林宇摩挲著系統獎勵的稀有食材兌換券，目光落在攤位上還未使用的升級卡。就在他猶豫是否先升級攤位時，系統突然發出尖銳的提示音︰“檢測到宿主周邊區域舉辦‘中華美食爭霸賽’，限時報名中！參與並獲得前三名可解鎖隱藏菜譜，失敗則扣除當前所有技能熟練度20。”
林瑤湊過來，指尖劃過系統界面上閃爍的報名按鈕︰“听起來好刺激，我們要試試嗎？”她明亮的眼楮里躍動著期待，發梢還沾著之前做芝士𤤾龍蝦時的奶香。
林宇沉吟片刻，將升級卡收進系統背包︰“就當是檢驗神級烤制技巧的機會！不過這次比賽要求現場制作，我們得準備道既能體現技巧，又能驚艷評委的菜。”話音剛落，系統適時彈出新菜譜——琉璃琥珀蟹。
這道菜品的材料清單讓兩人瞳孔微縮︰鮮活青蟹4只每只約300克）、冰糖200克、麥芽糖150克、蜂蜜80毫升、生姜1塊約30克）、香醋50毫升、八角2克、桂皮1小段、清水800毫升，還需準備特殊工具︰防燙 膠手套與食品級溫度計。
“光是熬糖就這麼講究。”林瑤將手機里的菜譜截圖放大，“而且要求蟹殼呈琉璃般的透亮光澤，糖衣脆而不焦，這火候太難把握了。”
林宇卻露出自信的笑，神級烤制技巧帶來的手感猶在指尖︰“試試就知道。先去買蟹，這次要用活蟹現殺，保證肉質鮮嫩。”
琉璃琥珀蟹制作流程︰
1. 預處理螃蟹︰青蟹用筷子從腹部插入破壞神經，刷洗干淨後揭蓋去腮，對半切開，切口處蘸上少許澱粉防止蟹肉散開。生姜切片備用。
2. 熬制琥珀糖漿︰鍋中倒入清水，加入冰糖、麥芽糖，中火煮沸後轉小火。期間用 膠刮刀輕輕攪拌，避免糊底。當溫度計顯示118c時，加入蜂蜜、香醋、八角、桂皮，繼續熬煮至糖漿呈淺琥珀色約125c），離火靜置。
3. 油炸螃蟹︰鍋中倒入足量食用油，燒至170c，將螃蟹切口朝下放入油鍋，炸約3分鐘至外殼變紅定型撈出。
4. 裹糖琉璃化︰油溫降至150c時，重新放入螃蟹復炸1分鐘撈出。迅速將螃蟹放入靜置的琥珀糖漿中，快速翻滾裹勻糖液，隨即撈出放在涂有食用油的烤盤上，用風扇對著螃蟹吹30秒，促使糖衣迅速凝固。
林瑤負責處理螃蟹，剪刀剪開蟹殼時發出清脆聲響。林宇則專注熬糖，琥珀色的糖漿在鍋中咕嘟冒泡，甜香混著香料氣息彌漫開來。當溫度計顯示125c時，他精準地離火，手腕輕抖將八角桂皮撈出。
“準備！”林宇喊了聲，林瑤立刻將炸好的螃蟹倒入糖漿。兩人配合著用長筷快速翻動，糖漿遇冷瞬間包裹住蟹身，在燈光下折射出琉璃般的光澤。
“成功了！”林瑤舉著裹滿糖衣的螃蟹，糖殼在空氣中發出細微的脆響。林宇卻皺起眉︰“糖衣厚度不均勻，比賽時評委肯定會挑刺。”他調出系統中的虛擬廚房，反復模擬裹糖動作，終于發現關鍵——倒入螃蟹後需順時針勻速攪動，讓糖漿在離心力作用下均勻附著。
比賽當天，林宇和林瑤的展位前圍滿觀眾。其他選手大多選擇佛跳牆、龍井蝦仁等經典菜，唯有他們的琉璃琥珀蟹造型驚艷。當林宇將裹著糖衣的螃蟹擺盤時，糖殼在聚光燈下晶瑩剔透，宛如藝術品。
“這道菜不僅考驗刀工、火候，更需要對熬糖溫度的精準把控。”評委之一的國家級廚師用銀筷敲開糖殼，蟹肉的鮮香混著焦糖甜香撲面而來，“蟹肉鮮嫩，糖衣脆而不粘牙，火候掌握堪稱完美！”
最終，琉璃琥珀蟹以9.8分的高分斬獲冠軍。頒獎時，林瑤激動地挽著林宇的手臂，胸前的星星項鏈跟著晃動︰“多虧了你的神級烤制技巧，熬糖溫度控制得太好了！”
然而比獎杯更驚喜的是賽後。一位餐飲集團的采購總監找到他們︰“我們想和二位談合作，將琉璃琥珀蟹開發成預制菜，推向全國市場。”對方遞上的合同顯示，光是版權費就高達六位數。
“預制菜？”林宇摩挲著合同，“但這道菜對新鮮度要求極高，工業化生產可能會影響口感。”
總監笑著解釋︰“我們有零下35c急速鎖鮮技術，只要解決糖衣復脆的問題，完全可以還原現場制作的口感。”
當晚，林宇和林瑤在實驗室般的攤位里反復試驗。他們發現，在糖漿中加入5的麥芽糊精，配合特殊的真空包裝，能讓預制菜加熱後糖衣重新變得酥脆。經過一周的調試，第一份工業化生產的琉璃琥珀蟹樣品誕生。
“叮！”系統突然提示，“檢測到宿主成功改良菜譜，解鎖隱藏成就【美食革新者】，獎勵全自動智能烹飪台一台，可自動控制火候、時間，精準復刻任何已掌握的菜品。”
看著憑空出現的銀色烹飪台，林瑤驚嘆︰“這簡直是開掛！以後做大批量預制菜就輕松多了。”
三個月後，印有“林氏琉璃琥珀蟹”字樣的禮盒擺滿各大商超。林宇握著剛簽下的千萬訂單合同，轉頭看向正在直播帶貨的林瑤。鏡頭前的女孩笑容甜美，手里舉著熱氣騰騰的琥珀蟹︰“家人們，這是我們和專業廚師團隊研發的新品，現在下單還送星空蛋糕優惠券哦！”
彈幕飛速滾動︰“老婆好美！”“買爆！”“什麼時候開線下體驗店？”
林宇笑著搖頭，打開系統界面。新任務已經刷新︰【在全國開設五家品牌體驗店，獎勵︰失傳宮廷菜譜合集】。他點擊接受任務時，窗外的晚霞正好落在林瑤的側臉上，鍍上一層溫柔的金邊。
這場由美食系統開啟的冒險，似乎永遠不會停歇。而琉璃琥珀蟹，不過是他們傳奇故事里，又一個閃耀的注腳。
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