清晨的陽光透過窗戶的縫隙,輕柔地灑在林羽的臉上。他悠悠轉醒,身旁的林瑤還在熟睡,面容恬靜,嘴角微微上揚,似乎正在做著什麼甜美的夢。林羽輕手輕腳地起身,生怕吵醒了她,然後徑直走向廚房。
林羽剛走進廚房,熟悉的電子音便在腦海中響起。“叮咚!恭喜宿主獲得新菜譜——麻婆豆腐,是否查看詳細制作信息?” 林羽眼中閃過一絲驚喜,毫不猶豫地在心中默念︰“查看!”
剎那間,大量關于麻婆豆腐的制作信息如同潮水般涌入他的腦海,從食材的挑選到每一步烹飪的技巧,都詳細無比。林羽心中涌起一股興奮,新菜譜意味著新的挑戰與機遇,說不定還能給小吃攤帶來新的人氣高峰呢!
“麻婆豆腐,听起來就很有味道,我得好好準備準備。”林羽一邊喃喃自語,一邊迅速打開手機上系統配套的買菜app開始采購食材。系統提供的食材供應商品質一流,價格也公道,這讓林羽省了不少心。
沒過多久,采購的食材便送來了。林羽將新鮮的嫩豆腐、色澤紅亮的辣椒粉、顆粒飽滿的花椒粒、肥瘦相間的豬肉末等食材一一擺放在操作台上,每一樣食材都散發著誘人的氣息,仿佛在訴說著即將被烹飪成美味的期待。
就在林羽準備大展身手時,身後傳來了林瑤慵懶的聲音︰“阿羽,你這麼早就起來啦,在做什麼好吃的呀?”林羽轉過身,笑著說︰“瑤瑤,你醒啦。我剛得到系統獎勵的新菜譜,麻婆豆腐,正準備做呢,你有口福啦!”
林瑤眼楮一亮,快步走到林羽身邊,看著操作台上的食材,興奮地說︰“哇,麻婆豆腐!我最愛吃了!我來給你打下手吧。” 林羽點點頭,臉上滿是幸福的笑容︰“好啊,有你幫忙,這麻婆豆腐肯定會更好吃。”
兩人分工明確,林瑤負責清洗食材,林羽則開始處理豬肉末。他先將豬肉末放入碗中,加入一小勺料酒、半勺生抽、少許鹽和胡椒粉,然後用筷子順著一個方向攪拌均勻,讓肉末充分吸收調料的味道,腌制15分鐘左右,這樣炒出來的肉末會更加鮮嫩入味。
趁著腌制肉末的時間,林羽將豆腐切成大小均勻的方塊,放入加了少許鹽的開水中焯水2 3分鐘,這樣既能去除豆腐的豆腥味,又能讓豆腐在後續烹飪過程中保持完整。林瑤在一旁看著林羽熟練的動作,眼中滿是崇拜︰“阿羽,你做飯的樣子好帥啊!” 林羽笑著回應︰“就你嘴甜,等會做好了你多吃點。”
焯好水的豆腐撈出瀝干水分,放在一旁備用。接著,林羽在熱鍋中倒入適量的食用油,待油熱至七成,放入腌制好的豬肉末煸炒。隨著“滋滋”的聲響,豬肉末逐漸變色,散發出濃郁的肉香。林羽用鏟子將肉末炒散,炒至微微焦黃後盛出備用。
鍋中留少許底油,放入一勺豆瓣醬,小火煸炒出紅油。瞬間,廚房里彌漫著豆瓣醬獨特的香辣氣息。林羽接著加入蒜末、姜末和花椒粒,炒出香味,每一個動作都流暢自然,仿佛與廚房融為一體。
林瑤在一旁緊張地看著,時不時遞上調料,眼中滿是期待︰“阿羽,好香啊,感覺馬上就要成功啦!” 林羽笑著說︰“別著急,精彩的還在後頭呢。” 他將適量的清水倒入鍋中,加入一勺生抽、半勺老抽、少許白糖和鹽調味,攪拌均勻後,大火將湯汁燒開。
湯汁燒開後,林羽小心翼翼地將豆腐放入鍋中,輕輕晃動鍋子,讓豆腐均勻地裹上湯汁,然後轉小火慢炖3 5分鐘,讓豆腐充分吸收湯汁的味道。期間,林羽還不時用鏟子輕輕推動豆腐,防止豆腐粘鍋。
