寒風輕叩窗欞的清晨,林瑤在男主輕柔的呼喚中甦醒。男主手捧一杯溫熱的玫瑰蜂蜜水,氤氳熱氣里飄著花瓣的香氣,“寶貝,外面霜花都結滿枝頭了,今天咱們做一道暖到心窩里的甜羹?”林瑤蜷縮在毛絨毯子里,眼眸亮晶晶地點頭,“好呀!快教我做!”
兩人踩著晨光走進廚房,男主從儲物櫃取出食材︰300克板栗、200毫升椰奶、150克紫薯、10克藕粉、1小把干桂花、3顆紅棗和適量冰糖。案板上,深褐色的板栗外殼油亮,粉紫色的紫薯泛著柔光,仿佛在訴說著即將誕生的溫暖美味。
“為什麼選板栗和紫薯搭配呀?”林瑤踮著腳,好奇地湊過來。男主一邊用刀在板栗殼上劃十字,一邊解釋︰“板栗的醇厚香甜和紫薯的細膩綿密最是相得益彰,再加上椰奶的清甜,能調出層次豐富的奶香。而且板栗富含維生素,紫薯又是膳食縴維大戶,好吃還養生。”
準備工作從處理板栗開始。男主將劃好十字的板栗放入沸水煮5分鐘,方便去殼。趁著煮板栗的間隙,他教林瑤削紫薯皮。“削皮時刀要貼著紫薯,像這樣慢慢轉......”在男主手把手指導下,林瑤成功削出完整的紫薯,得意地舉起來展示。
板栗煮好後,兩人合力剝殼。軟糯的栗肉散發著焦香,林瑤忍不住偷吃一顆,被燙得直呼氣卻又笑得眉眼彎彎。男主寵溺地刮了下她的鼻子,把板栗和切成小塊的紫薯、去核紅棗一起放進蒸鍋里,大火蒸20分鐘。
等待的時間里,男主調起了藕粉糊。他往碗里倒入10克藕粉,加入少量涼水攪拌成無顆粒的糊狀,“藕粉是讓甜羹濃稠的關鍵,水要一點點加,不然容易結塊。”林瑤在一旁認真觀察,主動要求嘗試攪拌,看著原本清澈的水漸漸變得透亮濃稠,興奮地拍手。
20分鐘後,蒸鍋中飄出濃郁的甜香。掀開鍋蓋,紫薯已經變得綿軟,板栗輕輕一捏就成了泥。男主將蒸好的食材倒入料理機,加入200毫升椰奶和適量冰糖,按下啟動鍵。細膩的攪拌聲中,紫色與金色交融,漸漸化作流動的綢緞。
“現在把調好的藕粉糊倒進去,邊倒邊攪拌。”男主握著林瑤的手,慢慢將藕粉糊淋入正在加熱的甜羹中。隨著攪拌,原本稀薄的液體逐漸變得濃稠,表面泛起絲綢般的光澤。最後撒上一小把干桂花,琥珀色的甜羹上點綴著點點金黃,香氣瞬間四溢。
“寶貝,快來嘗嘗成果!”男主舀起一勺還冒著熱氣的甜羹,吹涼後喂到林瑤嘴邊。入口的瞬間,綿密的紫薯與香甜的板栗在舌尖化開,椰奶的清甜與桂花的芬芳交織,暖意順著喉嚨蔓延到全身。“太好喝了!像把整個秋天的甜蜜都煮進了碗里!”林瑤捧著精致的陶瓷碗,幸福地眯起眼楮。
男主也嘗了一口,滿意地點頭︰“火候和濃稠度剛剛好。下次咱們再試試加些堅果碎,口感會更豐富。”兩人坐在飄著甜香的廚房里,捧著暖融融的甜羹,看窗外雪花紛紛揚揚落下,這一刻,時光仿佛都變得柔軟綿長。
“謝謝你,每次都帶我解鎖新美食。”林瑤靠在男主肩頭輕聲說。男主攬住她的肩膀,在發頂落下一吻,“以後每個四季,我們都要一起創造屬于我們的獨家美味。”窗外冬意正濃,屋內卻滿是溫暖與甜蜜,這碗琥珀金栗暖香羹,不僅暖了胃,更暖了兩顆相愛的心。
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