美食從系統︰擺攤開始

第469章 意式浪漫之約︰提拉米甦的甜蜜絮語

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第469章 意式浪漫之約︰提拉米甦的甜蜜絮語

    陽光溫柔地透過窗戶,灑在廚房的料理台上,男主坐在餐桌旁,專注地看著手機屏幕,系統推送的新任務讓他的眼中閃爍著興奮的光芒。林瑤哼著小曲,步伐輕快地從客廳走進廚房,看到男主認真的模樣,好奇地湊上前。

    “看什麼呢,這麼入神?”林瑤嘴角掛著一抹溫柔的笑意,輕聲問道。

    男主抬起頭,眼中滿是期待︰“瑤瑤,系統發布新任務了,這次是做提拉米甦,這可是有著濃郁意式風情的經典甜品!”

    林瑤眼楮一下子亮了起來,拍手歡呼道︰“哇,提拉米甦!早就想嘗嘗自己做的了,快看看要準備些什麼材料。”

    一、食材準備

    馬斯卡彭芝士︰250克。男主和林瑤來到超市,男主拿起一盒馬斯卡彭芝士,對林瑤說︰“選這種質地細膩、沒有顆粒感的馬斯卡彭芝士,這是提拉米甦的關鍵食材,直接影響口感。”林瑤湊近瞧了瞧,輕輕摸了摸芝士的包裝,感受它的質地。

    淡奶油︰150毫升。男主指著淡奶油說︰“淡奶油增加順滑和奶香,選脂肪含量高一些的,打發效果更好。”林瑤拿起淡奶油,查看了一下脂肪含量。

    蛋黃︰3個。男主將雞蛋放入購物籃,說︰“蛋黃用來制作蛋黃糊,選新鮮的雞蛋,磕開時要小心,別把蛋清混進去。”林瑤輕輕拿起雞蛋,在碗邊敲了敲。

    細砂糖︰60克。男主把細砂糖擺好,對林瑤說︰“細砂糖分兩次用,分別加入蛋黃和淡奶油中,增加甜味。”林瑤看著細砂糖,想象著它融入甜品後的香甜。

    吉利丁片︰5克。男主拿起吉利丁片,對林瑤說︰“吉利丁片起凝固作用,讓提拉米甦成型,使用前要先泡軟。”林瑤摸了摸吉利丁片,感受它的硬度。

    咖啡液︰適量約100  150毫升)。男主將咖啡粉放入購物籃,說︰“用現煮的咖啡液,味道更濃郁,沒有咖啡機的話,也可以用速溶咖啡沖泡。”林瑤聞了聞咖啡粉濃郁的香氣。

    手指餅干︰1包。男主拿起手指餅干,對林瑤說︰“手指餅干吸收咖啡液後,成為提拉米甦的基底,選質地酥脆的。”林瑤輕輕掰了一塊手指餅干,感受它的酥脆。

    可可粉︰適量。男主把可可粉擺好,對林瑤說︰“可可粉撒在表面,增添濃郁的可可香味和獨特的外觀,最後裝飾用。”林瑤看著可可粉,期待著它為提拉米甦增添的風味。

    朗姆酒︰1湯匙。男主拿起朗姆酒,對林瑤說︰“朗姆酒給提拉米甦增添獨特的酒香,讓味道更豐富,不喜歡酒味的可以少放或不放。”林瑤聞了聞朗姆酒,感受它濃烈的氣味。

    食材采購齊全,兩人滿心歡喜地回到家,迫不及待地走進廚房,準備開啟這場意式甜品的奇妙之旅。

    二、食材處理

    回到廚房,兩人迅速洗手,開始處理食材。

    男主制作蛋黃糊︰男主將吉利丁片剪成小片,放入冷水中浸泡,使其軟化。林瑤在一旁幫忙遞工具,看著男主熟練的動作,好奇地問︰“為什麼吉利丁片要泡在冷水中呀?”男主耐心解釋︰“泡在冷水中能讓吉利丁片充分吸收水分,後續加熱融化時更均勻,不會結塊。”接著,男主將3個蛋黃和30克細砂糖放入碗中,用打蛋器攪拌均勻,直到蛋黃顏色變淺,體積稍微膨脹。然後,將泡軟的吉利丁片撈出,放入碗中,隔熱水攪拌至吉利丁片完全融化,與蛋黃糊充分融合。他對林瑤說︰“隔熱水攪拌的時候,水溫不要太高,不然蛋黃會被燙熟。”林瑤認真地看著男主操作,時不時幫忙攪拌一下。