在豆腐炖煮的過程中,林羽調了一碗水澱粉,緩緩倒入鍋中,邊倒邊攪拌,使湯汁變得濃稠。最後,撒上一把蔥花和適量的辣椒粉、花椒粉,淋上少許熱油。隨著“呲啦”一聲,熱油激發了辣椒粉和花椒粉的香氣,一股濃郁的麻辣鮮香瞬間彌漫整個廚房。
“哇,終于做好啦!阿羽,你太厲害啦!”林瑤興奮地拍著手,迫不及待地想要品嘗。林羽將熱氣騰騰的麻婆豆腐端上桌,豆腐表面覆蓋著一層紅亮的辣椒油,點綴著翠綠的蔥花,色澤誘人,讓人看了就垂涎欲滴。
林羽和林瑤相對而坐,拿起筷子準備品嘗這道凝聚著兩人心血的麻婆豆腐。林羽輕輕夾起一塊豆腐,放入口中,豆腐入口即化,麻辣鮮香的味道瞬間在口中散開,口感豐富,層次分明。林瑤也嘗了一口,眼楮頓時亮了起來︰“阿羽,這也太好吃了吧!比我以前吃過的麻婆豆腐都要美味!這麻味和辣味搭配得恰到好處,豆腐又嫩又滑,太絕了!”
林羽看著林瑤滿足的樣子,心中充滿了成就感︰“喜歡就多吃點,以後我經常做給你吃。” 兩人一邊吃著麻婆豆腐,一邊分享著彼此的感受,歡聲笑語回蕩在廚房里,溫馨而又幸福。
吃完早餐後,林羽開始為小吃攤做準備。他將制作麻婆豆腐的食材和調料一一裝進餐車,確保所有東西都準備齊全。林瑤在一旁幫忙整理,還不時給林羽出謀劃策,如何讓麻婆豆腐在小吃攤更受歡迎。
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“阿羽,我們可以把麻婆豆腐和米飯搭配起來,做成套餐,這樣肯定很受顧客歡迎。”林瑤眨著眼楮說道。林羽點點頭,覺得這個主意不錯︰“嗯,你說得對。再準備一些小咸菜,搭配著套餐一起賣,肯定能滿足不同顧客的口味需求。”
一切準備就緒後,林羽和林瑤推著餐車來到了小吃攤。剛把餐車停好,就有不少老顧客圍了過來。
“老板,今天有什麼新品嗎?”一個年輕小伙好奇地問道。
林羽笑著回答︰“有啊,今天新推出麻婆豆腐套餐,麻辣鮮香,特別下飯,要不要來一份嘗嘗?”
“麻婆豆腐?听起來不錯,給我來一份!”小伙毫不猶豫地說道。
不一會兒,第一份麻婆豆腐套餐就做好了。林羽將熱氣騰騰的套餐遞給小伙,小伙迫不及待地吃了起來。
“哇,這麻婆豆腐也太好吃了吧!辣得過癮,麻得恰到好處,豆腐還特別嫩,這米飯我都能多吃一碗!”小伙一邊吃一邊豎起大拇指稱贊道。
周圍的顧客听到小伙的稱贊,也紛紛被吸引過來,一時間,小吃攤前圍滿了人,大家都想嘗嘗這新推出的麻婆豆腐套餐。林羽和林瑤忙得不可開交,但臉上都洋溢著幸福的笑容。
在忙碌的間隙,林羽看著眼前熱鬧的場景,心中感慨萬分。從最初的擺攤創業,到現在擁有自己的固定顧客群體,一路走來,雖然充滿了艱辛,但也收獲了無數的溫暖和支持。而這一切,都離不開林瑤的陪伴和鼓勵,更離不開美食系統的幫助。
“瑤瑤,謝謝你一直陪著我。”林羽看著林瑤,眼中滿是愛意。
林瑤笑著回應︰“傻瓜,跟我還客氣什麼。我們一起努力,讓小吃攤越來越好!”
兩人相視而笑,繼續投入到忙碌的工作中。在這個平凡的日子里,麻婆豆腐的香氣飄散在街頭巷尾,為人們帶來了一份別樣的溫暖與滿足。
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