
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