在一個陽光明媚的周末,廚房里彌漫著溫馨的氣息。男主坐在餐桌旁,眼楮緊盯著手機屏幕,系統剛剛發布的新任務讓他興奮不已。林瑤哼著輕快的小曲,從客廳走進廚房,看到男主專注的模樣,不禁好奇地湊了過去。
“在看什麼呢,這麼入迷?”林瑤笑著問道,她的眼楮彎成了月牙。
男主抬起頭,眼中閃爍著光芒,興奮地說︰“瑤瑤,系統發布新任務了,這次咱們要做泰式冬陰功湯,听說這可是泰國最具代表性的美食之一!”
林瑤的眼楮瞬間亮了起來,拍手說道︰“哇,冬陰功湯!我一直都想嘗嘗自己做的,肯定特別有意思。快看看需要準備些什麼材料。”
一、食材準備
鮮蝦︰10只。男主和林瑤來到海鮮市場,男主仔細挑選著鮮蝦,他拿起一只蝦,對林瑤說︰“選鮮蝦要挑這種蝦身硬挺、蝦須完整、眼楮明亮的,這樣的蝦才足夠新鮮,做出來的冬陰功湯味道才鮮美。”林瑤學著男主的樣子,挑選了幾只滿意的鮮蝦,放入袋子里。
香茅︰2根。在蔬菜區,男主找到香茅,指著它對林瑤說︰“香茅是冬陰功湯獨特香味的關鍵來源,要選這種睫稈粗壯、顏色鮮綠的。”林瑤聞了聞香茅,一股清新獨特的香氣撲鼻而來,她忍不住贊嘆︰“好特別的香味,聞著就覺得很有食欲。”
南姜︰1塊約30克)。男主拿起一塊南姜,向林瑤介紹︰“南姜和普通姜的味道不太一樣,它有著更濃郁的香氣,能為冬陰功湯增添獨特的風味。選的時候要挑表皮光滑、沒有黑斑的。”林瑤接過南姜,仔細觀察著它的紋理。
檸檬葉︰5 6片。男主小心翼翼地摘下幾片檸檬葉,對林瑤說︰“檸檬葉能給湯帶來清新的檸檬香氣,而且它的味道很獨特,讓人回味無窮。”林瑤輕輕揉搓了一下檸檬葉,香氣瞬間散發出來,她笑著說︰“真的好香,感覺已經能想象到冬陰功湯的味道了。”
青檸檬︰1個。男主挑選了一個表皮翠綠、手感硬實的青檸檬,對林瑤說︰“青檸檬的酸味比普通檸檬更清爽,在冬陰功湯里擠上幾滴,能讓湯的味道更加清新爽口。”林瑤將青檸檬拿在手里,感受著它的涼意。
小米辣︰3 4個。男主拿起小米辣,對林瑤說︰“小米辣是冬陰功湯辣味的來源,喜歡吃辣的話可以多放幾個,不過它很辣,放的時候要小心哦。”林瑤看著小巧的小米辣,咽了咽口水︰“光看著就覺得很辣,我覺得放3個就差不多了。”
大蒜︰3瓣。男主將大蒜放入購物籃,說︰“大蒜能增加湯的香味,讓味道更濃郁。”
洋蔥︰半個。男主指著洋蔥說︰“洋蔥炒香後能為湯增加甜味和層次感,半個就足夠了。”
番茄︰1個。男主挑選了一個熟透的番茄,對林瑤說︰“番茄能讓湯的口感更加豐富,增加一些酸甜的味道。”
魚露︰2湯匙。男主拿起魚露,對林瑤解釋︰“魚露是泰式料理中常用的調料,它的味道很鮮美,是冬陰功湯不可或缺的調料之一,但它的味道比較重,用量要控制好。”林瑤聞了聞魚露,對這個獨特的味道感到新奇。
椰漿︰100毫升。男主將椰漿放入購物籃,說︰“椰漿能讓冬陰功湯變得更加濃郁順滑,口感更好。”
蝦醬︰1湯匙。男主拿起蝦醬,對林瑤說︰“蝦醬能增加湯的鮮味,讓味道更醇厚,但它的味道比較重,不要放太多。”
鹽、糖、食用油︰適量。男主把這些調料一一擺好,對林瑤說︰“這些調料用來調整湯的味道,要根據個人口味適量添加。”
香菜︰適量。最後,男主挑選了一把香菜,對林瑤說︰“香菜是冬陰功湯的點楮之筆,出鍋前撒上一些,不僅好看,還能增添香味。”
食材采購齊全,兩人滿載而歸,迫不及待地回到家,準備開啟這場泰式美食的制作之旅。
二、食材處理
回到廚房,兩人迅速洗手,開始處理食材。