    林瑤打發淡奶油︰林瑤將150毫升淡奶油倒入另一個干淨的碗中,加入30克細砂糖,用打蛋器打發。男主在一旁指導︰“打發淡奶油的時候,打蛋器要沿著一個方向攪拌,開始速度可以慢些,等奶油稍微變濃稠後,再加快速度,直到打發至出現明顯的紋路,提起打蛋器,奶油能呈現直立的小尖鉤狀。”林瑤按照男主的方法,認真地打發著淡奶油,看著淡奶油逐漸變得濃稠,心中充滿期待。

    三、制作過程

    混合芝士與蛋黃糊︰男主將250克馬斯卡彭芝士放入碗中,用刮刀攪拌至順滑。然後,將之前做好的蛋黃糊倒入馬斯卡彭芝士中,用刮刀翻拌均勻,使兩者充分融合,形成細膩的芝士糊。他對林瑤說︰“翻拌的時候要注意手法,不要畫圈攪拌,避免芝士糊消泡。”林瑤學著男主的樣子,用刮刀輕輕翻拌,感受著芝士糊細膩的質地。

    加入淡奶油︰林瑤將打發好的淡奶油倒入芝士糊中,繼續用刮刀翻拌均勻,直到形成均勻順滑、濃稠的提拉米甦糊。她對男主說︰“哇,這個糊看起來好絲滑,感覺已經成功一半了!”男主笑著點頭表示贊同。

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    組裝提拉米甦︰男主在容器底部均勻地鋪上一層手指餅干,然後用刷子或勺子將咖啡液均勻地刷在手指餅干上,讓手指餅干充分吸收咖啡液,但不要過于濕潤,以免軟爛。接著,在咖啡液浸濕的手指餅干上鋪上一層提拉米甦糊,用刮刀將表面抹平。重復這個步驟,再鋪一層手指餅干、刷咖啡液、鋪提拉米甦糊,根據容器的高度,一般可以鋪2  3層,最後一層是提拉米甦糊。他對林瑤說︰“每一層都盡量鋪得平整些,這樣成品的層次會更美觀。”林瑤在一旁幫忙遞食材,看著男主一層一層地組裝,心中充滿期待。

    冷藏定型︰將組裝好的提拉米甦放入冰箱冷藏4  6小時,或冷藏過夜,使其充分定型。男主對林瑤說︰“冷藏的時間一定要足夠,這樣提拉米甦才能凝固得更好,口感也更緊實。”林瑤看著放入冰箱的提拉米甦,想象著它冷藏後的美味。

    裝飾︰從冰箱取出冷藏好的提拉米甦,在表面均勻地篩上一層可可粉進行裝飾。林瑤拿出可可粉,用篩子小心翼翼地在提拉米甦表面篩出一層細膩的可可粉,看著原本潔白的提拉米甦瞬間增添了一份濃郁的可可氣息,十分誘人。

    四、成品展示與品嘗

    精致的提拉米甦擺在餐桌上,濃郁的可可粉、細膩的芝士糊和浸透咖啡液的手指餅干,搭配在一起,色澤誘人,香氣撲鼻,讓人看了就垂涎欲滴。林瑤拿出手機,對著提拉米甦拍了好多照片,她興奮地說︰“這麼漂亮又美味的提拉米甦,一定要記錄下來,分享給朋友們。”

    兩人拿起勺子,開始品嘗這道美味的提拉米甦。挖一勺放入口中,馬斯卡彭芝士的細膩、淡奶油的順滑、手指餅干的酥脆和咖啡液的濃郁在口中交融,口感豐富,層次分明,既有芝士的香甜,又有咖啡的醇厚和可可的微苦,再加上朗姆酒淡淡的酒香,充滿了濃郁的意式風味。林瑤贊不絕口︰“太好吃了,這是我吃過最好吃的提拉米甦,比外面甜品店的還美味!每一口都讓人陶醉,真的太滿足了。”男主也笑著說︰“辛苦這麼久,總算是成功了。這意式風味的提拉米甦,讓我們仿佛置身于意大利的街頭甜品店,享受著那份甜蜜與浪漫。”

    他們一邊品嘗著美味的提拉米甦,一邊分享著制作過程中的點點滴滴,歡聲笑語回蕩在整個房間。這道提拉米甦,不僅滿足了他們的味蕾,更成為了他們愛情的美好見證,在這個溫馨的廚房里,留下了一段難以忘懷的回憶 。

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