男主處理鮮蝦︰男主將鮮蝦洗淨,用剪刀剪去蝦須和蝦腳,然後用牙簽在蝦背第三節處挑出蝦線。林瑤在一旁認真地看著男主的操作,不時地提問︰“為什麼要從第三節挑蝦線呀?”男主耐心地解釋︰“從這個位置挑蝦線,能比較完整地把蝦線挑出來,而且不會破壞蝦肉的完整性。”處理好的鮮蝦放在一旁備用。
林瑤處理香茅、南姜等香料︰林瑤將香茅切成小段,南姜切成薄片,檸檬葉切成細絲,大蒜切末,洋蔥切絲,小米辣切成小段。男主在一旁指導︰“切檸檬葉的時候要小心,它很薄,容易切到手。”林瑤小心翼翼地切著,雖然動作有些生疏,但她學得很認真。
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處理番茄︰男主將番茄頂部劃十字,放入開水中燙1 2分鐘,然後撈出放入冷水中,輕松去皮,再將番茄切成小塊。林瑤看著男主熟練的操作,忍不住夸贊︰“你處理食材好熟練啊,我什麼時候才能像你一樣。”男主笑著說︰“多做幾次就熟練啦,你已經做得很好了。”
三、烹飪過程
炒制香料︰男主在鍋中倒入適量的食用油,油熱後放入蒜末、洋蔥絲,小火煸炒出香味。林瑤在一旁看著,被那濃郁的香味吸引,她深吸一口氣,說︰“好香啊,這味道已經讓人迫不及待想喝到冬陰功湯了。”接著,男主加入香茅段、南姜片、小米辣段和檸檬葉絲,繼續翻炒,讓香料的香味充分釋放出來。
加入蝦翻炒︰男主將處理好的鮮蝦放入鍋中,翻炒至蝦身變紅。他對林瑤說︰“炒蝦的時候要快速翻炒,這樣能讓蝦均勻受熱,保持鮮嫩的口感。”林瑤看著鍋中變紅的鮮蝦,期待著它們在湯中的表現。
加入番茄塊︰男主加入番茄塊,翻炒均勻,直到番茄出汁。林瑤在一旁幫忙攪拌,感受著鍋中食材的變化,她興奮地說︰“番茄的顏色好鮮艷,感覺湯的味道會更豐富了。”
調味︰男主加入2湯匙魚露、1湯匙蝦醬,攪拌均勻,讓調料充分融入食材中。然後,加入適量的鹽和糖調味,他對林瑤說︰“魚露和蝦醬本身就有咸味,所以鹽要少放一些,根據自己的口味調整糖的用量,讓湯的味道達到酸甜辣平衡。”林瑤嘗了嘗湯汁,點頭表示贊同。
加入清水和椰漿︰男主倒入適量的清水,大火燒開後轉小火炖煮10 15分鐘,讓湯汁充分融合。接著,加入100毫升椰漿,攪拌均勻,再次燒開。林瑤看著鍋中漸漸變得濃郁的湯汁,開心地說︰“哇,顏色好漂亮,感覺已經成功了一大半。”
擠入青檸檬汁︰在湯出鍋前,男主將青檸檬對半切開,擠出檸檬汁滴入湯中,攪拌均勻。他對林瑤說︰“青檸檬汁要最後放,這樣能最大程度地保留它的清新酸味。”林瑤聞著空氣中彌漫的清新檸檬味,忍不住咽了咽口水。
四、成品展示與品嘗
男主將煮好的冬陰功湯倒入精美的湯碗中,撒上一些香菜作為裝飾。林瑤看著眼前這碗色香味俱佳的冬陰功湯,興奮地說︰“太漂亮了,這簡直就是藝術品!”
兩人坐在餐桌前,拿起勺子,輕輕舀起一勺湯放入口中。濃郁的椰漿味、清新的檸檬味、香辣的小米辣味和鮮美的蝦味在口中交融,口感豐富,層次分明。林瑤贊不絕口︰“太好喝了,這是我喝過最好喝的冬陰功湯,比外面餐廳的還美味!”男主也笑著說︰“辛苦這麼久,總算是成功了。這泰式風情的冬陰功湯,讓我們仿佛置身于泰國的街頭。”
他們一邊品嘗著美味的冬陰功湯,一邊分享著制作過程中的點點滴滴,歡聲笑語回蕩在整個房間。這道冬陰功湯,不僅滿足了他們的味蕾,更成為了他們愛情的美好見證,在這個溫馨的廚房里,留下了一段難以忘懷的回憶 。
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